Las 4 mejores batidoras de pie KitchenAid que probamos en 2023

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Una batidora de pie es la joya de la corona de una cocina, y las batidoras de pie de KitchenAid han sido el estándar durante más de un siglo. Hacen un trabajo eficiente al batir las claras de huevo a picos suaves o rígidos, convertir la crema en crema batida, producir grandes lotes de galletas y amasar masas de pan duras y pesadas.

He usado una batidora de pie KitchenAid todos los días, a veces todo el día, mientras trabajaba en cocinas profesionales durante más de una década. Tengo años de experiencia con cada batidora de pie de esta guía: las rompí, las reparé, las compré para mi uso personal y soy muy consciente de las ventajas y limitaciones de cada modelo.

Pero no me basé sólo en mis experiencias previas. Investigué ocho modelos y sometí a cuatro de las batidoras de pie KitchenAid más vendidas a un conjunto estándar de pruebas para esta guía. Usé una receta King Arthur para bagels, una masa dura con un tiempo de mezcla de 10 minutos; Preparé Compost Cookies (galletas caseras con cinco tazas de mezclas que incluyen chispas de chocolate, papas fritas y pretzels) del Milk Bar de la ciudad de Nueva York; y someta cada batidora a pruebas adicionales para evaluar su capacidad, capacidad de mezcla y facilidad de uso. Puede leer más sobre cómo probé las batidoras de pie KitchenAid a continuación, además de cómo comprar una KitchenAid y qué hacer con ella.

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Mejor en general: Batidora de pie con cabezal inclinable de 5 cuartos KitchenAid Artisan Series - Ver en AmazonEste modelo popular equilibra potencia, capacidad y tamaño para una batidora que está perfectamente diseñada para la mayoría de los panaderos caseros; además viene en más de 45 divertidos colores.

Mejor presupuesto:Batidora de pie con cabezal inclinable de 4.5 cuartos de galón KitchenAid Classic Plus - Vea en Target El modelo más económico hecho por KitchenAid, el Classic Plus tiene todos los componentes de calidad de las batidoras más caras, pero es lo suficientemente compacto, eficiente y poderoso para realizar la mayoría de las tareas de los panaderos ocasionales.

Lo mejor para el pan:Batidora de pie con elevador de tazón de 7 cuartos de la serie KitchenAid Pro Line - Vea en Williams SonomaLa batidora de pie con elevador de tazón de 7 cuartos de la serie KitchenAid Pro Line es la batidora KitchenAid más grande y poderosa que puede comprar sin aventurarse en modelos comerciales, lo que la hace perfecta para ávidos panadería.

Lo mejor para espacios pequeños:KitchenAid Artisan Mini Batidora de pie con cabezal inclinable de 3.5 cuartos - Ver en KitchenAidLa más pequeña de las batidoras de pie KitchenAid, este modelo tiene el tamaño y la fuerza perfectos para panaderos ocasionales, nuevos cocineros y aquellos con cocinas pequeñas.

Ventajas:Realiza fácilmente tareas de cocina comunes, muchas opciones de personalización, el tazón de trabajo tiene un asa

Contras:No hay suficiente potencia para hacer regularmente muchas masas rígidas o húmedas

El modelo Artisan Series 5 Quart logra un gran equilibrio entre potencia, tamaño y diseño. Durante las pruebas, rápidamente se convirtió en mi batidora favorita. Las batidoras de pie con cabezal inclinable tienen una base más pequeña que las batidoras de pie con tazón, por lo que los tazones tienden a ser más angostos y pueden sentirse apretados. A menudo, debe detener la batidora e inclinar la cabeza hacia atrás cada vez que quiera raspar el recipiente para mezclar. Este no fue el caso con la batidora Artisan; el tazón grande se sentía lo suficientemente abierto como para raspar los lados sin ajustar la cabeza. El recipiente también tiene un asa resistente para levantarlo con facilidad y proporciona mucho espacio para verter los ingredientes, lo que es particularmente útil cuando se agregan más de cinco tazas de complementos para las galletas de compost.

