10 formas de gastar menos en carne para las comidas familiares

Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., los consumidores gastaron alrededor del 8,6 % de sus ingresos en alimentos en 2020. Además, el USDA predice que la cantidad que las personas gastan en comer en casa aumentará entre un 3 y un 4 % en 2022, superando los promedios históricos y la tasa de inflación en 2021.

La inflación ya ha afectado con fuerza los presupuestos alimentarios de los consumidores en 2022, y la carne, las aves, el pescado y los huevos son algunos de los productos que se han convertido en los más caros en el supermercado.

Incluso antes de la inflación, la carne era uno de los artículos más caros en muchas listas de compras. Para muchas familias, es el centro de sus comidas. Pero, si bien hay muchas comidas vegetarianas deliciosas que puede agregar a su rotación de comidas, no tiene que renunciar a la carne por completo para ahorrar dinero.

Hay varias maneras de abastecerse de carnes abundantes y sabrosas mientras se ajusta a su presupuesto de alimentos. Los siguientes consejos pueden ayudarlo a ahorrar dinero en el supermercado sin sacrificar las comidas satisfactorias.

Los pequeños mercados locales de carne a menudo venden paquetes con varias carnes con descuento. Si tiene granjas o ranchos cercanos y espacio para almacenamiento, considere comprar una cuarta parte, la mitad o un animal completo directamente de la granja. Los mercados de agricultores locales son un excelente lugar para buscar una fuente.

Comprar carne a granel en una tienda de abarrotes o almacén puede reducir los costos. Divida los paquetes en porciones de una sola comida y guárdelos en su congelador. Obtener cortes de carne más grandes, como un lomo de cerdo o pollo entero, y cortarlos en porciones usted mismo puede generar ahorros.

Muchos congeladores independientes son asequibles y pueden pagarse solos en unos pocos meses. Abastecerse durante las rebajas o comprar más a la vez ayudará a que su congelador se mantenga lleno para que siempre tenga carne a mano.

Muchas personas evitan los cortes de carne más baratos porque tienden a ser más duros. El uso de métodos como el marinado, estofado, ablandamiento, salmuera y cocción lenta puede brindarle deliciosos platos de carne a una fracción del precio.

Ya sea que compre en un mercado local o en una cadena de supermercados, conocer a las personas que trabajan en el departamento de carnes puede ayudarlo a ahorrar dinero. Pueden ayudarlo a elegir cortes de carne que se ajusten a su menú y a su presupuesto, informarle cuándo hay rebajas disponibles y cortar, deshuesar o moler la carne por usted.

Las aplicaciones de reembolso pueden ayudarlo a mantenerse dentro de su presupuesto de comestibles. Aplicaciones como Ibotta, Checkout 51 y Receipt Hog brindan reembolsos en muchos artículos básicos, incluida la carne. Averigüe si su tienda de comestibles tiene su propia aplicación, lo que podría generarle aún más ahorros.

Ciertos tipos de carne salen a la venta en varias épocas del año. Por ejemplo, los pavos suelen ser baratos justo antes y poco después del Día de Acción de Gracias. Los jamones enteros son asequibles en Semana Santa. Comprar en momentos estratégicos y congelar la carne para usarla más tarde puede estirar su presupuesto.

Echa un vistazo a las tiendas de comestibles étnicas de tu vecindario. Estos mercados suelen tener excelentes precios en la carne. También pueden tener cortes y artículos que no encontrará en las tiendas más grandes. Mientras esté allí, busque precios bajos en especias, artículos de despensa e ingredientes especiales.

No pase por alto la carne y los mariscos congelados cuando vaya de compras. Desde artículos preparados, como albóndigas o pescado empanizado hasta pechugas de pollo ultracongeladas, hamburguesas o filetes de salmón, los alimentos congelados suelen ser económicos.

Puedes hacer que la carne que tienes te rinda más y ahorrar aún más. Golpee los filetes, las pechugas de pollo y las chuletas de cerdo para hacerlos más delgados y córtelos en más porciones. Agregue relleno como pan rallado, lentejas o vegetales triturados a la carne molida. Prepare guisos, guisos u otros platos que incluyan muchos ingredientes sabrosos para usar menos carne, ni siquiera se los perderá.

Con un poco de creatividad, planificación y un poco de conocimiento, puede gastar menos en carne sin renunciar al sabor.

Tricia es una escritora y editora profesional que vive en el norte de Texas con su familia y un perro apestoso. Es una aspirante a solucionadora de problemas, experta en comida chatarra, practicante profesional de café, gurú web y comunicadora general. Aprende más.

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