Martha Stewart filma el video de Tito's Vodka para Dry January

Archivado bajo:

Además, el restaurante de mariscos mexicanos de Trudy cierra,y mas noticias

Martha Stewart filmó un segmento con la compañía de vodka Tito's, con sede en Austin, mostrando las posibilidades del vodka que no implican beber. Es un guiño a Dry January, un mes en el que las personas hacen el esfuerzo de no beber alcohol como un descanso. El resultado es que Stewart usa el vodka para todo tipo de propósitos, desde eliminar los olores de las botas hasta agregar salsa para pasta a un limpiador, usar la botella física como ablandador de carne, hidratar los arreglos florales y terminar bebiendo un martini.

Esta es la misma compañía que se burló de toda la moda del agua carbonatada al vender una lata vacía el verano pasado.

El restaurante de mariscos de la cadena Tex-Mex Trudy's, Trudy's Del Mar, ahora está oficialmente cerrado a fines de diciembre de 2022 o principios de enero de 2023. La compañía abrió el restaurante 1600 South Congress Avenue en diciembre de 2021 en el antiguo espacio South Congress Cafe (que también fue bajo el paraguas del restaurante). La compañía planea mantener la dirección y abrirá un nuevo restaurante en la primavera de 2023. Además, planea abrir Trudy's abrirá una ubicación en College Station, que se encontrará en 1200 University Drive también a partir de la primavera. .

Hargett Hunter Capital Management es la nueva empresa propietaria de Trudy's; había ganado la subasta para comprar la empresa durante una subasta posterior a la declaración de quiebra del propietario original. Esto incluyó las ubicaciones de South Congress Cafe y Trudy's Burnet Road, West 30th Street y Little Texas Lane. La ubicación de Trudy's Four Star Boulevard se vendió por separado de la subasta y el copropietario de Uchi, Daryl Kunik, la compró.

John "Bundy" August Fullilove, el pitmaster que había estado supervisando el restaurante de barbacoa de su familia Smitty's Market en Lockhart, murió el 2 de enero, según informó Lockhart Post-Register.

Smitty's nació de una división de otro restaurante de parrilladas de Lockhart, Kreuz Market, que fue inaugurado en 1948 por Edgar Schmidt. Después de toda una disputa familiar de barbacoa, se mudó a Kreuz a una nueva dirección y su hermana Nina convirtió la ubicación original en Smitty's, y ha estado en la familia desde entonces. Fullilove, que es el nieto de Edgar, había estado a cargo de las operaciones diarias del restaurante. El funeral tuvo lugar el 7 de enero.

La ciudad consiguió dos nuevas cafeterías durante la última temporada. El primero es Daydreamer Coffee (que no debe confundirse con el próximo bar Day Dreamer) en 2400 Seton Avenue on the Drag a partir de noviembre de 2022. Esta es la primera ubicación abierta al público de la compañía, después de una en el edificio de apartamentos cercano Rambler en Austin, y uno similar en Atlanta y Gainesville. El menú incluye bebidas de espresso, matcha, lattes de avena con miel y otras bebidas, junto con productos horneados de Quack y tacos de desayuno Tacodeli.

Y luego está Vision Coffee Shop, que abrió en 601 South Congress Avenue, Suite 500 en el vecindario de Travis Heights a principios de enero de 2023. El menú promociona lo que describe como cafés, matcha y tés elaborados con ingredientes adaptogénicos. Las copropietarias y hermanas Adara Ostdiek y Sabra Stratford comenzaron Vision como un camión de comida en septiembre de 2021 y lo convirtieron en un café físico.

El centro de actividades de Dripping Springs-slash-bar-slash-restaurante Dreamland está experimentando una renovación. A principios de este mes, redujo sus ofertas a solo alquileres de canchas de pickleball. Sus otras áreas, el campo de golf en miniatura, el golf de disco, el restaurante y el bar, estarán cerradas. Planea hacer que esas actividades estén disponibles durante lo que llama Dreamland Days en el futuro.

Relacionado

Las organizaciones sin fines de lucro LEE Initiative y Southern Restaurants for Racial Justice otorgaron dinero a los restaurantes y negocios relacionados con alimentos propiedad de negros a través de Black Kitchen Initiative en asociación con Heinz como una forma de brindar apoyo financiero a más largo plazo. Para Texas, esto incluye el espacio de cocina comercial compartido de San Antonio, Alamo Kitchens, el restaurante Black Girl Tamales de Houston y la cadena de carritos y restaurantes de Katy That's My Dog.

RL Reeves Jr, también conocido como The Scrumptious Chef, está presentando su primera vez en mucho tiempo una ventana emergente de gumbo este fin de semana. Las ofertas incluyen un gumbo de Nueva Orleans con salchicha picante y pollo ahumado con nuez, el jambalaya de 9th Ward hecho con muslos de cerdo ahumados con chupetón y pollo ahumado, y un plato con jambalaya, así como un pastel de cangrejo de río frito y otros artículos, un plato ennegrecido queso de camarones y postre de crianza de plátanos. Se llevará a cabo el domingo 15 de enero en Tamale House East de 6 a 9 pm Los restaurantes también servirán cócteles de Nueva Orleans como daiquiris y huracanes.

Los restaurantes hermanos del centro de Austin, Hestia y Kalimotxo, están organizando dos eventos nórdicos con chefs visitantes de los elogiados restaurantes de Oslo, Noruega. Está el chef de Katla, Atli Mar Yngvason, y el chef de Bar Amour, Halaigh Whelan McManus. Está el evento informal a la carta en Kalimotxo el domingo 15 de enero, que contará con platos vascos y noruegos de la mano de los chefs. Las reservas están disponibles y habrá espacio para personas sin cita previa. Luego está la cena formal en Hestia el lunes 16 de enero, donde los chefs visitantes se unirán a los chefs de Austin Kevin Fink y Tavel Bristol-Joseph para crear un menú de degustación. Las reservas cuestan $225, con un costo adicional por maridaje de vinos.

Relacionado

Suscríbete a nuestro boletín.

Revisa tu bandeja de entrada para recibir un correo electrónico de bienvenida.

Ups. Algo salió mal. Ingrese un correo electrónico válido y vuelva a intentarlo.

Suscríbete a nuestro boletín.

Revisa tu bandeja de entrada para recibir un correo electrónico de bienvenida.

Ups. Algo salió mal. Ingrese un correo electrónico válido y vuelva a intentarlo.