Si bien se sacudió un poco cuando hice masa para bagel, nunca fue demasiado ruidoso y no sentí que tenía que cuidarlo por temor a que se saliera del mostrador. Dicho esto, no creo que haga varios lotes de bagels seguidos para evitar el sobrecalentamiento del motor de baja potencia de la batidora.

Este modelo también ofrece personalización, lo que le permite elegir entre casi 50 opciones de color, grabar su batidora de pie o cambiar el tazón estándar por un tazón de cerámica o vidrio estampado.

Desde las pruebas iniciales, hemos seguido usando este modelo al menos una vez a la semana. Se abrió camino a través de masa y relleno de pierogi, múltiples babkas y muchos lotes de galletas navideñas, y todavía funciona tan bien (y se ve tan bien) como cuando lo recibí por primera vez. Continuaremos usando este modelo regularmente e informaremos sobre su durabilidad a largo plazo.

En general, esta es una excelente opción para los panaderos principiantes.

Ventajas:Relativamente económico, espacioso pero aún maniobrable, puede manejar las tareas más comunes y masas difíciles ocasionales, bueno para principiantes

Contras:El tazón de trabajo no tiene manija, motor de potencia relativamente baja, no es ideal para uso intensivo

Si eres un panadero ocasional o principiante, la batidora de pie con cabezal inclinable de 4.5 cuartos de galón KitchenAid Classic Plus es un excelente modelo para comenzar. Está hecho con las mismas piezas de metal que las batidoras de pie KitchenAid más caras, tiene un motor fuerte y un tazón de trabajo relativamente espacioso. Si bien es más pequeño, todavía se adapta fácilmente a lotes individuales de recetas comunes.

Una versión anterior de KitchenAid Classic Plus fue, de hecho, mi primera batidora. Lo usé mucho durante unos cinco años hasta que se me acabó mientras amasaba la masa para los fideos tirados a mano (una masa notoriamente complicada y conocida por gravar a los mezcladores de pie). Este problema me resaltó por primera vez cómo se rompen la mayoría de las batidoras de pie y la importancia de elegir un modelo construido para su uso típico.

Probé una nueva versión de esta batidora para esta guía, y aunque funcionó felizmente con galletas, claras de huevo e incluso masa de bagel fuerte sin problemas, es posible que con un uso demasiado intenso, como hacer muchos lotes de bagel o masa de pizza. De espaldas, la batidora puede sobrecalentarse o, en el caso de mi vieja batidora, desgastar sus engranajes. Si bien el problema es reparable, requiere ver a un especialista en reparaciones de KitchenAid, lo que puede ser costoso, por lo que es mejor que compre una batidora de pie con una potencia que satisfaga sus necesidades desde el primer momento.

Lea nuestra reseña completa de la batidora de pie KitchenAid Classic Plus.

Ventajas:La capacidad más grande de cualquier modelo residencial, el diseño de elevación del tazón brinda estabilidad al mezclar, el tazón para mezclar ancho para agregar ingredientes, el motor potente que puede manejar todo tipo de masas, el tazón de trabajo tiene un asa

Contras:Pesado, ocupa mucho espacio, solo viene en unos pocos colores

Las masas rígidas o pesadas como la masa de bagel, la masa de pizza y algunas masas de fideos requieren una gran cantidad de energía para amasar correctamente, lo que puede ser una carga para muchas batidoras de pie. El modelo Pro-Line de 7 cuartos tiene un motor de 970 vatios para un amasado potente y completo sin sobrecalentar la batidora. El diseño de elevación del tazón más ancho también brinda más estabilidad durante la mezcla, por lo que la batidora no "camina" ni se sacude tanto durante el uso.

Este es el modelo que utilicé principalmente durante una década de trabajo en cocinas profesionales. La máquina es confiable, ágil, fácil de usar y notablemente silenciosa para una batidora tan grande. Puede manejar todo, desde batir dos claras de huevo hasta mezclar lotes triples de masa para pasteles. KitchenAid afirma que el tamaño de 7 cuartos puede hacer hasta 14 docenas de galletas en un solo lote, y aunque no me he aventurado a probar los límites de esa afirmación (me encantan las galletas, pero no necesito 14 docenas), hizo lotes dobles de galletas y bagels de compost con mucho espacio de sobra.

