La IA 'podría haber evitado la escasez de verduras'

Noticias

23-mar-2023 - Última actualización el 23-mar-2023 a las 12:18 GMT

Etiquetas relacionadas Inteligencia artificial Función de aprendizaje automático sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); para (var i=0; i

Si bien la IA no puede prevenir eventos catastróficos como pandemias o desastres globales, puede ayudar a mantener los estantes abastecidos cuando sucede algo inesperado, dijo Emmanuel Raj, líder en aprendizaje automático de Reflex.

"Aunque la falta de rodajas de tomate en las hamburguesas puede no parecer un problema importante, genera costos excesivos dentro de la cadena de suministro", explicó. "Grandes marcas dependen de las existencias de tomate, desde Heinz hasta Cirio, y sin estos productos, los comercios de restaurantes experimentan un efecto dominó.

"Lo que podría parecer una molestia menor para el consumidor cotidiano, es un evento doloroso y costoso para los minoristas. Esto significa una gran brecha en la cadena de suministro que claramente no se resolvió antes de tiempo".

En esta situación, los dispositivos de IA podrían haberse utilizado para optimizar la logística de la cadena de suministro, identificar fuentes alternativas de tomates y reducir el desperdicio.

"Estas herramientas también tienen el poder de alertar a los gerentes de las tiendas cuando los niveles de inventario de un producto en particular se están agotando, lo que les permite ordenar más antes de que se agote", continuó Raj. "Este enfoque proactivo de la gestión de inventario puede evitar los desabastecimientos y garantizar que los clientes siempre puedan encontrar los productos que necesitan en los estantes de los supermercados.

"Además, mediante el análisis de grandes cantidades de datos históricos precisos y de alta calidad, los algoritmos de IA pueden identificar patrones y tendencias que ayudan a predecir la demanda futura de productos básicos específicos. Estos conocimientos se pueden usar para administrar permanentemente el inventario, reducir costos y optimizar las cadenas de suministro. ."​

Con respecto a la escasez de tomates, Raj dijo que la situación destaca la necesidad de sistemas alimentarios más resistentes y sostenibles que pueden requerir una combinación de innovaciones tecnológicas y políticas.

Mientras tanto, la inflación de alimentos y bebidas se aceleró a 18,2% en el año a febrero de 2023 gracias en gran parte a la reciente escasez de verduras, según las últimas cifras de la Oficina Nacional de Estadísticas (ONS).

Copyright - A menos que se indique lo contrario, todos los contenidos de este sitio web son © 2023 - William Reed Ltd - Todos los derechos reservados - Los detalles completos para el uso de materiales en este sitio se pueden encontrar en los Términos y condiciones

Temas relacionadosCadena de suministro Ciencia y tecnología emergentes