Los 3 mejores hornos tostadores Air Fryer de 2023

La fritura al aire ha cerrado el círculo. Cuando comenzamos a probar las freidoras de aire en forma de cápsula en 2017, llegamos a la conclusión de que eran demasiado estrechas y poco versátiles. Desde entonces hemos cambiado, pero aún creemos que los hornos tostadores de convección (que usan la misma tecnología) pueden cocinar una variedad más amplia de alimentos de manera más uniforme, aunque un poco más lento. Ahora, cada vez más empresas están cerrando la brecha al fabricar hornos tostadores de convección amplificados, vendidos como "hornos tostadores de freidora de aire", con ventiladores extrapotentes que producen resultados crujientes en tiempos más cortos. Después de probar docenas de modelos, creemos que Breville Smart Oven Air Fryer Pro es la única que es una excelente freidora de aire y un excelente horno tostador, pero es costosa.

Los hornos tostadores de freidora de aire tienden a tener ventiladores más potentes que los modelos de convección promedio. Esto significa alimentos más crujientes, más rápido.

Los hornos tostadores con función de freidora de aire (o con convección) suelen costar más que los hornos tostadores convencionales.

Buscamos modelos que te permitan ajustar la fuerza del ventilador de convección o apagarlo por completo, para tener más control cuando cocinas.

Los hornos tostadores de freidoras de aire pueden acomodar más que la mayoría de las freidoras de aire en forma de vaina, desde pollos enteros hasta pasteles de 9 pulgadas.

Si desea ahorrar espacio en el mostrador, gastar menos o cocinar porciones más pequeñas de alimentos a la vez, aún puede considerar obtener una freidora de aire en forma de cápsula. Y si está buscando un horno tostador normal sin una configuración de freidora de aire dedicada, también tenemos una guía para eso. ¿Necesita ayuda para decidir qué comprar? Lo guiamos a través de algunos de los pros y los contras de cada máquina a continuación.

A diferencia de la mayoría de los modelos, este costoso horno funciona tan bien como una freidora como un horno tostador. También tiene configuraciones para fermentación de pan, cocción lenta y deshidratación.

*Al momento de la publicación, el precio era de $410.

Si está buscando un electrodoméstico combinado que pueda freír al aire, así como tostar pan, hornear golosinas o asar grandes cantidades de alimentos, le recomendamos Breville Smart Oven Air Fryer Pro. De todas las freidoras de aire y hornos tostadores que hemos probado, es uno de los únicos productos que combina efectivamente lo mejor de ambas máquinas. En comparación, la mayoría de las freidoras de aire en forma de vaina tienen grandes ventiladores que pueden lanzar potentes chorros de aire caliente y producir alimentos crujientes rápidamente. Pero sus ventiladores de convección no se pueden apagar ni ajustar, por lo que no son ideales para tareas más delicadas como hornear. Mientras tanto, los hornos tostadores de convección son más grandes y más versátiles, pero a menudo no son lo suficientemente potentes para lograr el mismo nivel de crocante, y ciertamente no tan rápido.

Lo que hace que Breville sea un electrodoméstico tan único es que tiene el poder de hacer que los alimentos queden crujientes más rápido que otros hornos tostadores en esta categoría. También tiene una gran capacidad de horno con dos rejillas (lo suficientemente grande como para caber en un horno holandés de 6 cuartos sin la tapa) y puede alternar entre dos velocidades de ventilador de convección para un mayor control. También viene con algunas configuraciones adicionales: prueba, recalentamiento, galletas, cocción lenta y deshidratación. Sin embargo, si la velocidad no es una gran prioridad, o si no cree que aprovecharía estas funciones adicionales, probablemente estará igual de satisfecho con nuestra segunda selección, el TOB del horno tostador de convección del chef Cuisinart. -260N1, que cuesta significativamente menos y ofrece resultados similares con solo un poco de tiempo adicional.

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El Cuisinart comparte muchas de las mismas características que nuestra selección principal, pero su ventilador de convección no es tan poderoso. Recomendamos ahorrar algo de dinero y obtener este modelo si la velocidad no es una gran prioridad.

*Al momento de la publicación, el precio era de $299.

El horno tostador de convección TOB-260N1 de Cuisinart Chef fue la mejor elección en nuestra primera guía de freidoras de aire (sí, elegimos un horno tostador de convección sobre cualquiera de las vainas), y todavía creemos que hace un trabajo bastante bueno al freír al aire, incluso si no se anuncia como una freidora de aire. Puede ofrecer resultados similares a los de Breville Smart Oven Air Fryer Pro, pero su ventilador es un poco menos potente, por lo que lleva un poco más de tiempo lograr el mismo nivel de crocante. Tampoco tiene una configuración dedicada de "freír con aire" o una canasta para freír con aire, pero siempre que sepa que la convección de velocidad es igual a freír con aire, realmente no necesita esas cosas para hacer una receta de freidora. Por más de $100 menos que el Breville, este modelo es una gran compra. Tiene dos rejillas de horno y dos velocidades de ventilador de convección, y puede hacer de todo, desde asar un hermoso pollo dorado hasta hornear incluso capas de pastel. En su configuración de convección de velocidad, también hace un trabajo excelente (aunque más lento) al hacer crujientes refrigerios congelados como palitos de pescado o palitos de pollo. Los accesorios también son útiles: es el único modelo que hemos probado que incluye una piedra de cerámica para pizza en lugar de una sartén endeble. Si bien aún puede caber en un horno holandés de 6 cuartos (sin la tapa), la capacidad del Cuisinart es ligeramente menor que la del Breville. Este horno también carece de algunos de los pequeños detalles (como las marcas de posición de la rejilla en la puerta) y configuraciones (como la prueba) que hacen que usar nuestra selección superior se sienta más conveniente e incluso un poco lujoso.

El Cosori comparte muchas características de modelos que cuestan el doble. No se cocina tan uniformemente como nuestras otras selecciones, pero los resultados fueron decentes, especialmente considerando su precio relativamente bajo.

*Al momento de la publicación, el precio era de $200.