El tazón ancho es fácil de quitar de la batidora, tiene un asa grande y cómoda y proporciona mucho espacio para agregar ingredientes durante la mezcla. Los panaderos ávidos y especialmente aquellos que hacen pan apreciarán su confiabilidad: estas batidoras tuvieron un uso diario intenso cuando trabajé con ellas en cocinas profesionales y rara vez necesitaban reparaciones. Si cuida esta batidora, es probable que le dure décadas.

Dicho esto, es una máquina robusta y no el tipo de batidora que desea cargar, por lo que es mejor para aquellos con un amplio espacio en el mostrador para dedicarlo a su gran tamaño.

Lea nuestra reseña completa de la batidora de pie KitchenAid Pro Line.

Ventajas:Tamaño perfecto para cocinas pequeñas, fácil de maniobrar, hace bien lotes individuales de la mayoría de las recetas, ideal para panaderos ocasionales, un buen tamaño para niños, el recipiente de trabajo tiene un asa

Contras:Demasiado pequeño para lotes dobles, tiembla mucho cuando funciona a alta velocidad

Cuando me mudé a un apartamento de 600 pies cuadrados, cada centímetro se sentía precioso. Dado que el espacio en el mostrador era limitado, necesitaba una batidora lo suficientemente liviana como para que no me importara sacarla de un gabinete cada vez que quisiera hornear. La batidora de pie con cabezal inclinable KitchenAid Artisan Mini de 3.5 cuartos de galón alcanzó todas estas marcas para mí.

Con un poco más de 11 pulgadas de ancho, el Mini es aproximadamente un 25% más pequeño que nuestra mejor selección general. Si bien esto puede no parecer una diferencia drástica, el Mini es mucho más maniobrable y me encanta que quepa fácilmente debajo de mis gabinetes o en un estante. Menos área de superficie también significa menos para limpiar, y el tazón de trabajo del Mini no ocupa espacio en mi fregadero o lavavajillas.

A pesar de ser más pequeño, el Mini es perfectamente capaz de preparar un solo lote de galletas o bizcochos. He hecho muffins, masa para pasta, masa para pan, masa para pizza, pasteles, glaseado y más galletas de las que puedo contar en la Mini sin problemas ni cambios en los tiempos de mezclado que se piden en las recetas.

Cuando sometí a mi Mini a pruebas extenuantes para esta guía, mostró algunas de sus limitaciones. El tazón de trabajo solo podía acomodar todos los complementos para las galletas de compost, pero comenzó a desbordarse un poco cuando encendí la batidora. La masa de bagel también quedó bien, pero la batidora se sacudió y "caminó" alrededor del mostrador durante el largo tiempo de amasado, lo suficiente como para sentir que tenía que vigilarla durante los 10 minutos completos que estuvo mezclando.

Dicho esto, si el espacio es su principal preocupación o si es un panadero ocasional, el Mini es una excelente opción para una máquina discreta que puede hacer casi todo lo que puede hacer una batidora de tamaño completo.

Si bien me basé en mi propia experiencia como editor de alimentos trabajando en cocinas profesionales y usando estas batidoras durante muchos años, también sometí a cada modelo a un conjunto estándar de pruebas para ver cómo se comparaban entre sí. Así es como evalué las batidoras de pie KitchenAid:

Tamaño, capacidad y facilidad de uso: Pesé y medí todas las batidoras de pie, incluida la comparación de la capacidad establecida con la funcional (la capacidad cuando se mide desde la parte inferior del tazón de trabajo hasta la parte superior del accesorio para mezclar) de cada tazón de trabajo. Llevé las batidoras y noté lo cómodas que eran para moverlas y manejarlas.

Fuerza: Consultamos a la empresa para conocer la potencia de cada motor en vatios. Las batidoras de pie residenciales varían de 250 a 970 vatios, y las batidoras con motores de mayor potencia pueden mezclar masas pesadas y húmedas más fácilmente.

Flagelación: Batí dos claras de huevo a punto de nieve en cada batidora, lo que prueba el control de las batidoras durante el aumento gradual de la velocidad. También probó la capacidad de los mezcladores más grandes para funcionar bien incluso con un volumen muy pequeño de ingredientes.

