Más allá de la fábrica de carne plagada de moho, otras condiciones sucias: documentos filtrados

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Según los informes, una de las fábricas clave de Beyond Meat estaba plagada de moho, bacterias y otros problemas relacionados con la salud, según la evidencia filtrada proporcionada por un ex empleado.

Un documento interno filtrado reveló que los productos de Beyond Meat fabricados en la planta habían dado positivo por la bacteria dañina Listeria al menos 11 veces en la segunda mitad de 2021 y la primera mitad de este año, informó Bloomberg el lunes.

Según los informes, el documento fue proporcionado por un ex empleado que estaba preocupado por las condiciones en la planta, que se encuentra a una hora de Filadelfia. Otros dos ex empleados confirmaron que se habían encontrado bacterias en las instalaciones.

El medio también obtuvo documentos internos que indican que se habían encontrado varios contaminantes, incluidos hilos, metal, madera y plástico, en los productos de Beyond Meat producidos en la planta en diciembre pasado.

Bloomberg publicó fotos del interior de las instalaciones proporcionadas por un exempleado. Las imágenes mostraban "lo que parecen ser derrames, uso inseguro de equipos y moho en las paredes y contenedores de ingredientes", según el informe.

"El crecimiento de moho tarda un tiempo, eso subraya la falta de limpieza", dijo Bill Marler, un abogado de seguridad alimentaria, después de ver algunas de las fotos. "Si limpio y ordenado es 1 y sucio es 10, pondría esto en 8" https://t.co/bdWjgpJz27 pic.twitter.com/Yy9YXzcB1p

Se puede ver moho creciendo en algunos contenedores en la planta de Beyond Meat. Una imagen muestra un carro con ruedas que se colocó boca abajo dentro de una batidora grande.

Un experto en seguridad alimentaria, William Madden de Whole Brain Consulting, le dijo a Bloomberg que colocar un carrito que se había movido por el piso de la fábrica en una batidora era esencialmente "pedir contaminación".

Un representante de Beyond Meat rechazó el informe de Bloomberg y señaló que las inspecciones realizadas en marzo y septiembre por el Departamento de Agricultura de Pensilvania "no encontraron casos de incumplimiento de las regulaciones".

El representante agregó que los estándares de seguridad de Beyond Meat "van más allá de los estándares regulatorios y de la industria", aunque el comentario no comenta los detalles específicos del documento filtrado.

"Las auditorías externas de terceros, incluida nuestra auditoría de terceros más reciente en mayo de 2022, otorgaron a la planta la calificación más alta posible en cada uno de los últimos tres años", dijo el vocero.

The Post se ha comunicado con Beyond Meat para obtener más comentarios sobre la situación.

Recientemente, el año pasado, Beyond Meat había planeado expandir las instalaciones. Pero la compañía ha detenido esos planes, ya que busca reducir el gasto durante la caída de las ventas.

Un representante del Departamento de Agricultura de Pensilvania dijo que la visita de septiembre mencionada por Beyond Meat no fue una "inspección completa de la planta", sino un esfuerzo por abordar una tarifa de registro no pagada, que desde entonces se ha pagado.

El informe es el último dolor de cabeza para Beyond Meat, cuyas acciones han disminuido casi un 80% desde enero a medida que se enfría la demanda de carnes de origen vegetal.

Las ventas de alternativas a la carne refrigerada vendidas al por menor cayeron un 11,9 % durante las 52 semanas que finalizaron el 9 de octubre, según datos de IRI Worldwide.

En octubre, Beyond Meat reveló que despediría a unos 200 empleados, o aproximadamente el 20 % de su fuerza laboral global, como parte de las medidas de reducción de costos. La firma también recortó su guía de ingresos.

Beyond Meat también se separó de Doug Ramsey, su ex director de operaciones, después de que fue arrestado por supuestamente morder parte de la nariz de otro hombre durante un altercado fuera de un partido de fútbol americano universitario de los Arkansas Razorbacks.