Aunque sigue siendo caro en comparación con los hornos tostadores normales, el horno tostador Cosori Original Air Fryer fue el horno tostador con freidora de aire de mejor rendimiento que probamos por menos de $ 225. En nuestras pruebas, no se cocinó tan uniformemente como Breville o Cuisinart, pero encontramos que los resultados son perfectamente aceptables teniendo en cuenta su precio más bajo. Al igual que nuestras otras selecciones, el Cosori tiene muchas configuraciones útiles más allá de hornear, tostar y freír al aire, como galletas, deshidratar y fermentar. Aunque su configuración de asador no produjo un pollo cocinado de manera uniforme (ninguna función de asador que hayamos probado lo ha hecho), nuestro pollo asado en la sartén resultó uniformemente dorado, casi tan bueno como los que cocinamos en nuestras otras selecciones. El Cosori tiene dos velocidades de ventilador de convección (como nuestras otras selecciones) y puede caber en un horno holandés de 5.5 cuartos (sin la tapa). Viene con una sola rejilla del horno, aunque su asadera puede actuar como una segunda rejilla. El Cosori también incluye un folleto de recetas, lo cual es bueno si está buscando orientación para cocinar con tecnología de convección.

A diferencia de la mayoría de los modelos, este costoso horno funciona tan bien como una freidora como un horno tostador. También tiene configuraciones para fermentación de pan, cocción lenta y deshidratación.

*Al momento de la publicación, el precio era de $410.

El Cuisinart comparte muchas de las mismas características que nuestra selección principal, pero su ventilador de convección no es tan poderoso. Recomendamos ahorrar algo de dinero y obtener este modelo si la velocidad no es una gran prioridad.

*Al momento de la publicación, el precio era de $299.

El Cosori comparte muchas características de modelos que cuestan el doble. No se cocina tan uniformemente como nuestras otras selecciones, pero los resultados fueron decentes, especialmente considerando su precio relativamente bajo.

*Al momento de la publicación, el precio era de $200.

Como redactor sénior de Wirecutter, he investigado, probado y revisado tostadoras, hornos tostadores, freidoras de aire en forma de vaina y freidoras, entre otros equipos y aparatos de cocina, desde 2016. En ese momento, estoy bastante Seguro que he comido más palitos de pescado y papas fritas que el Gorton's Fisherman y Ronald McDonald juntos.

Al investigar esta guía, hablamos con Chichi Uguru, creadora del blog Air Fryer Yum (Uguru tiene una asociación afiliada con Cosori, el fabricante de nuestra selección económica, pero nos dijo que comenzó a usar sus productos antes de que comenzara su asociación). También entrevistamos a Cathy Yoder, presentadora y creadora de muchos videos populares de YouTube sobre freidoras de aire y autora del libro de cocina 150+ Yummy Air Fryer Recipes (Yoder anteriormente tenía un patrocinio con Cosori pero no lo tiene en el momento de escribir este artículo).

Además, utilizamos una herramienta de análisis impulsada por IA para escanear más de 6500 reseñas de clientes de 12 hornos tostadores con freidora de aire para identificar qué hacía que algunos modelos fueran mejores o peores que otros. También realizamos encuestas informales en Twitter e Instagram para obtener más información sobre lo que le gusta cocinar a la gente en sus freidoras de aire en forma de cápsula y hornos tostadores de freidoras de aire.

En general, creemos que los hornos tostadores con freidora de aire son mucho más versátiles que las freidoras de aire en forma de cápsula, especialmente si tiene un hogar más grande. Chichi Uguru, creadora del blog Air Fryer Yum, nos dijo: "Si tienes una familia numerosa, es mejor que uses un horno tostador de freidora porque puede cocinar más comida a la vez". Estos hornos no solo pueden freír alimentos al aire, sino que también pueden hornear pizzas de 12 o 13 pulgadas (según el modelo), pasteles de 9 pulgadas, tartas y más. Los modelos que recomendamos pueden asar un pollo entero de 5 a 6 libras, e incluso meterlo en un horno holandés de 5.5 o 6 cuartos (con o sin tapa, según el modelo), lo que los hace más parecidos a un pollo completo. -horno tamaño. Dado que tardan solo unos minutos en precalentarse, son ideales para cocinar en los meses más cálidos y no consumen tanta energía como un horno grande. Los hornos tostadores con freidora de aire también le permiten apagar el ventilador de convección, lo cual es ideal para hornear. Los principales inconvenientes: a menudo son más grandes y más caros que la mayoría de los modelos con forma de cápsula, requieren un breve período de precalentamiento y tardan un poco más en cocinar los alimentos.

Si no tiene espacio para un horno tostador de freidora de aire grande y prefiere algo más compacto, una freidora de aire en forma de cápsula puede tener más sentido para usted. Esto es especialmente cierto si tiene un hogar más pequeño, o si no planea hornear mucho y solo quiere algo para cocinar porciones más pequeñas de alimentos. Uguru nos dijo que las freidoras de aire en forma de vaina son mejores para las personas mayores, especialmente si viven solas. La canasta de la freidora también puede ser más fácil para algunas personas que tienen problemas con la fuerza de la mano. Cathy Yoder, autora del libro de cocina 150+ Yummy Air Fryer Recipes, tiene niños pequeños y dijo que prefiere los modelos en forma de vaina porque se mantienen más frescos por fuera y hay menos riesgo de quemarse. Una freidora de aire en forma de vaina también cocina un poco más rápido que una freidora de aire con horno tostador, lo cual es más conveniente, especialmente cuando se recalientan las sobras. Su tamaño compacto también puede ser más adecuado para espacios pequeños como dormitorios, casas de retiro o alquileres. Los inconvenientes: tienen un tamaño y una función más limitados, sus revestimientos antiadherentes limitan su vida útil y tienen ventiladores potentes que no se pueden apagar, lo que no siempre es bueno para hornear.

La fritura al aire es solo horneado por convección, con un cambio de marca inteligente (y con un poco de potencia). Por lo tanto, cualquier horno con convección funciona de la misma manera que una freidora: un ventilador hace circular aire caliente alrededor de la comida, crujiente por fuera de una manera que imita la fritura profunda (aunque los resultados tienden a ser más secos y un poco menos sabrosos que la fritura tradicional). ).