Crema: Usé cada batidora de pie para hacer galletas de compost Milk Bar, que tienen más de 5 tazas de mezclas. Esto no solo puso a prueba la capacidad funcional de las batidoras, sino también su capacidad para operar a diferentes velocidades: alta velocidad para batir mantequilla y azúcar, y baja velocidad para incorporar mezclas delicadas como papas fritas y pretzels sin romperlas.

Amasadura: Cada batidora se usó para hacer un lote de bagels King Arthur; una masa dura con un largo tiempo de mezcla de 10 minutos. Tomé nota si alguno de los mezcladores se sacudió o caminó, luchó o hizo un ruido excesivo durante esta difícil tarea.

Durabilidad: La verdadera prueba de una batidora de pie es cómo funciona con el tiempo. Si bien incluí información de mi propia experiencia trabajando con estos modelos durante casi una década, continuaré usando las batidoras de pie en esta guía e informaré sobre cualquier problema de durabilidad.

KitchenAid fabrica una cantidad abrumadora de modelos. Aquí hay algunas consideraciones para ayudarlo a reducir su selección.

Potencia : Cuanto mayor sea la potencia del motor, más potente será la batidora. Las batidoras con mayor potencia, como el motor de 970 vatios de KitchenAid Pro, se deslizan a través de masas duras y no se sobrecalientan fácilmente. Si hornea al menos una vez a la semana o prepara regularmente muchas masas pesadas y húmedas como pizza o masa de pan, entonces se beneficiará de un modelo más grande y costoso con un motor de alto vataje diseñado para brindar potencia y durabilidad. Sin embargo, si usted es el tipo de persona que saca la batidora de pie una vez al año para hacer galletas navideñas, no necesita el Cadillac de KitchenAids. Los panaderos ocasionales estarán perfectamente bien con los modelos de 250 o 275 vatios, como el Artisan Mini o el Classic Plus. Los modelos de menor potencia también pueden manejar tareas difíciles ocasionales como amasar masa para bagels varias veces al año. Tenga en cuenta que las tareas difíciles de la cocina pueden ser difíciles para los engranajes de las máquinas más pequeñas, así que dele tiempo a su máquina para que se enfríe entre usos si está haciendo una masa dura en un modelo de menor potencia.

Capacidad : La capacidad anunciada de una batidora KitchenAid no es su capacidad real. La capacidad anunciada o declarada se refiere a cuánto puede contener el tazón de trabajo cuando está completamente lleno. No solo tendría un gran lío en sus manos si intentara usar una batidora a plena capacidad, sino que tampoco funcionaría de manera efectiva ya que los ingredientes en realidad cubrirían el accesorio para mezclar. En cambio, la capacidad funcional se mide desde el fondo del recipiente hasta la parte superior del accesorio para mezclar y, por lo general, es de 1 a 1,5 cuartos menos que la capacidad indicada. Un cuarto es aproximadamente del tamaño de un recipiente grande para fiambres, por lo que si tiene una receta que regularmente produce suficiente masa para llenar cuatro o cinco de ellos, opte por una batidora con una capacidad mayor declarada de 6 o 7 cuartos. También es una buena idea comprar una batidora de mayor capacidad si haces mucho pan, ya que la batidora necesita bastante espacio libre para amasar la masa de manera efectiva.

Maniobrabilidad y almacenamiento : Cuanto mayor sea la capacidad y más potente la batidora, más pesada y grande será la batidora. Las batidoras KitchenAid más grandes de nuestra guía pueden pesar casi 30 libras. A menos que se sienta cómodo levantando regularmente un electrodoméstico de ese tamaño, deberá considerar una batidora pequeña o tener un espacio dedicado en el mostrador. Los mezcladores más grandes ocuparán aproximadamente la mitad del ancho de un mostrador de tamaño estándar y es posible que no quepan fácilmente debajo del voladizo de su gabinete. Si el espacio es escaso, considere un mezclador más pequeño y menos costoso.

