8 mejores procesadores de alimentos

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¿Quién no necesita un par de manos extra en la cocina, especialmente aquellas que pueden encargarse de algunos de los aspectos más mundanos de la cocina, como picar cebollas, rallar una cuña de queso duro, cortar papas en rodajas finas para hacer una crema? gratinado cargado, o crear rápidamente un puré, una sopa o un batido?

Un procesador de alimentos hará exactamente esto. Estos caballos de batalla de cocina vuelan a través de algunas de las tareas de preparación de alimentos al cortar, rebanar, rallar, mezclar, mezclar, amasar e incluso cortar en cubitos. Sin embargo, un procesador de alimentos no debe confundirse con una licuadora. Un procesador de alimentos es un dispositivo multifunción que consta de un tazón para mezclar con una variedad de accesorios, que incluyen discos o cuchillas para rallar y rebanar, cuchillos y batidores. Las licuadoras suelen ser de una sola función y crean batidos, jugos, sopas o rebozados. Ambos son útiles en la cocina moderna.

Hemos probado rigurosamente todos los procesadores aquí en una cocina doméstica en las funciones más populares al rallar varios kilos de queso duro y coco fresco (casi imposible de hacer con un rallador manual) y crear suficiente masa quebrada para proporcionar quiches y pasteles durante meses. .

Los tubérculos se cortaron en rodajas, y en su caso, en cubitos, para más de ocho litros de sopa, luego se mezclaron en el procesador, además se picó la carne para las hamburguesas y el chile. Como no todos los procesadores tienen licuadoras, no se probaron, pero sí algunas funciones especiales.

Los precios de los procesadores de alimentos van desde más de £ 1000 por un kit profesional de primer nivel hasta tan solo £ 49.99. Todos hacen un trabajo, algunos más rápido, más silencioso y más limpio que otros. El precio a menudo influye en la velocidad y la calidad del procesamiento, aunque no subestimes los modelos más baratos.

Antes de decidir cuál se adapta a sus necesidades, aquí hay algunas preguntas que puede considerar.

¿Eres un cocinero ocupado preparando comidas familiares, horneando, haciendo pan y entreteniendo, o simplemente quieres acelerar la preparación de ingredientes? Su elección ayudará a determinar qué funciones son esenciales para usted.

Los procesadores multifunción son voluminosos, algunos con muchos accesorios. Quizás un estilo compacto te quede mejor.

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Compre un procesador que sea demasiado pequeño y será frustrante, demasiado grande y no obtendrá lo mejor de él.

A menos que sea un gran cocinero, muchos terminarán acumulando polvo en la parte trasera de un armario junto a ese espiralizador que una vez pensó que sería útil que compró hace veranos.

Aquí está nuestra selección de los mejores procesadores económicos, de gama media y alta.

£ 29.99, Robert DyasMejor para:Uso ligero y poco frecuente

Especificaciones clave: tamaño: 42 (alto) x 25 (ancho) x 34 (profundidad); Tamaño del recipiente: 1,5 litros; Potencia: 600w; Accesorios: 1 disco para rallar/rebanar, disco batidor y cuchilla para picar de acero inoxidable; Características adicionales notables: licuadora de 1,4 litros

El procesador Tower se encuentra en el punto de precio más bajo de todas las máquinas probadas y, aunque no es el mejor en la prueba, tiene algunas características excelentes que cualquiera que busque un procesador simple y fácil de usar para tareas más livianas apreciaría.

La base del procesador, las jarras y los accesorios se sienten extremadamente livianos, pero también son un poco endebles. El recipiente no era tan fácil de colocar en el fondo en comparación con otros y la tapa era un poco difícil de usar: cualquier persona con problemas en la muñeca tendría problemas, aunque sospechamos que este problema desaparecería con el uso continuo.

Sin embargo, había muy poco de qué quejarse con el rebanado y la ralladura, pero solo un tamaño hace que sus usos sean limitantes. La cuchilla liviana de acero inoxidable funcionó bien y cortó cebollas, zanahorias y apio sin problemas, y licuar una sopa fue tan sencillo como parece. A la masa no le fue tan bien y necesitó mucho más procesamiento del correcto para crear una masa final liviana y quebradiza.

Sin embargo, no descarte este procesador de alimentos, tiene su lugar, y para alguien que solo espera que realice tareas livianas y no quiere desafiarlo demasiado con grandes cantidades, la Torre ofrece buenos resultados, incluso si lleva un poco más de tiempo que otros.