La fritura al aire moderna utiliza ventiladores más potentes, pero un buen horno tostador de convección (como el horno tostador de convección TOB-260N1 de Cuisinart Chef, que también es una de las mejores opciones en nuestra guía de hornos tostadores), puede ofrecer resultados similares. En general, si opta por un horno tostador de convección en lugar de un horno tostador con freidora de aire, pagará un poco menos y necesitará cocinar su comida un poco más para obtener resultados crujientes comparables. Tampoco obtendrá funciones como una configuración o canasta específica de "freír con aire", pero no son necesarias para obtener resultados extra crujientes.

Si freír al aire no es una prioridad principal, pero sí lo es una huella más pequeña o un precio más bajo, es posible que desee un horno tostador pequeño y normal (sin convección). Recomendamos Panasonic FlashXpress (una de las mejores opciones en nuestra guía de hornos tostadores). No soplará la comida con aire caliente, pero aún puede hornearse relativamente rápido y brindar resultados crujientes debido a la pequeña cavidad del horno, que es similar en tamaño a una freidora de aire en forma de cápsula.

Hemos estado probando hornos tostadores desde 2013 y tenemos dos favoritos: el compacto Panasonic FlashXpress y el gran horno tostador de convección Cuisinart Chef's.

Muchos hornos domésticos ahora tienen tecnología de convección, o incluso configuraciones especiales de "freír con aire". Probamos un horno de convección de tamaño completo contra una freidora de aire en forma de cápsula y un horno tostador de convección, y descubrimos que puede obtener resultados similares de "fritura al aire". Pero debido a que un horno de tamaño completo es mucho más grande que un horno tostador o una freidora de aire en forma de cápsula, puede llevar más tiempo precalentar y cocinar los alimentos. Algunos fabricantes (como GE) incluso han comenzado a ofrecer configuraciones de freír con aire "sin precalentamiento", aunque todavía tenemos que probarlas con nuestras freidoras con aire o con las selecciones del horno tostador con freidora con aire. Si está considerando obtener un horno tostador de freidora de aire específicamente porque desea freír alimentos, le recomendamos probar primero la configuración de convección en su horno de tamaño completo para ver si está satisfecho con los resultados. Es posible que descubras que no necesitas un aparato por separado. Sin embargo, es posible que aún desee un horno tostador de freidora de aire para tareas de cocina más pequeñas. Un horno tostador también utiliza menos energía y, por lo general, no calentará tanto la cocina.

Dado que los hornos tostadores de freidora de aire son aparatos combinados, deberían poder freír al aire tan bien como hornear o hacer tostadas. Con eso en mente, combinamos nuestros criterios para hornos tostadores y freidoras de aire en forma de cápsula:

Facilidad de operación: un buen horno tostador de freidora de aire debe ser intuitivo de usar, con controles claramente etiquetados y una pantalla fácil de leer. Idealmente, debería poder operar el horno sin sentir que necesita consultar el manual del usuario cada vez.

Calentamiento uniforme: varios factores juegan un papel en la forma en que los alimentos se cocinan de manera uniforme en un horno tostador de freidora de aire: qué tan lejos está la comida de los elementos calefactores, la cantidad de elementos utilizados, la ubicación de los elementos dentro del horno y el tamaño y la fuerza del ventilador de convección. Los mejores modelos le permiten controlar la velocidad del ventilador de convección o apagarlo por completo, un beneficio clave del que carecen las versiones en forma de cápsula. Apagar el potente ventilador a menudo dará mejores resultados cuando necesite un calor más suave y uniforme, como al hornear un pastel. Todas nuestras selecciones de horno tostador de freidora de aire tienen velocidades de ventilador ajustables.

Tamaño razonable: Vimos una variedad de freidoras de aire con horno tostador en varios tamaños, pero la mayoría son bastante grandes. Su tamaño más grande significa que ocupan más espacio en el mostrador, pero pueden cocinar una pizza de 12 o 13 pulgadas, asar un pollo entero u hornear un pastel de 9 pulgadas. Eliminamos todos los modelos que eran demasiado rechonchos para caber en un pollo entero, como el horno de convección Calphalon Performance Air Fryer. Solo sepa que estos hornos grandes pueden ser bastante pesados ​​​​y difíciles de mover por su cocina, por lo que es probable que necesiten un lugar permanente en su mostrador.

Accesorios útiles: Al igual que los hornos tostadores normales, la mayoría de los hornos tostadores para freidoras de aire vienen con los mismos accesorios básicos: una bandeja para migas, una rejilla para el horno y una bandeja para hornear. Los modelos más caros suelen ofrecer varias rejillas de horno y bandejas adicionales, como bandejas para asar y para pizza. Por lo general, también vienen con cestas de freidora, aunque no creemos que sean necesarias (todavía puede obtener excelentes resultados usando una bandeja para hornear para freír los alimentos). Dado que estos hornos tienden a ser tan grandes, es probable que gran parte de sus utensilios para hornear estándar quepan dentro del horno, incluidos moldes para pasteles, moldes para pan y, en el caso del Breville y el Cuisinart, incluso moldes para hornear de 9 por 13 pulgadas. . También verificamos para asegurarnos de que todas nuestras recomendaciones se ajusten a nuestras púas de horno holandés (aunque el Cosori y el Cuisinart no pueden caber en la tapa, por lo que tendrá que usar papel de aluminio en su lugar). Si necesita comprar rejillas adicionales para el horno o bandejas para hornear, la mayoría de los fabricantes las venden por separado en línea.

Funciones adicionales: no se necesitan un temporizador confiable ni una luz de horno, pero son funciones interesantes que tienen todas nuestras selecciones. Otras características, como los modos de cocción automáticos y las rejillas que se retiran cuando abre la puerta, también son útiles pero no esenciales. También apreciamos los modelos que tienen instrucciones en la puerta del horno sobre dónde colocar las rejillas para cada modo de cocción, lo que evita tener que consultar el manual del usuario. La mayoría de los hornos tostadores con freidora de aire ofrecen funciones de cocción estándar para tostar pan, hornear, asar, asar y hacer pizza. Cada vez más modelos ofrecen ahora opciones de cocción adicionales, como configuraciones preprogramadas para leudar pan o deshidratar frutas, pero es posible que muchas personas nunca las usen (y recomendamos obtener un deshidratador dedicado si desea preparar más de un puñado de alimentos secos a la vez). tiempo).

