Los 7 mejores miniprocesadores de alimentos de 2023

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Las mejores minipicadoras de alimentos, ya sea que desee hacer puré de comida para bebés, emulsionar aderezos o picar verduras.

Este artículo se actualizó en febrero de 2023 para garantizar que todos los productos estuvieran en stock y reflejaran los precios actuales. Eliminamos productos descontinuados y agregamos nuevas selecciones de Black + Decker, Zyliss y Hamilton Beach.

Ya sea que esté cortando una cebolla para una sopa, rallando rápidamente un poco de queso parmesano o arrasando una montaña de verduras porque prepara la comida como un profesional, un mini procesador de alimentos es unmanera compacta y práctica de acelerar su cocina . Un procesador de alimentos de tamaño completo puede valer el espacio de la cocina, pero tiene un tamaño grande, que es menos ideal para cocinas de apartamentos o dormitorios. Los mini procesadores de alimentos también son útiles para lotes más pequeños de artículos, como hierbas, nueces, salsas, pestos y vinagretas, así como tareas como preparar comida casera para bebés. Significan que no tienes que tener grandes habilidades con un cuchillo de chef y son más fáciles de limpiar que una licuadora.

Los expertos en electrodomésticos e innovación del Good Housekeeping Institute prueban todo tipo de productos para preparar alimentos. Cuando probamos los procesadores de alimentos, buscamos modelos que corten uniformemente, tengan controles intuitivos y sean fáciles de limpiar. Para esta lista, nos enfocamos únicamente en los miniprocesadores de alimentos independientes, pero muchas licuadoras de inmersión vienen con accesorios de procesamiento de calidad con una capacidad similar, y algunos procesadores de alimentos de tamaño completo vienen con un segundo tazón más pequeño (aunque hemos descubierto que son más propensos a tener fugas).

En los últimos años, hemos probado más de 30 procesadores de alimentos, incluidas las versiones mini. Esta lista incluye algunos de nuestros favoritos más probados, así como selecciones que aún no hemos tenido en nuestras manos, pero que provienen de marcas confiables de Lab que hemos evaluado minuciosamente en función de años de experiencia con electrodomésticos de cocina.

Siga leyendo para obtener más detalles sobre cómo probamos los mini procesadores de alimentos y qué buscar al comprar uno. Para obtener excelentes consejos que pueden ser útiles para su mini, consulte nuestros consejos sobre cómo usar mejor un procesador de alimentos de tamaño completo.

Cuisinart superó nuestras pruebas de laboratorio . A nuestros profesionales les gusta el tazón de 3 tazas, que se adapta a lotes generosos y tiene un tamaño cómodo para preparar una variedad de ingredientes. Los botones simples le permiten picar o moler, y puede pulsar o ejecutar continuamente en ambos modos. La hoja fue eficaz en el modo de picar, y cuando se usa la configuración de molienda, perfecta para especias, el lado romo de la hoja se activa para un procesamiento más suave que ayuda a triturar en lugar de picar. La tapa tiene dos agujeros y un hueco largo para que puedas añadir líquido al hacer aderezos o mayonesa. Una nota es que algunos usuarios sintieron que el motor era algo ruidoso.

Aunque no hemos probado este modelo en el laboratorio, tiene casi 15 000 calificaciones de cinco estrellas en Amazon.Es un modelo económico y compacto que es una buena opción tanto para trabajos pequeños como para espacios pequeños. Tiene un diseño muy fácil de usar que le permite simplemente presionar la tapa para operar la picadora. Nuestras advertencias son que los 70 vatios de potencia son los más bajos de nuestra lista, por lo que puede verse abrumado por ingredientes duros o mezclas espesas, y la capacidad de 1,5 tazas puede limitar algunas recetas o requerir múltiples lotes. Pero es una excelente opción para procesar hierbas y hacer salsas y aderezos rápidos para ensaladas.

Muchos miniprocesadores de alimentos cortan y hacen puré, pero menos trituran y rebanan. Nos complació ver queesta selección incluye un disco para triturar y rebanar como la mayoría de las contrapartes de tamaño completo. Si bien no hemos probado esta elección en el laboratorio, hemos descubierto que los productos de Hamilton Beach son generalmente confiables. Este modelo también incluye un conducto razonable para su tamaño, lo que significa que puede alimentar fácilmente bloques estándar de queso, así como zanahorias y pepinos. Notamos que muchos revisores se quejaron de que la tapa está diseñada con una pestaña delicada que se rompió para algunos usuarios.

Este miniprocesador de alimentos inalámbrico recargable le brinda la libertad de trabajar donde sea que tenga espacio, sin necesidad de estar cerca de una toma de corriente. La compensación, por supuesto, es que debe recordar cargarlo: se cargará por completo en menos de dos horas, pero puede brindarle suficiente potencia de corte para algunas tareas en 10 minutos si es necesario. La directora del laboratorio, Nicole Papantoniou, dijo que la batería era poderosa y que encontró el modelo "ligero y resistente".

