Revisión de la batidora de pie Wolf Gourmet

Nuestra revisión de la batidora de pie Wolf Gourmet puso a este electrodoméstico de nivel profesional en una olimpiada de horneado. Así es como se desempeñó

La batidora de pie Wolf Gourmet es el sueño de todo panadero y ofrece una experiencia impecable, desde montar nata hasta amasar.

Calidad de mezcla de nivel profesional

Funcionamiento suave y nunca salpicado.

No se sobrecalentó ni se agitó

Archivos adjuntos de alta calidad

Operación fácil

Ideal para grandes proyectos de horneado.

Muy caro

El acero inoxidable muestra huellas dactilares.

Puede confiar en Homes & Gardens. Nuestros revisores expertos pasan horas probando y comparando los últimos productos, ayudándole a elegir el mejor para usted. Obtenga más información sobre cómo probamos.

La batidora de pie Wolf Gourmet está en una liga propia. Es excepcionalmente resistente, funciona sin problemas y ofrece resultados consistentes, lo que la convierte en una excelente opción como una de las mejores batidoras de pie que hemos revisado.

Combinando el diseño tradicional de cabezal basculante, Wolf utiliza una tecnología de elevación de tazón que aumenta la estabilidad de la máquina y se levanta y bloquea fácilmente para facilitar su uso.

Se dice que el tazón de calidad profesional de 7 cuartos que lo acompaña tiene suficiente masa para hasta 14 docenas de galletas u ocho libras de masa a la vez. E incluso si está haciendo lotes más pequeños, no necesariamente destinados a apoyar la preparación de una fiesta o una venta de pasteles, no hemos encontrado escasez en su versatilidad. Encargamos este diseño premium con una serie de tareas de horneado. Siga leyendo para saber por qué creemos que debería deshacerse de su masa ganada con tanto esfuerzo a medida que avanzamos en nuestra revisión.

La batidora Wolf Gourmet es elegante por dentro y por fuera. Tiene una construcción ligeramente cuadrada, revestida en acero inoxidable cepillado. La selección de velocidad ofrece un impacto visual en el rojo característico de Wolf, pero si está buscando algo para combinar con su cocina o apegarse a un cierto esquema, el paquete también incluye una perilla negra y plateada.

La batidora tiene 10 velocidades y una función de pulso. Si bien debe iniciar su batidora lentamente y luego aumentar la velocidad, Wolf pareció acomodarse en su configuración seleccionada, en lugar de alcanzar la velocidad máxima de inmediato y causar una salpicadura.

Debajo de lo que no puede ver, el motor y el sistema de engranajes mantienen una velocidad y una potencia constantes incluso cuando se mezclan masas de pan densas y pesadas, moviéndose en un movimiento planetario bidireccional para proporcionar la máxima cobertura. El motor de 500 vatios se sintió más que adecuado, y cada configuración funciona sin problemas. El tazón nunca se sacudió agresivamente y el motor nunca pareció calentarse (gracias a un sistema de ventilación incorporado), incluso después de hacer funcionar la batidora consecutivamente durante muchos minutos a la vez. No es particularmente ruidoso, no es peor que hacer funcionar una aspiradora. Quizás incluso mejor que una licuadora o un molinillo de café.

La batidora de pie Wolf Gourmet viene con todos los accesorios que esperaría de una batidora de pie normal. Eso incluye un gancho para masa, un batidor y un batidor plano, así como un protector de plástico. Cada uno de los accesorios tiene una sensación sustancial, y los ganchos para amasar y el batidor plano están construidos de aluminio con un acabado de pintura en polvo brillante, que adquiere los atributos de un revestimiento antiadherente a medida que la masa se desliza para facilitar la limpieza.

La batidora también tiene una función de área de accesorios especial donde puede comprar accesorios adicionales como una picadora de carne. Está oculto, pero es de fácil acceso en la parte delantera de la máquina, con una cubierta magnetizada para colocarlo y sacarlo de su lugar.