Garantías suficientes: desafortunadamente, la mayoría de los fabricantes no pueden reparar su freidora de aire con horno tostador si algo sale mal; en la mayoría de los casos, simplemente le enviarán un nuevo horno tostador, siempre que todavía esté bajo garantía. (Esto significa que una buena garantía es valiosa, aunque un poco rara). Nuestra segunda selección, el horno tostador de convección TOB-260N1 de Cuisinart Chef, fue el único modelo que probamos que venía con una impresionante garantía de tres años. Nuestra selección principal, Breville Smart Oven Air Fryer Pro, y nuestra selección económica, Cosori Original Air Fryer Toaster Oven, ofrecen garantías de dos años.

Hemos estado probando freidoras de aire en forma de cápsula desde 2017, y comenzamos a probar los hornos tostadores de freidoras de aire en 2019. Idealmente, las freidoras de aire con horno tostador deberían poder hacer todo lo que puede hacer una freidora de aire en forma de cápsula, además de todo lo que hace una tostadora normal el horno puede hacer. Con eso en mente, comenzamos nuestras pruebas llenando cada modelo con tantas rebanadas de pan blanco para sándwich como permitieran, usando los resultados tostados como un mapa de calor: el dorado desigual nos alertó sobre cualquier punto caliente en cada horno. También hicimos lotes de papas fritas congeladas y las probamos para ver si alguna pieza terminó poco o demasiado cocida; Además, horneamos filetes de pollo empanizados y congelados y palitos de pescado para ver si se doraban uniformemente o si terminaban empapados. También horneamos pizza Bagel Bites, galletas y coles de Bruselas.

Después de eliminar varios modelos, horneamos un pastel amarillo (de una mezcla de caja para darle consistencia) y asamos pollos enteros en los finalistas. También llevamos a cabo las mismas pruebas en nuestra también excelente opción de freidora de aire en forma de cápsula, la Philips Premium Airfryer HD9741/96, para poder comparar los resultados.

También metimos un termómetro de sonda de aire dentro de los hornos para ver qué tan bien cada modelo mantenía una temperatura establecida. Usamos todos los controles para ver cuán fáciles eran de navegar. Además, comparamos la capacidad de cocción de cada modelo y tomamos nota de cualquier ventilador extremadamente ruidoso o pitidos molestos. Después de la prueba, lavamos a mano todos los componentes del horno tostador de la freidora para ver qué tan fáciles eran de limpiar.

A diferencia de la mayoría de los modelos, este costoso horno funciona tan bien como una freidora como un horno tostador. También tiene configuraciones para fermentación de pan, cocción lenta y deshidratación.

*Al momento de la publicación, el precio era de $410.

El Breville Smart Oven Air Fryer Pro es el mejor horno tostador de freidora que hemos probado (también es nuestra elección de actualización en nuestra guía de los mejores hornos tostadores). Algunos hornos tostadores con freidora de aire funcionan mejor como freidora de aire o como horno tostador, pero Smart Oven Air Fryer Pro es la combinación perfecta de esos dos aparatos. Su ventilador de convección es lo suficientemente fuerte como para hacer que los alimentos queden crujientes rápidamente, pero dado que puede reducir su velocidad o apagarlo, realmente puede ajustar la configuración para lo que está cocinando. También fue notablemente bueno para mantener una temperatura establecida y tostó casi tan uniformemente como nuestra segunda selección, el horno tostador de convección TOB-260N1 de Cuisinart Chef. Produjo papas fritas crujientes con interiores cremosos y palitos de pescado crujientes por fuera y tiernos por dentro. También hizo un hermoso pollo asado dorado y galletas horneadas de manera uniforme.

Nos gusta el diseño elegante y la interfaz fácil de navegar de Smart Oven Air Fryer Pro. Ofrece varias funciones preestablecidas que nuestra segunda selección no ofrece. Uno de ellos es una configuración dedicada para freír con aire, pero los ajustes preestablecidos también incluyen prueba, galletas, cocción lenta y deshidratación. Si se toma en serio la deshidratación, le recomendamos que compre una máquina separada, ya que Breville no puede contener mucha comida en su canasta de deshidratación (aunque podría comprar más canastas por separado si lo desea). Pero las otras características podrían ser útiles. Al igual que nuestro subcampeón, el Breville Pro también tiene configuraciones para tostar, bagel, asar, hornear, asar, calentar, recalentar y pizza, así como dos velocidades de ventilador: "convección" y "súper convección", lo que le brinda más control sobre la intensidad con la que desea soplar su comida con aire caliente.

La Smart Oven Air Fryer Pro tiene una serie de elementos de diseño útiles y otras características que la diferencian de la competencia. Mantuvo una temperatura establecida mejor que cualquier otro modelo que probamos debido a su controlador PID, un controlador más preciso que los controladores de temperatura de encendido/apagado simples que se encuentran en la mayoría de los otros hornos tostadores. Cuando se configuró a 350 °F, la temperatura interna del horno midió solo 5 grados de diferencia, según nuestro termómetro de sonda de aire. El Breville también tiene una luz de horno que puede encender o apagar manualmente, o puede encenderse automáticamente cuando abre la puerta o cuando el temporizador se acerca al final de su cuenta regresiva (esto es especialmente útil si no puede escuchar el temporizador emite un pitido). Si la bombilla se quema, se puede reemplazar con una bombilla de horno G9 de 25 vatios y 120 voltios (cuando el horno está frío y desenchufado, por supuesto). También puede cambiar entre Fahrenheit y Celsius presionando el botón de "conversión de temperatura": si lo mantiene presionado durante tres segundos, incluso puede ajustar el volumen del zumbador (nuestra selección de Cuisinart también le permite hacer esto).

Este horno también tiene una función de "cocción en fase", que le permite programar dos ciclos de cocción consecutivos (el Cuisinart también tiene esta función). Digamos que estás horneando un pastel de calabaza. Usando el modo de cocción por fases, podría, por ejemplo, hornear el pastel a 425 °F durante 15 minutos, luego programar el horno para reducir automáticamente la temperatura a 350 °F durante los 30 a 40 minutos restantes.

