Revisión del exprimidor Nama J2: odiaba los exprimidores hasta que probé este.

Por Lukas Volger

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Los jugos no solo pueden ser costosos, sino también inconvenientes. Muchos exprimidores son máquinas toscas y ruidosas que pueden hacer vibrar toda la cocina. Los compartimentos y grietas difíciles de limpiar pueden ocultar bordes afilados como navajas en sus cuchillas para hacer jugo. Los diseños de alimentación manual exigen más atención de la que nunca quisiste gastar en todo este asunto de los jugos. Y además de eso, algunos de estos exprimidores ni siquiera hacen muy buen jugo.

Es por eso que el exprimidor de prensa en frío Nama J2 fue una revelación durante una ronda de prueba del exprimidor, que de otro modo sería complicada y engorrosa. Este nuevo modelo es una máquina que, sí, hace jugos de la más alta calidad, pero también aborda esos obstáculos de larga data, con un diseño que es fácil de usar y seguro para desarmar y limpiar. También cuenta con algunas características nuevas e innovadoras que convierten la extracción de jugo en un proceso más manos libres que nunca.

El Nama J2 es lo que se llama un exprimidor de masticación vertical. Eso significa que todos sus componentes se apilan uno encima del otro, bloqueándose en su lugar verticalmente. Usted carga frutas y verduras en la máquina desde la parte superior, donde se canalizan hacia abajo a través de la tolva y se alimentan al compartimiento de jugo. "Masticar" aquí se refiere al implemento para hacer jugos estilo barrena: la barrena (un sacacorchos grande) gira a una velocidad de 43 rotaciones por minuto, triturando lenta y constantemente las frutas y verduras crudas y presionándolas a través de un filtro de metal para extraer el jugo . En un extremo de la máquina, sale jugo; por otro, los frutos secos y sólidos vegetales.

El mayor avance del exprimidor Nama J2 es la tolva autoalimentadora de la máquina, que parece una gran jarra de licuadora. La mayoría de los otros exprimidores tienen tolvas de alimentación manual, generalmente un tubo de alimentación estrecho a través del cual los usuarios de productos deben agregar algunos ingredientes a la vez. Con el Nama J2, puede agregar todos los ingredientes a la vez (funciona mejor con frutas blandas o verduras de hoja verde en la parte inferior y elementos duros como zanahorias o remolachas en la parte superior). Cuando enciende la máquina, una hoja de procesamiento recorta piezas grandes y las canaliza hacia el sinfín, que transforma las frutas y verduras en jugo.

La ventaja clave de esta función es que permite exprimir el jugo con las manos libres: enciéndalo y gírelo. Las verduras de hoja verde más grandes a veces pueden quedar atrapadas y necesitan un pequeño empujón adicional, pero eso es todo. Con la mayoría de los otros exprimidores, tendría que cortar el producto en pedazos pequeños para que quepa en la tolva. Con el J2, además del diseño de alimentación automática, la tolva también tiene una boca ancha, lo que puede reducir significativamente la preparación al permitir que se carguen frutas y verduras grandes y, a veces, enteras.

La boca ancha no elimina por completo el trabajo de preparación. Todavía tendrá que cortar el apio en segmentos de 4 o 5 pulgadas, descorazonar y luego cortar las manzanas por la mitad, y quitar la piel dura del melón o la cáscara de los cítricos. Pero más que cualquier otro exprimidor que hayamos usado, el Nama J2 es increíblemente eficaz para agilizar y simplificar este proceso.

Finalmente, el Nama J2 es muy silencioso. Suena suavemente, como un ventilador de escritorio al mínimo. No se preocupará de despertar a toda su casa mientras recibe su dosis de nutrientes líquidos de las 5 a. m.

Hay dos estilos de exprimidores, masticadores, también llamados exprimidores de prensa en frío o exprimidores lentos, y centrífugos. Los masticadores funcionan como suenan, aplastando lentamente las frutas y verduras para extraer el jugo.

