Encuentran excrementos de roedores dentro de un ablandador de carne dentro de un asador popular

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CALLE. PETERSBURG, Fla. — Son conocidos por sus estatuas de vacas gigantes en el exterior y sus increíbles costillas cocinadas en la cocina.

Pero la gerencia de Harold Seltzer's Steakhouse en St. Pete recibió malas noticias en su inspección de salud del 20 de mayo.

El restaurante recibió 26 infracciones y se le ordenó cerrar temporalmente después de que el inspector documentara pequeños insectos voladores alrededor de la estación de ensaladas, alimentos como alitas de pollo, sopa y aderezo de queso azul a temperaturas peligrosas, y actividad de roedores en toda la cocina.

El inspector informó haber encontrado excrementos de roedores en un estante cerca de la línea de cocción con platos envueltos en plástico y cerca del estante para platos, demasiados para contar en el área del servidor, incluido uno en una bandeja del servidor, demasiados para contar dentro de un ablandador de carne grande, uno en un estante con verduras y dos más debajo de las sillas altas para niños.

10News se detuvo el miércoles por la tarde para obtener la explicación del restaurante.

Nos recibió en la puerta principal el propio propietario Harold Seltzer, quien culpó del problema de los roedores a la construcción.

"El origen fue que simplemente reemplazamos nuestro techo por completo", dijo Seltzer. "Esa fue la fuente y se ha abordado y todos los puntos de entrada han sido sellados".

A pesar del cierre de emergencia, Seltzer dice que su restaurante nunca fue un riesgo para la salud del público.

Cuando se le preguntó si estaría dispuesto a permitir que 10News inspeccione su cocina, respondió: "Si quieres verlo seguro. No tenemos nada que ocultar".

Selzer nos dio un recorrido personal mostrándonos dónde se cocinan sus famosos bistecs en la cocina.

"Envejecemos toda nuestra carne. Cortamos todos nuestros bistecs nosotros mismos".

Entonces, ¿qué pasa con todos esos excrementos de roedores dentro del ablandador de carne?

"Era una máquina que teníamos desde hace años", dijo Seltzer. "Solíamos usarlo para bistecs con hueso. No estaba en uso".

Durante nuestro recorrido por la cocina, encontramos alimentos cubiertos y almacenados adecuadamente en las cámaras frigoríficas, junto con jabón y toallas de papel en los fregaderos para lavarse las manos. Las áreas de almacenamiento y preparación de alimentos junto con el resto de la cocina se veían limpias y ordenadas.

"Puedes comer en el suelo aquí", dijo Seltzer. "Puedes echar un vistazo a cualquier cosa, este lugar está impecable".

Harold Seltzer's recibió autorización para reabrir el día después de su cierre y pasó una inspección de seguimiento el jueves.

Puede echar un vistazo al historial de inspección de St. Pete Harold Seltzer's Steakhouse aquí.

También puede ver el historial de inspección de la ubicación de Port Richey aquí.

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