Muchas batidoras de pie son bastante pesadas, y la batidora de pie Wolf Gourmet no es una excepción. Con un peso considerable de 29 libras, es un peso significativo para levantar en los armarios, y también tiene un marco bastante alto que puede no caber debajo de todos los armarios. Definitivamente es un diseño destinado a ser visto y exhibido. Los panaderos más casuales, o aquellos que no tienen espacio para exhibir su batidora de pie o no se preocupan por levantarla y sacarla del almacenamiento, pueden preferir el marco compacto de una de las mejores batidoras de mano.

La batidora de pie viene con el batidor adjunto. Definitivamente fue pesado sacarlo de la caja, con 29 libras, pero una vez que se enchufó, estaba listo para funcionar. Sin embargo, querrá consultar el manual para tener una idea de los mecanismos para agregar y quitar accesorios y asegurar el recipiente para mezclar. La Guía rápida también brinda recomendaciones de velocidades según lo que esté mezclando.

Cake es una de nuestras formas favoritas de probar las capacidades de una batidora de pie. Como adicto al chocolate, era apropiado probar una receta de pastel de chocolate. Usé el borde plano, pero también se podría haber usado el batidor.

Curiosamente, mi receta de pastel no requería mantequilla, pero combinó fácilmente mis ingredientes secos con los húmedos. Me advirtieron que la masa sería delgada a propósito, especialmente porque mi receta tenía que completar la mezcla con agua hirviendo. Se vertió fácilmente en mis moldes para pasteles, dejando poco para raspar con una espátula, aunque este es un momento en el que estaba pensando en lo bueno que sería que el tazón para mezclar tuviera un pico, aunque el asa era perfectamente cómoda para agarrar. a.

Comenzando batiendo mantequilla ablandada, en solo unos minutos, la mantequilla se batió hasta obtener una consistencia esponjosa. Luego incorporé la mitad del cacao y el azúcar glass a la vez. Dijo que este proceso podría tomar tres minutos cada vez, pero se hizo fácilmente en dos. Cada vez que empujé el glaseado hacia el centro para dar la oportunidad de que todo se incorporara uniformemente. Una vez que agregué los ingredientes de la leche, inmediatamente se volvió líquido antes de espesarse hasta obtener una textura batida.

Pensé que sería un buen momento para probar las capacidades de masa del lobo con una deliciosa receta de Jalá.

Primero usé el accesorio para batir para combinar la levadura, el agua, los huevos, el aceite y la sal. Luego, abrí el tazón y cambié el gancho para masa antes de agregar gradualmente la harina una taza a la vez. Probablemente debería haber usado el protector contra salpicaduras, ya que un poco de harina terminó en varios lugares. En unos pocos minutos en el nivel 3, la masa comenzó a formarse y alcanzó una consistencia suave pero muy pegajosa. Todos los ingredientes estaban bien integrados y requerían una manipulación mínima.

Por supuesto, esperando que se probara, podría haber sido bueno tener una de las mejores panificadoras, si prefiere una experiencia de horneado de pan menos complicada.

Mis habilidades para trenzar jalá aún son un trabajo en progreso, ¡pero es el sabor lo que cuenta!

hacer masa para galletas

Atribuyo mi mejor lote de galletas caseras a esta batidora. El masticable perfecto por dentro, crujiente por fuera, pensando en ellos mientras escribo esto.

Con el batidor de borde plano, mezclé rápidamente los ingredientes húmedos antes de incorporar la harina y luego las chispas de chocolate. Tuve la masa perfecta para galletas en menos de cinco minutos. Me tomó más tiempo compilar todos los ingredientes y repartirlos en bandejas para hornear galletas.

Unas deliciosas masas para galletas

Quizás una de las recetas más fáciles del día, solo crema batida espesa y un chorrito de vainilla y azúcar. Fue entretenido ver cómo se batía la crema en el nivel 10. Tampoco me preocupé por las salpicaduras.

Una taza y media de crema espesa inflada hasta aproximadamente la mitad de la capacidad del tazón para mezclar. Se vertió fácilmente en otro tazón y limpiar el batidor requirió un enjuague rápido.