La gran cavidad del horno de Smart Oven Air Fryer Pro puede adaptarse a un horno holandés Le Creuset de 5.5 cuartos con tapa (aunque si el suyo tiene una perilla de plástico, le recomendamos que use papel de aluminio en su lugar) o un horno holandés Lodge de 6 cuartos sin uno. También se adapta a un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas (sin asas), y solo puede encajar un molde para muffins de 12 tazas (el nuestro mide 14 x 10,75 pulgadas), por lo que realmente actúa como un horno secundario en su cocina . Si usa una bandeja de un cuarto de hoja en cada uno de sus dos estantes, eso es igual a la superficie de cocción de una media hoja estándar que usaría en un horno de tamaño completo. Incluso puede sentirse inclinado a usar este horno más que su horno de tamaño completo en los meses más cálidos, ya que probablemente mantendrá su cocina más fresca. Este modelo también viene con una canasta para freír, una bandeja para hornear, una rejilla esmaltada para asar de 9 x 13 pulgadas, una bandeja para asar y una rejilla, una bandeja para migas y una bandeja para pizza de acero antiadherente de 13 pulgadas.

Los imanes en la puerta de la Smart Oven Air Fryer Pro se adhieren a la rejilla del horno para que se deslice al abrir la puerta (la Cuisinart TOB-260N1 tiene una función similar que usa ganchos), para que no tenga que alcanzar las manos profundamente en el horno para recuperar su comida. También nos gusta que cuando abres la puerta, el temporizador se detiene automáticamente hasta que la vuelves a cerrar. Las instrucciones impresas en la puerta del horno son útiles para determinar la ubicación de la parrilla para cada configuración, por lo que no es necesario consultar el manual del usuario. También preferimos el interior antiadherente de la Smart Oven Air Fryer Pro, que hace que sea más fácil de limpiar que nuestras otras selecciones (estaremos atentos a qué tan bien se mantiene el revestimiento antiadherente durante el próximo año y actualizaremos esta guía en consecuencia).

El horno también viene con una garantía de dos años. Breville no vende piezas de repuesto para ninguno de los componentes internos del horno. Sin embargo, según el representante de Breville con el que hablamos, la empresa pagará el envío hacia y desde su centro de servicio si su horno se rompe bajo garantía (si la garantía ha vencido, aún cubrirá los costos de envío, pero tendrá que pagar una tarifa de servicio). Si el horno no se puede reparar, Breville le enviará una unidad completamente nueva.

Este horno es significativamente más caro que nuestra segunda selección y sabemos que el costo puede ser prohibitivo para algunas personas. Este es nuestro consejo: si tiene grandes demandas de que este electrodoméstico sea tanto su freidora como un excelente horno tostador, y si puede pagarlo, creemos que estará más feliz con Smart Oven Air Fryer Pro. Pero si planea freír al aire solo de vez en cuando, o si quiere gastar menos dinero, creemos que la velocidad del ventilador turbo del Cuisinart TOB-260N1 logra resultados similares por mucho menos dinero. Es posible que tome un poco más de tiempo hacer que tus papas fritas estén más crujientes.

Además, en la velocidad del ventilador de "súper convección" de la Smart Oven Air Fryer Pro, el ventilador es notablemente más ruidoso que en la configuración más lenta, pero sigue siendo más silencioso que un secador de pelo y no es tan ruidoso como algunos modelos que probamos, como el Ninja DT201 Foodi 10-in-1 XL Pro Air Fryer Horno Tostador. Si cree que el ruido puede molestarlo, le recomendamos que obtenga nuestra segunda selección, el horno tostador de convección TOB-260N1 de Cuisinart Chef, que es muy silencioso tanto en su configuración alta como baja.

La Smart Oven Air Fryer Pro no tostó el pan de manera tan uniforme como nuestra segunda selección, pero sobresalió cocinando casi todo lo demás que preparamos en ella. También preferimos la piedra de cerámica para pizza de Cuisinart TOB-260N1 sobre la bandeja para pizza antiadherente de Breville, ya que el revestimiento se desgastará con el tiempo (aunque Breville vende una piedra para pizza por separado por alrededor de $30).

Una última cosa a tener en cuenta: la Smart Oven Air Fryer Pro fue uno de los modelos más pesados ​​que probamos, por lo que si tiene espacio, le recomendamos que la mantenga en un solo lugar en su cocina; no es algo que desee levantar y moverse a menudo.

El Cuisinart comparte muchas de las mismas características que nuestra selección principal, pero su ventilador de convección no es tan poderoso. Recomendamos ahorrar algo de dinero y obtener este modelo si la velocidad no es una gran prioridad.

*Al momento de la publicación, el precio era de $299.

Si desea gastar menos que nuestra selección principal, le recomendamos obtener el horno tostador de convección TOB-260N1 de Cuisinart Chef (la mejor opción en nuestra guía de los mejores hornos tostadores). Este modelo tiene muchas de las mismas características que la Breville Smart Oven Air Fryer Pro, y puede cocinar una pizza de 13 pulgadas, asar un pollo entero o tostar hasta nueve rebanadas de pan a la vez. La principal diferencia es que este modelo es un poco más rechoncho (a diferencia de nuestra mejor selección, no cabe en la tapa de un horno holandés Le Creuset de 5.5 cuartos, aunque bastaría con papel de aluminio), y su ventilador de convección no es tan poderoso, por lo que se necesita un poco más de tiempo que el Breville para lograr el mismo nivel de crocante. Tampoco tiene características específicas de la freidora de aire, como una canasta de freidora o una configuración de freidora de aire. Dicho esto, el TOB-260N1 tostó el pan de manera más uniforme que cualquier otro horno tostador u horno tostador con freidora de este nivel de precio. También tiene una mejor garantía, más accesorios y uno de los tiempos de precalentamiento más cortos de todos los modelos que probamos (poco más de tres minutos).

El TOB-260N1 viene con una serie de accesorios, incluidos dos estantes, una bandeja para hornear y una bandeja para asar. También es el único modelo que hemos probado que incluye una piedra de cerámica para pizza (que también es excelente para hornear pan y pasteles). La mayoría de las otras tostadoras vienen con una sola rejilla y un molde para pizza de metal endeble, por lo que los extras se sienten como un paso adelante.

