Docenas de pequeños procesadores de carne comparten los primeros

Tubos de hamburguesa recién molida esperan ser enviados desde una pequeña planta empacadora de carne en Oakland, que recibió una subvención estatal esta semana. (Cortesía de Kylie Kai, Centro de Asuntos Rurales)

LINCOLN — Durante 39 años, Pelican's Meat Processing ha sido el matadero personalizado elegido en la ciudad agrícola de Johnson, en el sureste de Nebraska.

Esta semana, los propietarios se enteraron de que el procesador estará entre docenas de pequeñas plantas de casilleros que recibirán subvenciones de hasta $80,000 para ayudar a reforzar la capacidad del estado para procesar carne de res, cerdo y otros animales.

Sandie Lavigne, cuyo padre, Frank Pelican, es dueño de la empresa Johnson, dijo que el dinero podría ayudar a abordar un problema que enfrentan muchas pequeñas empresas hoy en día: la escasez de trabajadores.

"Somos seis, cuando estamos todos aquí", dijo Lavigne.

La subvención de $80,000 otorgada a Pelican's Meat Processing podría usarse para comprar una nueva máquina empacadora de carne, dijo, o para ayudar a pagar un préstamo por un nuevo enfriador de cadáveres.

Cualquiera de los dos podría hacer que trabajar en la planta de casilleros sea un poco más fácil para la fuerza laboral en su mayoría mayor que Lavigne dijo que está disponible en el área del condado de Nemaha.

A principios de esta semana, el Departamento de Agricultura de Nebraska anunció un total de $4,9 millones en subvenciones para 64 instalaciones de procesamiento de carne en todo el estado a través del Programa de Asistencia para Procesadores Independientes del estado.

El programa fue lanzado esta primavera por la Legislatura de Nebraska y el gobernador Pete Ricketts. Utiliza $ 10 millones de la asignación estatal de $ 1 mil millones de la Ley del Plan de Rescate Estadounidense del presidente Joe Biden, un esfuerzo federal para impulsar una economía desacelerada por la pandemia de COVID-19.

El programa se enfoca en pequeños procesadores de carne como Pelican's con menos de 25 empleados y menos de $2.5 millones en ventas anuales, empresas que lucharon por tomar el relevo cuando el procesamiento en mataderos corporativos más grandes se retrasó durante la pandemia.

Steve Wellman, director del Departamento de Agricultura de Nebraska, dijo que las subvenciones ayudarán a los productores de ganado y procesadores de carne de Nebraska a fortalecer el suministro de alimentos de la nación.

"A través de estas subvenciones, las instalaciones de procesamiento de carne pueden implementar proyectos que beneficiarán los esfuerzos de procesamiento de carne", dijo Wellman en un comunicado de prensa. "Estas subvenciones sirven como un recordatorio de que Nebraska está comprometida con la industria de procesamiento de carne y valoramos su importancia para la agricultura".

Un partidario del programa de subvenciones, Johnathan Hladik del Centro de Asuntos Rurales, dijo el miércoles que estos pequeños procesadores de carne no recibieron el apoyo estatal y federal del que disfrutaban sus contrapartes mucho más grandes, aunque enfrentaron exactamente los mismos desafíos.

"Entendimos los sacrificios que tenían que hacer los casilleros locales", dijo Hladik, razón por la cual apoyaron la creación del programa de subvenciones.

En total, el Departamento de Agricultura otorgará aproximadamente $9.8 millones en subvenciones a través del Programa de Asistencia para Procesadores Independientes.

Se asignará una segunda ronda de subvenciones en la primera mitad de 2023, hasta que se agote la financiación.

Los beneficiarios anteriores serán elegibles para postularse en rondas posteriores, pero se dará preferencia a las solicitudes a las que no se les otorgó financiamiento anteriormente, dijo una portavoz del Departamento de Agricultura.

Para obtener información adicional, comuníquese con Breanna Wirth, coordinadora legislativa de NDA, al 402-890-1509 o [email protected]

Beneficiarios de primera rondaque recibió $ 80,000 cada uno : 4 Su Gloria, Hay Springs; Ace & Ida Inc., Ord; AK Meats LLC, Naper; Casillero de Albion, Albion; Casilleros ASC, West Point; Mercado de la calle principal B y J, Humphrey; B & B Casillero, Wynot; GRANDES Carnes, Omaha; Carnes Belschner, Amherst; Cortes personalizados de Borchard, Benkelman; Carnicero Huesos Ocupados, Cozad; Embalaje CR, Gordon; Taquilla de Cedar Rapids, Cedar Rapids; C&G Wild Game Processing, LLC, Séneca; Carnes Chuckwagon, Arthur; Carnicería Cornelio, Pickrell; Cornhusker Beef Company, Johnson; Carnicero del país, Humphrey; Den's Country Meats, Table Rock; Casillero de Diller, Diller; Planta de carne de Elmwood, Elmwood; Carnes de agua plana, Snyder; Casillero de Franklin, Franklin; Empaque Gentert, Holstein; Subvención Embalaje, Subvención; HD Processing dba Blue River Meats, Creta; ranchero abundante, Paxton; Homeland Processing, Niobrara: Carnes descascarilladas, Ainsworth; Corte personalizado de Jansen, Rushville; Carne de calidad KB, Blair; Paquete personalizado de Kelley, North Platte; Carne McLean, York; MK Carnes, Unadilla; Familia NE, Springview; Carnicería de Nelson, Ceresco; casillero de North Bend, North Bend; procesamiento de carne de Oakland, Oakland; Ternera Patriota, Deshler; Carne de pelícano, Johnson; Casillero Pickrell, Pickrell; Casillero Polk, Polk; Procesamiento de praderas, Paxton; Carnes R & M, Norfolk; Ravenna Locker, Ravenna, Rodríguez Brothers Processing, Mitchell; Carnes de mesa, Hemingford; El Carnicero Oxidado, Ciudad Central; Paquete de Ciudades Gemelas, Gering; Carnes de calidad Twin Loups, St. Paul; Taquilla de San Valentín, San Valentín; Casillero Wahoo, Wahoo; Criaturas de Whiskey Creek, Fordyce; Wildcat Locker Inc., potranca; Carnes Willow Creek, McCook; Winfield Foods, Aurora.

Beneficiarios de subvenciones que recibieron otras cantidades : Mercado de carne Faltin, Howells, $66,000; Fremont Meat Market, Fremont, $79,176: Melcher's Locker, Lindsay, $19,000: Oxford Locker, Oxford, $75,000; Casillero Shelton, Shelton, $17,500; Carnicería de Steve, Doniphan, $32,000; Carnicería de Fairfield, Fairfield, $75,000; Casilleros de Wausau, Wausau, $ 70,000.

por Paul Hammel, examinador de Nebraska 14 de septiembre de 2022

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El reportero sénior Paul Hammel ha cubierto la Legislatura de Nebraska y el gobierno del estado de Nebraska durante décadas. Originario de Ralston, Nebraska, es vicepresidente de la Fundación John G. Neihardt, miembro de Nebraska Hop Growers y cuidador voluntario de Irvingdale Park en Lincoln.