Resultados: cobertura batida espumosa y bien formada

El bol de la batidora con base Wolf Gourmet se puede lavar en el lavavajillas, pero los accesorios deben limpiarse a mano. Sin embargo, su gran tamaño puede no caber en algunos lavavajillas o ocupar demasiado espacio, por lo que es más fácil de limpiar a mano.

Es bastante fácil limpiar el batidor plano y el gancho para masa. Limpiar los accesorios para batir a mano puede parecer una molestia, pero este es excepcionalmente resistente.

Puede limpiar el exterior del tazón con un paño de microfibra y se pule muy fácilmente, lo que lo convierte en un electrodoméstico digno de tener en los mostradores.

Para los panaderos ávidos que pueden encontrarse recurriendo a sus fabricantes de puestos con regularidad, como semanalmente, digo absolutamente. Me imagino que esta robusta batidora de pie durará en su cocina durante muchos años.

Pasó todas las pruebas de ingredientes con facilidad y gracia, y tomó solo unos minutos mezclar la masa y los ingredientes batidos y fue bastante fácil de mantener limpio, aunque el exterior de acero inoxidable es propenso a las huellas dactilares.

Sin embargo, su precio es algo para quedarse boquiabierto, lo que lo convierte en una gran inversión para un panadero ocasional. Por supuesto, el diseño moderno y elegante de Wolf también es diferente a otras batidoras de pie en el mercado, y para aquellos que buscan tener algo diferente a la KitchenAid que domina la industria, la batidora de pie Wolf Gourmet es sin duda una elección notable.

Jaclyn es la editora de comercio electrónico de EE. UU. en los títulos de hogares en Future, incluido Homes & Gardens, donde se especializa en una variedad de temas que van desde aspiradoras hasta colchones. Pasa sus días rastreando los últimos lanzamientos de moda y probando una variedad de productos para determinar si vale la pena llevarlos a su hogar. Todas las revisiones se basan en la experiencia de la vida real al usar estos productos en el hogar.

Al igual que con todas nuestras reseñas, la batidora con base Wolf Gourmet se ha probado de primera mano en nuestra casa con una variedad de recetas comunes que utilizarán la gama de la batidora con base. Los productos se nos entregan de forma gratuita y los probamos durante el mayor tiempo posible antes de formar nuestras reseñas. En este caso particular, podemos mantener la batidora de pie, lo que nos permitirá continuar usando el producto y nos da la oportunidad de volver a nuestras reseñas para actualizarlas, de modo que pueda mantenerse actualizado sobre cómo le fue. un período de tiempo.

Jaclyn es la editora de comercio electrónico de H&G y supervisa todo lo relacionado con las compras. También es una auténtica experta en sueño y anteriormente administró todo el contenido de sueño en Homes & Gardens y Real Homes; de hecho, superó nuestro proceso de certificación de cinco pasos para convertirse en una asesora de clientes verificada sobre colchones. Ella busca regularmente lo mejor de lo mejor para las guías de compra que lo ayudarán a llenar su hogar solo con lo mejor. Se unió al equipo en enero de 2021. Anteriormente trabajó con Apartment Therapy, The Kitchn, The Spruce, The Spruce Eats y MyDomaine. Cuando Jaclyn no está trabajando, le encanta hojear listados de bienes raíces, relajarse con una copa helada de Rosé y entretener a su Cavapoo, Reese.

Lo he visto de primera mano; siempre obtienes más pidiendo menos': la estrella de Netflix compartió su táctica de venta, en exclusiva con H&G

Por Megan Slack•Publicado el 6 de junio de 23

Shiplap se encuentra entre los looks más debatidos de 2023, pero la cocina de Nashville del cantante es (posiblemente) suficiente para convencer a los escépticos de lo contrario.

Por Megan Slack•Publicado el 6 de junio de 23

Completo con rosas, alliums, altramuces y más: el jardín 'desorganizado' de Martha nos anima a ser un poco más despreocupados esta temporada.

Por Megan Slack•Publicado el 5 de junio de 23