La cavidad del horno no es tan grande como la Breville Smart Oven Air Fryer Pro, pero aún puede caber en un horno holandés Le Creuset de 5.5 cuartos o un horno holandés Lodge de 6 cuartos (con papel de aluminio en lugar de la tapa), un Molde para hornear de 9 x 13 pulgadas (sin asas), una bandeja estándar de un cuarto de hoja o un molde para muffins de 12 tazas (el nuestro mide 14 x 10,75 pulgadas). La TOB-260N1 tiene cuatro ranuras para las parrillas, con ganchos de metal que sacan la parrilla del medio cuando abre la puerta (función similar al mecanismo magnético de la Smart Oven Air Fryer Pro).

Si quieres usar este horno como freidora de aire (porque, como hemos explicado, las freidoras de aire son simplemente potentes hornos de convección), el TOB-260N1 también tiene dos velocidades de convección: regular y alta. Descubrimos que la configuración alta funciona mejor para freír al aire, ya que cocina los alimentos un poco más rápido. Pero no es tan potente como el ventilador de la Smart Oven Air Fryer Pro, que hará que la comida quede crujiente aún más rápido. El TOB-260N1 también tiene una configuración de "doble cocción" que es similar a la función de "cocción en fase" de Breville. Le permite programar dos modos de cocción consecutivos. Sin embargo, carece de algunas de las funciones de cocción de Smart Oven Air Fryer Pro, como prueba, freír al aire, galletas, cocción lenta y deshidratación.

El TOB-260N1 tiene una garantía limitada de tres años, mientras que Breville Smart Oven Air Fryer Pro tiene una garantía de dos años. Pero mientras que Breville devolverá su horno tostador para repararlo, Cuisinart solo reemplazará los modelos bajo garantía, incluso si el problema es técnicamente reparable (como una bombilla fundida). Y antes de que pueda obtener el reemplazo, debe enviar una prueba de que cortó el cable en el modelo original.

Para leer más sobre Cuisinart y cómo se ha mantenido durante años de pruebas a largo plazo, consulte nuestra guía de los mejores hornos tostadores.

Hemos estado probando hornos tostadores desde 2013 y tenemos dos favoritos: el compacto Panasonic FlashXpress y el gran horno tostador de convección Cuisinart Chef's.

El Cosori comparte muchas características de modelos que cuestan el doble. No se cocina tan uniformemente como nuestras otras selecciones, pero los resultados fueron decentes, especialmente considerando su precio relativamente bajo.

*Al momento de la publicación, el precio era de $200.

El horno tostador Cosori Original Air Fryer fue el modelo de mejor rendimiento que probamos por menos de $ 225. Este horno siempre funcionó bien en nuestras pruebas, en algunos casos funcionando tan bien como los modelos que cuestan el doble del precio. También comparte muchas de las mismas características que algunos de los modelos más caros que probamos. También es considerablemente más liviano que nuestras otras selecciones, por lo que es más fácil de levantar y mover si planea guardarlo en un armario. Sin embargo, si puede permitirse el lujo de gastar un poco más, aún le recomendamos que obtenga nuestra segunda selección, el horno tostador de convección TOB-260N1 de Cuisinart Chef, que funcionó mejor en general.

El horno Cosori tiene varias funciones de cocción, que incluyen tostadas, bagel, pizza, hornear, freír al aire, asar, galletas, rostizar, deshidratar, fermentar y calentar. Tostó el pan de manera muy uniforme, a la par con nuestras otras selecciones. Las papas fritas congeladas estaban crujientes y doradas uniformemente, con centros cremosos que no estaban demasiado cocidos ni deshidratados. Los palitos de pescado que freímos al aire no estaban tan crujientes como los de Breville Smart Oven Air Fryer Pro, pero eran perfectamente adecuados. El horno Cosori también horneó incluso capas de pastel que estaban muy bien doradas. La función de asador no podía girar los accesorios del asador con un movimiento fluido, lo que producía un pollo pálido y asado de manera desigual (la mayoría de los hornos tostadores y las freidoras de aire del horno tostador no funcionan bien como hornos asadores, por lo que no creemos que esto sea un factor decisivo). Pero el horno arrojó resultados mucho mejores cuando asamos un pollo entero en una sartén: estaba uniformemente dorado, con una piel crujiente. Este método también es menos complicado, ya que no requiere que ate al pájaro ni inserte puntas de asador, que pueden ser difíciles de manejar y molestos de limpiar.

La interfaz digital del horno Cosori no es tan intuitiva como las de nuestras otras selecciones, y no es tan brillante ni fácil de leer, por lo que puede tomar un par de intentos para dominarlo. A diferencia de nuestras otras selecciones, debe presionar manualmente el botón de inicio una vez que el horno está precalentado; el temporizador no comienza la cuenta regresiva antes de eso, lo que algunas personas prefieren. Cuando el horno está precalentado, la pantalla digital parpadea "pre" y el botón de inicio parpadea en rojo (esto es útil, especialmente si no escucha los pitidos). Una cosa que debe saber: cuando configuramos el Cosori a 350 °F, el horno dijo que se precalentó en unos cuatro minutos, pero en realidad tomó otros dos minutos para que el horno alcanzara esa temperatura, según nuestro termómetro de sonda de aire.

El horno Cosori incluye una parrilla, una bandeja, una cesta para freír al aire y un asa y eje para asar. También viene con un libro de recetas (que incluye más de 100 recetas) y una garantía de dos años.

Antes de usar el horno tostador de la freidora por aire por primera vez, deberá ejecutarlo en su configuración de temperatura más alta durante 20 a 30 minutos. Esto quema los residuos industriales que se aplican al horno para evitar la corrosión durante el envío y el almacenamiento. Hágalo en un espacio ventilado, si es posible; dependiendo del horno, los vapores pueden ser intensos y es posible que deba hacer esto más de una vez para eliminar el olor. Mientras espera, tómese el tiempo para lavar la rejilla y los accesorios con agua tibia y jabón.

Cuando llegue el momento de limpiar su horno, asegúrese de desenchufarlo primero. Nunca lo limpie mientras aún está caliente. Y siempre deje que se seque por completo antes de volver a enchufarlo.

Para limpiar el interior y el exterior del horno: Coloque una pequeña cantidad de jabón para platos en una toalla de papel húmeda o una esponja no abrasiva (nunca aplique ningún limpiador directamente al horno). Limpie la superficie del horno, teniendo cuidado de que la solución de limpieza no se acerque al panel de control ni a los elementos calefactores. Enjuague la esponja con agua tibia y limpie el horno nuevamente para eliminar cualquier residuo de jabón. Nunca use estropajos abrasivos o limpiadores fuertes (como un limpiador de hornos), que podrían estropear permanentemente la superficie del horno.