Colores y personalización : Para algunas personas, el factor más importante a la hora de elegir una KitchenAid es el color. Si su prioridad es un color divertido, opte por una batidora de la serie Artisan de KitchenAid. Nuestro mejor mezclador para espacios pequeños y la mejor elección en general son mezcladores Artisan y están disponibles en hasta 47 colores diferentes. Nuestra mejor selección general también ofrece una mayor personalización con tazones de trabajo decorativos intercambiables en varios patrones y materiales. Las series Classic y Pro Line ofrecen una selección de colores mucho más limitada: solo rojo y un puñado de neutrales.

Si bien existen otras marcas de batidoras de pie, incluidas Breville, Sunbeam, Oster y Bosch, ninguna es tan omnipresente o venerada como la batidora de pie KitchenAid. Algunas personas consideran que comprar una batidora de pie KitchenAid es un hito en la vida y, según The Knot, una batidora de pie KitchenAid fue el producto más deseado en los registros de bodas en 2021. La batidora KitchenAid de Julia Child incluso vive en el Museo Smithsonian. Pero, ¿qué hace que las batidoras de pie KitchenAid sean tan especiales?

Las batidoras de pie KitchenAid existen desde hace más de un siglo. Según KitchenAid, la marca recibió su nombre en 1919 cuando la esposa de un ejecutivo llamó a la primera batidora de pie modelo casera "la mejor ayuda de cocina que he tenido". El nombre se quedó y KitchenAid ha sido sinónimo de batidoras de pie desde entonces. Si bien hay una gran cantidad de excelentes batidoras de pie de otras marcas, KitchenAid aún se destaca de varias maneras.

Durabilidad: He probado casi todas las marcas de batidoras de pie que existen en mis siete años revisando productos de cocina, y las batidoras KitchenAid son las únicas que utilizan una construcción casi totalmente metálica. Otras marcas reducen costos al usar plástico en parte del diseño: ya sea en el cuerpo de la batidora, en las perillas y los diales, en los accesorios para mezclar o incluso en los engranajes. Las batidoras hechas con mucho plástico suelen ser más livianas y menos costosas, pero mucho menos duraderas. Las batidoras KitchenAid pueden durar décadas debido a sus resistentes piezas metálicas. Si bien esta construcción más fuerte tiene un precio premium (las batidoras KitchenAid se encuentran entre las más caras), su durabilidad las convierte en una gran inversión. Incluso la batidora KitchenAid más asequible comparte esta misma construcción abundante y motor potente y durará décadas con el cuidado adecuado. También hay una sólida red de técnicos de reparación autorizados de KitchenAid que pueden reparar su batidora de pie si algo se rompe.

Estabilidad: El diseño totalmente metálico hace que las batidoras KitchenAid sean mucho más pesadas que la mayoría de las otras marcas. Si bien pueden ser un dolor de cabeza para cargar, el peso adicional produce un beneficio importante: más estabilidad al mezclar. Las máquinas más livianas pueden sacudirse o "caminar" sobre los mostradores. La pesadez de las batidoras KitchenAid las ayuda a permanecer en su lugar.

Un mezclador para todos: Muchas marcas que fabrican batidoras de pie solo producen uno o dos modelos. KitchenAid fabrica casi una docena de modelos con diferentes capacidades, potencia y precios. Esto le permite elegir un modelo que satisfaga sus necesidades y se destaque en las tareas que más realiza.

Archivos adjuntos: KitchenAid es la única marca que ha producido una sólida línea de accesorios que amplían la versatilidad de sus batidoras de pie. Estos accesorios pueden convertir su KitchenAid en un procesador de alimentos, una picadora de carne, una máquina para hacer helados, un espiralizador, una máquina para hacer pasta y más, lo que elimina la necesidad de comprar electrodomésticos por separado que suelen ser más grandes y más caros.

Colores: Es innegable que uno de los principales puntos de venta de una batidora KitchenAid es la gran cantidad de colores disponibles para elegir. KitchenAid ofrece sus batidoras en 47 colores diferentes; ninguna otra marca se acerca a tanta personalización. Si bien elegir un electrodoméstico en función del color puede parecer una tontería para algunos consumidores, la capacidad de elegir un color que coincida con su personalidad o decoración es una de las razones por las que las personas sienten tanta afinidad con las batidoras KitchenAid.