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56,49 £ (precio correcto en el momento de la publicación), Andrew JamesMejor para:Relación calidad-precio

Especificaciones clave – Tamaño: 23 x 41,5 x 23 cm; Tamaño del recipiente: 2,4 litros; Potencia: 800w; Accesorios: 8 con 4 discos para rallar/rebanar, cuchillas, batidores, molinillo de café, exprimidor de cítricos, espátula y émbolo grande de 2 partes; Características adicionales notables: licuadora de 1,5 litros

El procesador Andrew James, en términos de costo, puede estar ubicado en el extremo inferior del mercado, pero ofrece una amplia gama de accesorios. El procesador en sí es robusto y tiene un buen peso, y, con la adición de pies de ventosa de goma, se mantiene relativamente quieto durante el procesamiento, aunque al rallar queso duro, se movió ligeramente y fue bastante ruidoso.

Los controles son sencillos con el dial que tiene dos configuraciones de velocidad, pulso y apagado. Del mismo modo, las instrucciones de configuración fueron fáciles de seguir y la máquina estuvo en funcionamiento en aproximadamente 10 minutos; la mayor parte de ese tiempo se dedicó a revisar todos los archivos adjuntos para determinar qué era qué.

La máquina Andrew James tiene una buena relación calidad-precio teniendo en cuenta que está muy bien equipada, lo que significa que no hay necesidad de ningún otro dispositivo. Los archivos adjuntos no son tan sustanciales como las máquinas más costosas, pero hicieron un trabajo rápido de todos los procesos de castigo por los que se sometió, con poco desperdicio.

Sin embargo, no hay almacenamiento con este procesador y con tantos accesorios (jarras, tazones, etc.) requiere mucho espacio. Las cuchillas y los discos rebanadores, como era de esperar, son súper afilados y sin un almacenamiento seguro distintivo, pueden ocurrir accidentes, como lo demuestra un dedo cortado aquí.

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119,99 £ (precio correcto en el momento de la publicación), AmazonMejor para:Desempeño confiable

Especificaciones clave – Tamaño: 40 (alto) x 32 (ancho) x 28 (profundidad) cm; Tamaño del recipiente: 3 litros; Potencia: 1000w; Accesorios: 3 discos reversibles para rallar/rebanar, cuchilla para amasar, cuchilla para picar de acero inoxidable, batidor/batidor, exprimidor de cítricos, espátula, caja de almacenamiento; Características adicionales notables: licuadora de 2 litros, tapa EasyLock y motor de doble fuerza

El procesador Tefal tiene una impresionante gama de accesorios, que a este precio es una ganga. Es resistente e incluso a máxima velocidad hubo poca vibración, lo que significa que es una máquina muy silenciosa. También hay una caja de almacenamiento en el recipiente y el cable se enrolla perfectamente, lo que lo convierte en un excelente procesador que ahorra espacio.

El motor de 1000 W y el recipiente grande de tres litros significan que Tefal puede hacer frente a cargas y cantidades pesadas, y en cada prueba se desempeñó excepcionalmente bien, de manera uniforme y con poco o ningún desperdicio. También hay una serie de tareas preprogramadas que se encuentran en el panel de control, que intuitivamente elige la velocidad del motor más adecuada para la tarea.

Sin embargo, las instrucciones proporcionadas con el procesador son complicadas de seguir, página tras página de diminutos dibujos y el texto se reduce al mínimo. Sin embargo, con paciencia, buena vista, mucho tiempo y algunos conocimientos sobre el procesamiento de alimentos, es posible resolverlo. Cualquiera que sea nuevo en el uso de un procesador de alimentos posiblemente tenga dificultades para obtener la respuesta que necesita, lo cual es una pena, ya que esta es una máquina excelente y ofrece una excelente relación calidad-precio.

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£ 179, ayuda de cocinaMejor para:Eficiencia y estilo

Especificaciones clave – Tamaño: 195 (ancho) x 540 (alto) x 260 (profundidad) mm; Tamaño del recipiente: 2,1 litros (también disponible en 1,7 litros); Potencia: 240w; Accesorios: 3 discos para rallar/rebanar, cuchilla amasadora, cuchilla multifunción de acero inoxidable, émbolo de 2 partes; Características adicionales notables: sistema de bloqueo de tapa sin giros con 1 clic

KitchenAid destaca por su estilo y funciona extremadamente bien. La apariencia pulcra y semi-retro de esta máquina significa que no se puede esconder esta belleza en un armario.