Para limpiar la puerta del horno: Aplique limpiador de vidrios a una toalla de papel y limpie el exterior de la puerta. Para el interior, aplique una pequeña cantidad de jabón para platos a una esponja húmeda no abrasiva y frote suavemente la grasa adherida. Límpielo nuevamente con un paño húmedo para eliminar cualquier residuo de jabón.

Para limpiar los controles digitales: Limpie el panel de control con un paño húmedo o una toalla de papel. Si hay una acumulación de grasa en la pantalla digital, puede rociar una pequeña cantidad de limpiacristales en una toalla de papel y limpiarla. Nunca aplique spray directamente a la pantalla y evite acercarlo a los controles digitales.

Para limpiar los elementos calefactores: Use una esponja húmeda no abrasiva para limpiar cuidadosamente los elementos calefactores, luego séquelos con una toalla de papel o un paño suave. Nunca intente hacer esto mientras todavía están calientes.

Para limpiar la bandeja para migas: Siempre que haya una acumulación de migas en la bandeja, retírela y vacíela en la basura. Si la bandeja está cubierta con grasa horneada, deberá frotarla con un estropajo y bicarbonato de sodio (Bar Keepers Friend también funciona), junto con abundante agua caliente (solo sepa que esto puede rayar permanentemente la superficie de la bandeja). Seque la bandeja por completo antes de volver a introducirla en el horno.

Para limpiar los accesorios: Recomendamos lavar todos los accesorios, incluidas las rejillas del horno, a mano, con una esponja no abrasiva, jabón para platos y agua caliente. Un lavavajillas romperá ciertos recubrimientos, especialmente aquellos que son antiadherentes.

Si quieres un horno inteligente que se conecte a una aplicación de recetas: La Breville Joule Oven Air Fryer Pro tiene el mismo tamaño y ofrece la mayoría de las mismas características que la Breville Smart Oven Air Fryer Pro, excepto que está habilitada para Wi-Fi, es compatible con Alexa y puede emparejarse con su teléfono usando la aplicación Breville Joule Oven . La aplicación contiene una cantidad limitada de recetas (se agregan más cada semana), y cada paso de la receta tiene un video correspondiente para ayudarlo a guiarlo a través del proceso de cocción. Los cocineros principiantes o aquellos que son aprendices visuales pueden encontrar útil esta función, pero si tiene más experiencia, los videos pueden parecer innecesarios. No puede rebobinarlos ni avanzarlos, por lo que si pierde un paso, debe esperar a que el video comience de nuevo.

El horno se sincroniza con una receta a través de la aplicación Breville Joule, y su función de piloto automático lo lleva desde allí. Probamos esta función preparando una receta para rollos de media luna. El horno ajusta automáticamente la temperatura para leudar la masa, precalienta el horno una vez que llega el momento de hornear y ajusta la velocidad del ventilador de convección durante el horneado. Si bien eso es bueno, no creemos que hacer ninguna de esas cosas manualmente con otros hornos sea un gran inconveniente. Todavía tienes que hacer la tarea más difícil de preparar la receta. Dicho esto, las personas con ciertas discapacidades pueden encontrar útil la reducción de los pasos manuales. También nos gusta que Breville Joule le indique en la pantalla digital dónde colocar la rejilla del horno para cada receta, lo que le evita tener que memorizar la ubicación o consultar constantemente el manual de instrucciones.

Al igual que con otros hornos inteligentes, como el June Oven, hay un número limitado de recetas en la aplicación correspondiente de este horno, y solo se agregan algunas nuevas cada semana. Muchas de las recetas provienen de publicaciones editoriales, incluida NYT Cooking (con quien Breville tiene un acuerdo de licencia de contenido), así como Serious Eats y America's Test Kitchen. Presentar recetas probadas desarrolladas por cocineros profesionales es una clara ventaja sobre hornos inteligentes similares que tienen recetas de orígenes más cuestionables. Pero aún pueden ser quisquillosos o desafiantes para los principiantes, y no hay suficientes para justificar el precio superior del horno.

Nos comunicamos con un representante de Breville para obtener más información sobre cómo se usa y protege la información personal mientras se opera Breville Joule. El horno requiere un inicio de sesión a través de la aplicación, pero no requiere autenticación de dos factores. Según Breville, nunca venderán la información de un usuario. El representante al que le enviamos un correo electrónico nos dijo: "Si un usuario empareja su horno con su teléfono, el número de serie se registrará en el sistema de Breville y... Breville podrá ver la actividad del horno según el número de serie. Breville limita su acceso al usuario datos y no usará el número de serie para buscar la dirección de correo electrónico de un usuario a menos que sea necesario para brindarle servicio al usuario, por ejemplo, en la resolución de problemas". Breville confirmó que los datos de sus clientes, incluidos los recopilados tanto por la aplicación como por el horno, están cifrados de extremo a extremo, lo que técnicamente significa que la empresa no tiene forma de obtener la información personal de un cliente más allá de cómo funciona el horno. Si bien las actualizaciones de seguridad se realizan regularmente, Breville no tiene un cronograma establecido para cuándo ocurren. Puedes leer su política de privacidad aquí.

El horno Café Couture con Air Fry se ve elegante y, aparte de sus resultados de horneado mediocres, funcionó bien en nuestras pruebas. Desafortunadamente, las etiquetas impresas en los botones comenzaron a desgastarse después de unos pocos usos. Esperábamos más de un horno tan costoso, así que lo descartamos.

El horno tostador con freidora de aire Hamilton Beach Sure-Crisp (31243) se enfría demasiado y no puede mantener bien su temperatura interna. De manera molesta, el temporizador de este modelo comienza la cuenta regresiva mientras el horno aún se está precalentando, en lugar de esperar hasta que termine de precalentarse para comenzar. Se tostó de manera desigual y produjo papas fritas empapadas y poco cocidas. Incluso después de 10 minutos adicionales, las papas fritas aún no estaban hechas, así que las descartamos.