Incline la cabeza: Un diseño de batidora común en el que el recipiente de trabajo gira sobre la base de la batidora. El cabezal de la máquina se inclina hacia adelante para operar y se levanta hacia atrás para que pueda conectar una paleta, un batidor o un gancho para masa; agregue los ingredientes al tazón de trabajo; o use una espátula para raspar los lados del tazón. Estas máquinas tienen una palanca que le permite bloquear el cabezal en su lugar para que no se levante accidentalmente durante la mezcla o el movimiento. Este estilo es común en batidoras de menor capacidad y contrasta con un diseño de tazón elevador.

Tazón de elevación : Un diseño de batidora en el que el recipiente de trabajo se asienta sobre un brazo en forma de Y que se extiende desde el cuerpo de la batidora. Una palanca le permite subir y bajar el recipiente. Una posición elevada acerca el tazón al cabezal de la batidora para su funcionamiento, mientras que una posición baja le permite agregar ingredientes más fácilmente o agregar/quitar la paleta, el batidor o el gancho para amasar. Este diseño permite una mayor estabilidad durante la mezcla, pero tiene el costo de una huella más grande.

Centro: Un puerto circular en la parte delantera del cabezal de la batidora donde coloca los accesorios de la marca KitchenAid, como la picadora de carne, el cortador de pasta o el espiralizador. Cuando no está en uso, el centro suele estar cubierto por un medallón plateado con el logotipo de KitchenAid.

Paleta: Un accesorio para mezclar plano y abierto incluido con cada batidora de pie KitchenAid. La paleta se usa para mezclar ingredientes cuando no desea que se incorpore demasiado aire, como al batir mantequilla y azúcar, mezclar masa para galletas y combinar algunas masas. Piense en ello como el equivalente de la batidora de pie de una cuchara de madera.

Batidor: Se incluye un accesorio para mezclar batidor de alambre en forma de globo con cada batidora de pie KitchenAid. El accesorio para batir se usa cuando desea incorporar mucho aire a los ingredientes que está mezclando, como al batir crema, al hacer merengue o glaseado, o al mezclar masa para pasteles. Se usa de manera similar a un batidor de mano.

Gancho de la pasta: Un accesorio para mezclar en forma de sacacorchos incluido con cada batidora de pie KitchenAid. El gancho amasador se utiliza para amasar masa de pan. Por lo general, mezclará la masa con otro accesorio, como la paleta, y luego usará el gancho para masa para formar una bola con la masa y amasarla. La forma de sacacorchos empuja la masa contra los lados del recipiente de trabajo en una acción que se aproxima al amasado manual.

Adjunto:Puede referirse a la paleta, batidor y gancho para amasar que vienen con la batidora, pero también se usa para describir los diversos accesorios que puede comprar para ampliar la versatilidad de su batidora de pie, como la máquina para hacer helados, el procesador de alimentos o la picadora de carne.Consulte nuestra guía sobre los mejores accesorios de KitchenAid.

Hemos reunido una serie de procedimientos para aprovechar al máximo su batidora de pie KitchenAid. KitchenAid fabrica más de dos docenas de accesorios diferentes que amplían la versatilidad de su máquina y le permiten hacer de todo, desde zoodles hasta salchichas, helados y más. La mayoría de los accesorios funcionan desde el "centro" de la batidora, la parte debajo del disco de metal en la parte superior delantera de la máquina. Dado que todas las batidoras KitchenAid tienen este concentrador, casi todos los accesorios son compatibles con todos los modelos de KitchenAid de nuestra guía. Si está interesado en los accesorios de KitchenAid, los revisamos todos aquí.

Pasta fresca : Esta es una de esas tareas que muestra la verdadera versatilidad de una batidora de pie KitchenAid. Utiliza la batidora de pie y el tazón de trabajo para hacer la masa, y luego la laminadora de pasta KitchenAid o la extrusora de pasta para formar las formas de la pasta. Lea más sobre cómo hacer pasta en su batidora de pie.

Bagels : El pan masticable como los bagels es una de las tareas más difíciles y arduas de hacer a mano, lo que significa que son las recetas perfectas para subcontratar a su batidora de pie. Mientras escribía esta guía, usé esta receta del Rey Arturo y produjo bagels perfectamente elásticos que me recordaron mi hogar en Nueva Jersey.