Pica y hace puré e incluye un accesorio para batir para batir crema o batir huevos. (El accesorio se almacena directamente en el tazón de trabajo para mayor comodidad). El asa y el pico son útiles para transferir salsas a los tazones o agregar aderezos a las ensaladas. Aunque la capacidad de 5 tazas puede ser demasiado grande para algunos trabajos y se inclina hacia el territorio del procesador de alimentos de tamaño completo, le da espacio para ingredientes más grandes, lo que la convierte en una opción versátil.

Mini procesador de alimentos de Ninja incluye una tapa dos en uno para el tazón de trabajo: abra la lengüeta central con bisagras para agregar el motor; ciérrelo para sellar la tapa para el almacenamiento. El interruptor de encendido es un botón grande en la parte superior que hace que la unidad sea muy intuitiva de usar. El tazón está diseñado con marcas de medición, por lo que no tendrá que ensuciar las tazas medidoras cuando prepare recetas. Y las cuchillas están colocadas en dos niveles en el poste central, que está diseñado para picar e incorporar los ingredientes de manera más pareja. Tome nota: la cabeza de la máquina puede pivotar durante el procesamiento, por lo que querrá mantenerla en su lugar.

En nuestras pruebas de laboratorio, encontramos que este mini procesador de alimentos KitchenAid es muy fácil de usar. Los controles eran intuitivos y la tapa se cerró herméticamente (aunque tenga en cuenta que a algunos les resultó difícil quitar la tapa). La tapa incluye un "recipiente de llovizna" que actúa como un embudo para incorporar lentamente aceites y otros líquidos. El asa del recipiente y el pico vertedor incorporado facilitan la transferencia de líquidos y salsas como la salsa. Las dos configuraciones, picar y hacer puré, se controlan presionando con el pulgar en la parte superior del mango.

Adopte un enfoque práctico con un miniprocesador de alimentos manual, que se puede usar en cualquier lugar, sin necesidad de cargarlo o enchufarlo.Al director de laboratorio Papantoniou le gusta este modelo porque tiene "un mango de gran tamaño que es fácil de tirar y usar, y en general es fácil de limpiar". Ella señala que es excelente para el ajo y otros trabajos rápidos. Debido a que debe tirar de un cable para operarlo, podría presentar el riesgo de fatiga para algunos usuarios y requiere cierta destreza.

El laboratorio de innovación y electrodomésticos de cocina del Good Housekeeping Institute ha probado más de 30 procesadores de alimentos, incluidos miniprocesadores de alimentos en los últimos años.

Para cada miniprocesador de alimentos, cortamos cebollas con la carga mínima y máxima para evaluar la capacidad de picado, picamos perejil para determinar cómo maneja los ingredientes delicados y molemos queso parmesano para ver qué tan eficiente e incluso es cuando se le asigna una textura fina. Tomamos nota de la rapidez con que cada modelo realizó estas tareas y si se dejó algún alimento sin procesar.

También evaluamos la facilidad de uso: ¿Qué tan útil es el manual del propietario? ¿Qué tan fácil es ensamblar? ¿Qué tan intuitivos y fáciles son los controles? ¿Qué gama de ajustes se incluyen? ¿Qué tan fácil es de limpiar?

✔️Tamaño y sello: Una capacidad de 2 tazas es ideal para un mini procesador de alimentos. Desea que el tazón sea lo suficientemente compacto para que todos los ingredientes lleguen a la cuchilla, pero no tan pequeño como para tener que cortar en un millón de lotes. Preste atención a cómo se traba la tapa también: quiere un sello hermético para que pueda hacer una vinagreta y hacer puré de salsas.

✔️Controles y velocidades: Busque controles simples como botones grandes o un dial fácil de girar; algunos incluso funcionan con solo presionar la parte superior del dispositivo. Nuestros profesionales prefieren aquellos con función de pulso, lo que le permite controlar mejor el corte y evita el procesamiento excesivo. Busque modelos con al menos velocidades altas y bajas para tener control cuando trabaje con artículos duros o delicados.

✔️Características adicionales: Algunos miniprocesadores de alimentos vienen con discos que le permiten rebanar y triturar. Estos modelos son versátiles y tendrás que buscarlos con más frecuencia. Pero tenga en cuenta que debido al tamaño pequeño del miniprocesador de alimentos, la trituradora y la rebanadora generalmente solo funcionan con alimentos estrechos como zanahorias y apio.

Sarah Wharton tiene un diploma del Centro Culinario Internacional y ha trabajado como desarrolladora de recetas. Dirigió las pruebas del Instituto GH para licuadoras de inmersión, muchas de las cuales vienen con un accesorio picador.

Sarah (ella) es editora adjunta del Good Housekeeping Institute, donde prueba productos y cubre las mejores selecciones en cocina, tecnología, salud y alimentos. Ha estado cocinando profesionalmente desde 2017 y ha probado electrodomésticos y equipos de cocina para Family Circle, así como también ha desarrollado recetas y contenido de alimentos para Simply Recipes, Martha Stewart Omnimedia, Oxo y Food52. Tiene un certificado en artes culinarias profesionales del Centro Culinario Internacional (ahora el Instituto de Educación Culinaria).

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