Las instrucciones son sencillas, con el procesador listo y funcionando en cuestión de minutos, y el innovador sistema de bloqueo de la tapa y el recipiente sin giros con un solo clic fue el mejor bloqueo de todos los procesadores probados, lo que hace que esta sea una máquina segura y segura de usar. .

Los discos y las cuchillas se almacenan dentro del recipiente, lo que puede ser una tontería ya que deben quitarse cada vez, pero se insertan inteligentemente de modo que los bordes afilados queden hacia abajo para evitar cortarse los dedos al quitarlos. El cable también se almacena en la base, todo lo cual hace que KitchenAid esté limpio y ordenado en la encimera.

No se deje intimidar por el motor de 240 vatios tampoco; esta máquina tiene un gran impacto con su entrega suave, silenciosa y potente, con dos velocidades y pulso entregado por los simples botones que se presionan hacia abajo. KitchenAid se desempeñó bien en todas las funciones, con una variedad de grosores de corte, rallando queso duro en nubes esponjosas y produciendo delicados jirones de vegetales hasta trozos grandes. La cuchilla de acero inoxidable también bate carne, pasteles y purés en un instante.

No es el procesador más barato, pero está lejos de ser el más caro, lo que lo convierte en una máquina atractiva, súper eficiente y de gran valor.

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£ 179.99, cocina ninjaMejor para:Estilos de vida saludables

Especificaciones clave – Tamaño: 17 x 21 x 43,5 cm; Tamaño del recipiente: 1,1 litros; Potencia: 1100w; Accesorios: 1 disco reversible para rebanar y rallar, cuchilla amasadora doble, cuchilla de 4 cuchillas de acero inoxidable, empujador de 2 partes, tubo alimentador grande; Otras características notables: 3 velocidades, panel de control táctil, jarra batidora al vacío de 2,1 litros, tapa y válvula de la jarra batidora al vacío de 2,1 litros, bomba batidora al vacío con tecnología FreshVac, 2 vasos con tapa de 600 ml

Con solo mirar dentro de la caja Ninja, es evidente que esta máquina es para mucho más que solo procesar alimentos. Con un recipiente de procesamiento de solo 1,1 litros, no admite grandes cantidades, pero lo que sí hace es rallar, rebanar, batir, trocear y batir la masa con extrema rapidez, gracias a un potente motor y a un temible cuchillo de cuatro hojas. .

Sin embargo, solo hay un disco reversible, lo que significa menos versatilidad que las máquinas de un precio similar. La masa es fácil de hacer pero necesita precaución, ya que la ferocidad de la velocidad aquí podría mezclarse demasiado rápidamente.

La máquina es robusta y con cuatro pies de ventosa se adhiere a la superficie de trabajo y mantiene la vibración al mínimo. Pero incluso con esta estabilidad, el motor es extremadamente ruidoso.

El sistema Ninja completo también incluye una batidora grande de 2,1 litros y un cuchillo de seis hojas de aspecto aún más temible para preparar batidos, zumos y bebidas heladas saludables. Sorprendentemente, la máquina sabe qué jarra está usando (procesador de alimentos, licuadora o taza de bebidas de un solo tamaño) e intuitivamente ajusta la velocidad y el procesamiento en consecuencia.

El Ninja es un sistema de alimentación impresionante, que no solo es útil para el cocinero casero, sino también para cualquier persona que busque un estilo de vida saludable para comer y beber.

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Desde £ 269,95 (precio correcto en el momento de la publicación), AmazonMejor para:familia numerosa

Especificaciones clave – Tamaño: 42,5 (alto) x 21 (ancho) x 26,5 (profundidad) cm; Tamaño del recipiente: 3 litros; Potencia: 950w; Accesorios: 2 discos para rebanar, 2 discos para rallar, cuchilla para amasar, cuchilla de acero inoxidable, empujador triple y tubo alimentador extra grande, batidor de huevos, batidor y espátula; Características adicionales notables: Tazón grande, mediano y pequeño (con cuchillas)

Esta máquina sólida y atractiva viene en cinco colores y no con uno, sino con tres tazones, que encajan perfectamente uno dentro del otro. Las cuchillas grandes y los discos son intercambiables con los tazones principal (tres litros), mediano (2,6 litros) y mini (1,2 litros). Los tres tamaños de bol dan una mayor flexibilidad en las cantidades, desde picar hierbas hasta grandes lotes de hojaldre e incluso 1 kg de pan sin colar.