Embutido : KitchenAid fabrica varios accesorios que le permiten moler su propia carne para salchichas caseras. Lea más sobre cómo moler carne y hacer salchichas con una batidora de pie KitchenAid.

masa para pizza : Este tipo de masa es muy húmeda y pegajosa, pero una batidora de pie es excelente para unirlo todo. Aquí hay una receta que realmente me encanta para la masa de pizza hecha en una batidora de pie.

Helado: KitchenAid fabrica un tazón especial que cabe en todas las batidoras de pie excepto en la Artisan Mini que hace helado casero. Lea más sobre cómo hacer helado en su batidora de pie Kitchenaid.

Casi todas las batidoras de pie de KitchenAid vienen con una garantía limitada de un año, aunque puedes comprar un plan de servicio extendido por otros tres años de cobertura.

Cuando una batidora de pie KitchenAid deja de funcionar, por lo general se puede reparar. Las máquinas están diseñadas para que los engranajes económicos fallen antes que la parte central de la mezcladora; a menudo, una reparación es tan simple como reemplazar un engranaje. Si su batidora de pie todavía está dentro de la garantía, debe comunicarse con KitchenAid para obtener un reemplazo.

Sin embargo, según mi experiencia, no espere mucho del servicio de atención al cliente de KitchenAid si no tiene garantía. Si bien existen muchos videos de reparación de KitchenAid en línea, obtendrá los mejores resultados con una reparación pagada de la fábrica de KitchenAid o visitando un servicio de reparación de electrodomésticos de buena reputación. Tenga en cuenta que puede anular la garantía restante si intenta reparar su batidora de pie por su cuenta.

¡Con el cuidado adecuado, es posible! Tenga en cuenta que la tecnología cambia, por lo que nunca es una garantía de que un electrodoméstico pequeño como una batidora de pie KitchenAid sea compatible para siempre con el cableado doméstico moderno o con las especificaciones de seguridad. (La tostadora o el microondas de su abuela aún pueden funcionar, pero es posible que no sean necesariamente seguros). Si bien es posible que su batidora de pie no se convierta en una reliquia familiar, debe usarla durante muchos años.

Comenzaría con una receta sólida de algo que le gusta comer con frecuencia, como galletas o pan. Una vez que sepa lo que quiere hacer, una receta bien escrita debería guiarlo sobre cuándo agregar ingredientes, qué velocidad usar e incluso cuándo raspar el tazón. Las recetas de libros de cocina o revistas de alimentos suelen estar bien probadas y escritas a fondo. Algunos buenos libros de cocina para comenzar incluyen "Pastry Love", "Black Girl Baking", "Bravetart", "Cook's Illustrated Baking Book", "The New Way to Cake" y "The Back in the Day Bakery Cookbook".

También es bueno tener en cuenta las mejores prácticas: evite sobrecargar la batidora o agregar demasiados ingredientes a la vez, y aumente la velocidad lentamente para evitar desorden en la cocina. Solo opere su batidora de pie en una encimera o mesa estable, y no la deje desatendida mientras está funcionando.

Las batidoras manuales eléctricas se utilizan mejor para masas ligeras o glaseados en los que desea incorporar una gran cantidad de aire, y no es necesario mezclar mucho para unir los ingredientes. Mientras la batidora eléctrica hace girar los batidores, sigues siendo responsable de mover la batidora alrededor del tazón. Esto es mucho menos eficiente que una batidora de pie donde el batidor gira, pero también se mueve en un movimiento circular alrededor del tazón de trabajo. Las batidoras manuales eléctricas tampoco son muy buenas para masas pesadas o recetas con muchas texturas diferentes, ya que tienden a quedar atrapadas en los dientes más pequeños de los batidores. Si bien una batidora de mano eléctrica es una forma eficiente de preparar un lote de brownies o glaseado, las batidoras de pie son mucho más versátiles.

La mejor manera de comprar un KitchenAid reacondicionado es a través del sitio web de la empresa. Cada batidora usada que se vende en el sitio web de KitchenAid ha sido inspeccionada y reparada por un técnico certificado. Para obtener más información, consulte nuestra guía sobre todo lo que necesita saber sobre la compra de una batidora de pie KitchenAid reacondicionada.

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