El horno tostador GE Digital Air Fry 8 en 1 G9OAAASSPSS actúa más como una freidora que como un horno tostador. Su endeble sartén se deformó después de un par de usos y no pudo soportar el peso de un pollo entero, lo que provocó que la sartén se saliera de las ranuras a lo largo de las paredes del horno.

El horno tostador Ninja DT201 Foodi 10-in-1 XL Pro Air Fry tiene un ventilador de convección sorprendentemente ruidoso que no se puede apagar, lo que hace que este modelo sea más estrictamente una freidora que un horno tostador. También hizo un mal trabajo manteniendo una temperatura establecida.

El horno de convección Calphalon Performance Air Fryer se ve bien y hornea deliciosas galletas, pero funciona más como un horno tostador de convección que como una freidora. Su ventilador no es lo suficientemente potente como para ofrecer resultados extra crujientes: las alitas de pollo que freímos al aire estaban empapadas y carecían de color. También tiene una cavidad de horno muy estrecha en la que no cabe un pollo de 6 libras sin que toque los elementos calefactores.

El Instant Vortex Plus Air Fryer Oven doró las tostadas de manera desigual y produjo papas fritas duras y deshidratadas en nuestras pruebas. En teoría, la canasta del asador (que hace girar los alimentos automáticamente mientras la unidad cocina) es una buena idea, pero en la práctica solo puede contener un par de puñados de papas fritas a la vez, y no puede probar una fritura para ver si está lista sin quitarla. toda la cesta del horno. En nuestras pruebas, el asador funcionó bien y produjo un pollo bien asado, pero debe saber cómo atar un ave para que se cocine de manera uniforme, y luego tuvimos que remojar el asador durante la noche para eliminar la suciedad. El pastel que horneamos estaba demasiado oscuro y se levantó de manera desigual porque el borde de la rejilla del horno inclinó la bandeja. El pastel también salió ondulado en la parte superior, aparentemente por la fuerza del ventilador, que era especialmente ruidoso mientras corría.

La combinación de horno tostador y freidora de aire Instant Omni Plus 10 en 1 funciona muy caliente, lo que hace que las galletas se quemen en la parte inferior antes de que estén completamente horneadas. Este modelo no tostó tan uniformemente como nuestras selecciones y sobrecoció los palitos de pescado y las alitas de pollo. Casi todo lo que preparamos estaba recocido y seco.

El Instant Omni 26L, una combinación de horno tostador y freidora de aire de los fabricantes de Instant Pot, ha sido reemplazado por la nueva línea de tostadores de 18L de la compañía. Cuando probamos el Omni 26L, la interfaz y el asador giratorio eran fáciles de usar, pero en general nos decepcionó este horno. Uno de los mayores problemas fue que la bandeja de cocción era demasiado difícil de deslizar dentro de la cavidad del horno. Astillamos el esmalte de la fuente y arañamos gravemente las paredes del horno cuando intentamos forzarlo. En comparación con nuestras selecciones, el Instant Omni también tostó de manera desigual, y tuvimos que configurar el horno en la configuración de sombra más alta para lograr cualquier color en nuestra tostada. . Otra idiosincrasia era que los programas inteligentes eran extremadamente inflexibles; si deseaba agregar cinco minutos al pollo que estaba asando, tenía que cancelar el programa por completo y volver a ingresar manualmente la temperatura y el tiempo.

El horno tostador Cuisinart TOA-60 AirFryer (que ahora está descontinuado y está siendo reemplazado por el modelo TOA-70) cocinó papas fritas rápidamente sin secarlas, aunque algunas estaban ligeramente oscuras. Pero las alitas de pollo y los palitos de pescado que cocinamos estaban pálidos por todas partes y tenían la parte inferior empapada. La tostada que hicimos en el TOA-60 también se doró de manera desigual.

Al igual que el modelo TOA-60 más grande, la freidora de aire compacta Cuisinart AFR-25 fue buena para cocinar papas fritas rápidamente. Sus palitos de pollo y palitos de pescado, sin embargo, tenían la parte inferior algo empapada. Además, en el interior angosto no cabe un pollo entero.

El asador de la Emeril Lagasse Power AirFryer 360 tuvo problemas para hacer una rotación completa mientras asaba un pollo. Este modelo también tuvo dificultades para regular su temperatura interna, que fluctuó entre 330 °F y 371 °F cuando se configuró en 400 °F. No hace falta decir que la mayoría de los alimentos tardaron más en cocinarse porque la temperatura del horno estaba muy baja.

Tuvimos dificultades para tirar las papas fritas en la canasta poco profunda del horno tostador Black+Decker Crisp 'N Bake Air Fry Toaster sin derramarlas y, en última instancia, las papas salieron predominantemente poco cocidas y con las puntas quemadas. Los palitos de pescado y los palitos de pollo estaban pálidos y empapados en el fondo después de hornearlos.

El horno inteligente NuWave Bravo XL Air Fryer tiene una cantidad abrumadora de botones, que son confusos y demasiado complicados. Uno de los mayores problemas con este modelo: las configuraciones preprogramadas, que son notoriamente incorrectas. Por ejemplo, las configuraciones de asado, tostadas y bagel están todas programadas a 310 °F, que es demasiado baja: nos tomó más de 12 minutos obtener cualquier color en la tostada que hicimos. Además, el termómetro de sonda no indica la temperatura interna de la carne en la interfaz digital del horno mientras se cocina; solo emite un pitido cuando se alcanza la temperatura establecida, por lo que si se lo pierde, no tiene suerte.

Este artículo fue editado por Marilyn Ong y Marguerite Preston.

Michelle No, probé el aparato de cocina Airfryer que está en Internet, BuzzFeed, 1 de marzo de 2017

Rachel Hunnicutt, Tarifa corporativa, Frozen: un concepto de cafetería de Donald Deskey Associates, Cooper Hewitt, 31 de agosto de 2018

Chichi Uguru, creadora de Air Fryer Yum, entrevista telefónica, 26 de septiembre de 2022

Cathy Yoder, autora de 150+ Yummy Air Fryer Recipes, entrevista telefónica, 27 de septiembre de 2022

Michael Sullivan

Michael Sullivan ha sido escritor del equipo de cocina de Wirecutter desde 2016. Anteriormente, fue editor en el Centro Culinario Internacional en Nueva York. Ha trabajado en varias facetas de la industria de alimentos y restaurantes durante más de una década.

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