Aproveche el excedente de mango ahora para disfrutar de un verano tropical sabroso

Con el reciente aumento de la oferta de mango, ahora es el momento de abastecerse.

Sharon es escritora y colaboradora en Better Homes & Gardens, donde escribe, edita y actualiza contenido en el sitio web, recetas refrescantes y artículos sobre diseño de casas, planificación de vacaciones, jardinería y otros temas. Antes de unirse a Better Homes & Gardens, Sharon comenzó su carrera como bloguera, luego se convirtió en escritora independiente, enfocándose en el diseño y la organización del hogar, la mediana edad y el nido vacío, y las personas mayores y el cuidado de los ancianos. Su trabajo ha sido publicado en una variedad de sitios web, incluidos Angi, Purple Clover, HuffPost, Grown and Flown, Seniors Matter, AARP's the Girlfriend and the Ethel, y muchos otros medios.

Si siente que ha notado una cantidad inusualmente excesiva de mangos en la sección de frutas y verduras de su supermercado este año, no se equivoca. La cosecha de mango en todo el mundo ha sido abundante: solo en mayo, se enviaron 14,1 millones de mangos a los Estados Unidos en solo tres semanas. Junio ​​es el Mes Nacional del Mango, y con un excedente de mangos disponibles, ahora es el momento de probar este delicioso manjar afrutado si aún no son parte de su rotación de productos de verano.

"Esta gran oferta presenta una gran oportunidad para que los minoristas creen exhibiciones grandes y coloridas y muestren la disponibilidad de todas las variedades de mango que ahora están disponibles en las tiendas de comestibles locales en todo Estados Unidos", dijo Dan Spellman, director de marketing de National Mango Board (NMB), en una oracion. "Además, el verano es el momento perfecto para asar mango o amplificar sus platos tradicionales de verano agregando un sabor único, ya sea a una bebida refrescante, una cena sabrosa o un refrigerio dulce".

Mientras que las bananas reinan como la fruta más popular en los Estados Unidos, los mangos disfrutan del título a nivel internacional: son la fruta nacional de India, Pakistán y Filipinas y se cultivan desde hace más de 5000 años.

Los mangos se cultivan en los EE. UU. en lugares con un ambiente tropical, incluidos California, Florida, Hawái y Puerto Rico. Hay más de 1200 variedades de mangos, pero el tipo que es más probable que encuentre en su mercado de agricultores o supermercado local es el Tommy Atkins, con una piel teñida de rojo oscuro y un sabor agrio y cítrico.

Los mangos están maduros cuando ceden ligeramente al tacto. Si lleva a casa mangos que aún no están listos para comer, evite guardarlos en el refrigerador hasta que alcancen su madurez ideal, ya que detiene el proceso y tiene un sabor menos que delicioso.

Los mangos están llenos de vitaminas y minerales, y su alto contenido de vitamina A (el ingrediente principal del retinol) los hace excelentes para promover la salud de la piel y los ojos. Los mangos también pueden ayudar a mejorar la salud intestinal: un estudio de 2018 en la Universidad Texas A&M descubrió que son más efectivos para mantener la salud digestiva que los suplementos debido a la combinación de polifenoles y fibra que contienen.

Ya sea que coma el suyo recién rebanado con una pizca de Tajín, en una receta de postre, mezclado con una margarita con sabor, a la parrilla en un kebab o incluso como ablandador de carne (sus enzimas los convierten en una excelente opción para adobos), puede: Realmente no sale mal. No se pierda la oportunidad de comprar más de unas pocas de estas golosinas tropicales durante su próxima compra de comestibles; es posible que las bananas compitan por su dinero como su nuevo favorito.

"Datos del mango". Mango.org.

"Variedades de mango y disponibilidad". Mango.org.

"Nuevo estudio: los mangos ayudan a promover la salud intestinal". PR Newswire, La Junta Nacional del Mango.