Los exprimidores centrífugos podrían llamarse exprimidores rápidos, porque después de forzar el producto a través de un tubo de alimentación, se dispara a través de una hoja de exprimidor que gira rápidamente, lo que lo tritura al contacto, escupiendo los sólidos de una manera y el jugo de otra. Debido a la alta velocidad de los exprimidores centrífugos, a algunos entusiastas de los jugos les preocupa que el calor generado por la máquina elimine algunos de los nutrientes del jugo y acelere su oxidación. Me gustaría señalar que esta lógica (así como, hay que decirlo, muchas de las afirmaciones sobre los beneficios para la salud de los jugos) no es ciencia establecida.

Aún así, después de probar ambos tipos, creo que los exprimidores masticables son mejores por un par de razones. Primero, son más fáciles de limpiar: las partes generalmente se separan fácilmente y se pueden enjuagar rápidamente. Los exprimidores centrífugos ensucian mucho más los sólidos, que parecen haber sido disparados a través de un rociador de pintura. Las máquinas centrífugas también tienen una cuchilla exprimidora muy afilada y me he cortado con ellas más de una vez.

Pero lo que es más importante, puede ver la diferencia entre los dos estilos de exprimidores en el jugo mismo: el jugo centrífugo generalmente tiene una espuma gruesa, puede tener un color turbio y comienza a separarse de inmediato. Los exprimidores masticables producen mucha menos espuma, suelen ser de color más brillante y tienen una textura más uniforme y aterciopelada.

Esta es la pregunta más importante. ¡Es delicioso! Además de la textura suave y uniforme y el color vibrante, su sabor es brillante y fresco, el mejor que probamos en nuestras pruebas. Al igual que con todos los exprimidores, una pequeña cantidad de pulpa termina en el jugo terminado, lo cual es algo que no me importa especialmente, pero si te molesta, Nama también ofrece un colador de pulpa personalizado que facilita filtrar los restos. sólidos

El Nama J2 viene con un colador para batidos, que tiene orificios más grandes para permitir que pasen más sólidos. Funciona lo suficientemente bien como para hacer batidos, pero no es tan sencillo como usar una licuadora. La parte más suelta y parecida a un jugo del batido sale por la salida de jugo, y los sólidos más espesos, que tienen la consistencia de un sorbete, especialmente si usa fruta congelada, salen por la salida de pulpa. Entonces, para hacer un batido adecuado, deberá mezclar los dos componentes. Obviamente, no comprarías un Nama J2 solo para hacer batidos.

Además, puede usar el Nama J2 para hacer leche de nuez. Simplemente remoje las nueces durante la noche y luego, con el motor en marcha, vierta las nueces y el agua medida a través de la tapa de la tolva. Los sólidos de la leche que pasan por la salida de pulpa están bastante secos y la leche de nuez es suave y cremosa, aunque no tan cremosa como si se exprimiera a través de una bolsa de leche de nuez o se hiciera en un fabricante de leche de nuez dedicado. Nuevamente, no recomendaría obtener el Nama J2 principalmente para hacer leche de almendras, pero ciertamente puede hacerlo y hace un trabajo admirable.

El Nama J2 se vende al por menor por $ 550, que es mucho para gastar en cualquier electrodoméstico, y especialmente en un exprimidor que es esencialmente de un solo uso. Y aunque los exprimidores siempre son caros, el Nama es incluso más caro que la mayoría. Pero si usted compra regularmente pequeñas botellas de jugo verde en la tienda o se ha desanimado por lo lento y desordenado que puede ser el jugo casero, vale la pena considerar el Nama. Agiliza el proceso, probablemente hará mejor jugo que el que ha probado antes y puede ahorrarle dinero a largo plazo (el jugo verde no es barato). Incluso si ya le gusta el jugo, el Nama J2 puede ser una inversión que valga la pena, porque más que nadie, estará preparado para apreciar sus innovaciones. Ninguna otra máquina que hayamos usado nos ha dado una emoción tan jugosa.