Hay solo tres botones de operación en la base, con un botón de pulso, parada y automático, donde normalmente habría al menos dos velocidades. Al presionar automático, el procesador funciona en modo continuo, lo que dio mejores y más uniformes resultados y creó la mejor masa de todos los procesadores probados. El motor de 950w fue extremadamente eficiente y facilitó el trabajo de producir rebanadas uniformes y rallar sin desperdicio.

El Magimix también es el más silencioso de los procesadores probados, ya que su solidez lo mantiene firmemente en la superficie de trabajo con poca o ninguna vibración. Esta solidez, sin embargo, hace que el procesador sea uno de los más grandes y pesados, pero si tienes una familia numerosa que alimentar, eres un panadero ferviente o un cocinero ávido, te encantará esta máquina.

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£ 250, John Lewis y sociosMejor para:Archivos adjuntos inusuales

Especificaciones clave – Tamaño: 42 (alto) x 20 (ancho) x 28 (profundidad) cm; Tamaño del recipiente: 3 litros; Potencia: 550w; Accesorios: 2 discos para rebanar y rallar, minitazón y cuchilla, cuchilla para amasar, cuchilla de acero inoxidable, empujador de 3 partes, tubo alimentador grande, batidor de huevos, batidor y espátula; Características adicionales notables: panel de control táctil, kits para cortar en cubitos y en espiral

El Prep Pro es el último procesador de Cuisinart y es una máquina robusta con un diseño elegante y atractivo, controles de pantalla táctil y sin botones complicados, lo que facilita su limpieza.

De la caja al funcionamiento tomó más tiempo que la mayoría, ya que el procesador viene con una gran cantidad de piezas inusuales, incluido un accesorio para cortar en cubitos. Las instrucciones paso a paso son claras y hacen que la máquina sea más fácil de usar que a primera vista. Nuestros primeros intentos de papas cortadas en cubitos dieron como resultado tamaños y formas variados pero, con la práctica, rápidamente se volvieron limpios y uniformes; este podría ser nuestro archivo adjunto favorito hasta la fecha.

La base del Prep Pro fue más liviana de lo esperado en comparación con máquinas de precio similar, pero eso no afectó de ninguna manera los rigores de las pruebas, que fueron excelentes y no hubo ninguna queja. El procesador se asienta bien en el mostrador con poca vibración, lo que significa que también es silencioso.

El Cuisinart Prep Pro tiene muchas partes y, afortunadamente, el almacenamiento ha sido bien pensado, con cajas separadas para discos y cuchillas. El cortador de cubos y el espiralizador necesitarán espacio adicional en el armario, pero valen la pena.

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Desde £ 964, ThermomixMejor para:Chefs profesionales y cocineros serios

Especificaciones clave – Tamaño: 33 (alto) x 32 (ancho) x 30 (profundidad) cm; Tamaño del recipiente: 2,2 litros; Potencia: 550w; Accesorios: 4 cuchillas, cuchilla para cortar y remover, sistema de calentamiento, vaporera Varoma, taza medidora, batidor de mariposa, espátula, chip de receta; Características adicionales notables: Velocidad continuamente ajustable de 100 a 10,700 rpm, Cook-Key (no incluido)

Por cerca de £ 1000, el Thermomix necesita tener un gran impacto, y lo hace. Este procesador es uno de los más simples y silenciosos de usar, pero curiosamente tiene la menor cantidad de accesorios con la funcionalidad de reemplazar casi todos los pequeños electrodomésticos de cocina en la cocina.

El Thermomix pesa, cocina, pica, tritura, emulsiona, bate, mezcla, cuece al vapor, mezcla, amasa, muele a fuego lento, ralla y muele, ¡uf! Lo que no hace es rebanar o rallar quesos medianos sino que las variedades más duras pican bien. Hacer pasteles también fue fácil, ya que se pesa ingrediente por ingrediente a medida que se agrega al tazón, y el procesamiento de un lote tomó 15 segundos.

Hay un chip de recetas incluido en el precio, que brinda fácil acceso a recetas básicas probadas y probadas que se muestran en la pantalla táctil. También hay un servicio basado en suscripción llamado Cookidoo que brinda acceso a miles de recetas en línea.

Justificar el precio es fácil dada la variedad de funciones, pero para que esta máquina desarrolle todo su potencial, debe estar en manos de un cocinero serio, un padre ocupado que trabaja y desea preparar comidas nutritivas rápida y fácilmente, o el profesional chef desesperado por otro par de manos en la cocina.

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Este artículo ha sido actualizado. Fue publicado originalmente en enero de 2019.