Residuos negros y fibrosos dentro del conducto de hielo de la máquina de refrescos: inspecciones de restaurantes del condado de Lancaster, 24 de marzo de 2023

El Departamento de Agricultura de Pensilvania, 866-366-3723, utiliza un proceso de informe de inspección basado en riesgos para restaurantes y otros manipuladores de alimentos.

Minimercado Balan , 239 Juniata St., seguimiento, 17 de marzo. Pase. Sin violaciones.

Filetes de Filadelfia de Charley , 142 Park City Center, 17 de marzo. Fail. Envases de almacenamiento de sal en la parte trasera no rotulados con el nombre común del alimento. Utensilio dispensador de alimentos en recipiente de sal almacenado en el producto y no con asa sobre la parte superior del producto y el recipiente. Scoop almacenado en la máquina de hielo con el mango enterrado debajo del hielo. Retire el papel de aluminio y el envoltorio de plástico que recubren los estantes en el área de preparación de alimentos del frente. Las superficies que no están en contacto con alimentos identificadas durante la inspección no se limpian con una frecuencia para evitar la acumulación de suciedad y tierra.

perros para perros , instalación móvil de alimentos Tipo 3, 64 Trinity Road, Leola, 17 de marzo. Pase. Sin violaciones.

Garden Spot Home Association/American Legion , 109 N. Broad St., Lititz, queja, 17 de marzo. Pase. Sin violaciones.

Genji , 1563 Fruitville Pike, 17 de marzo. Pase. El fregadero para lavarse las manos se utiliza como fregadero para la preparación de alimentos, como lo demuestra el arroz en el fregadero.

Gallinero a la parrilla y barbacoa , instalación móvil de alimentos Tipo 4, 317 Ridge Ave., New Holland, 17 de marzo. Pase. Sin violaciones.

Aquí hacemos masa , 1530 Manor Blvd., 17 de marzo. Pase. Sin violaciones.

Leola Food Mart , 327 W. Main St., Leola, 17 de marzo. Pase. Sin violaciones.

Productos del país de Marley , 2 W. Grant St., seguimiento, 17 de marzo. Pase. Sin violaciones.

Peaje de Nestlé y Haagen Dazs , 100 Park City Center, L205, 17 de marzo. Pase. Las superficies que no están en contacto con alimentos identificadas durante la inspección no se limpian con una frecuencia para evitar la acumulación de suciedad y tierra.

Nuestra ciudad cervecera , 252 N. Prince St., 17 de marzo. Pase. Sin violaciones.

Panera Pan No. 1131 , 2405 Covered Bridge Road, Suite 155, 17 de marzo. Pase. Los empleados de alimentos en el área de la cocina no usan las restricciones adecuadas para el cabello, como cubiertas para la barba. Tablas de cortar profundamente rayadas que no se recubrieron o desecharon según se requiere. Artículos de un solo servicio almacenados en el área de la cocina directamente sobre el piso y no a 6 pulgadas del piso.

pizzero , 344 W. Main St., Leola, 17 de marzo. Pase. Las bandejas de plástico para masa están agrietadas y tienen agujeros; desechado voluntariamente. Los recipientes de alimentos variados en el estante de secado no estaban limpios a la vista ni al tacto; retirado para la limpieza. Las superficies de estanterías y equipos que no están en contacto con los alimentos no se limpian con una frecuencia que impida la acumulación de suciedad y tierra. Restos de comida y basura debajo y alrededor del equipo.

Restaurante Mexicano Plaza Azteca , 1700 Fruitville Pike, seguimiento, 17 de marzo. Pase. Sin violaciones.

Sbarro Pizza , 100 Park City Center, seguimiento, 17 de marzo. Pase. Sin violaciones.

Tienda de comestibles Sharp Shopper , 340 W. Main St., Leola, 17 de marzo. Pase. Los alimentos variados en la caja de productos lácteos y la isla de queso se mantuvieron a 43-48 F, en lugar de 41 F o menos, como se requiere. Los artículos se encontraron en la parte delantera de la pantalla y se retiraron voluntariamente. La unidad será evaluada y reparada según sea necesario.

Tequila Mexican Grill, panadería y tienda , 805A Rohrerstown Road, 17 de marzo. Pollo crudo y carne de res cruda almacenados sobre vieiras y camarones en las unidades de enfriamiento estilo cajón. Carne de res cruda almacenada sobre aguacates en el enfriador de acceso. Cebollas almacenadas directamente en el piso en el área de almacenamiento trasera en lugar de a 6 pulgadas del piso como se requiere. Varias cajas de alimentos almacenadas en el piso de la cámara frigorífica en lugar de a 6 pulgadas del piso como se requiere. El residuo de desinfectante químico de cloro detectado en el ciclo final de enjuague con desinfectante del lavavajillas desinfectante a baja temperatura fue de 10 ppm, y no de 50 a 100 ppm como se requiere. La instalación utilizará su fregadero de seis compartimentos para el paso de desinfección. Botellas de detergente almacenadas encima de vasos y tapas de un solo uso en el área de almacenamiento. Una botella de desinfectante para manos almacenada con recipientes de comida en el estante de atrás.

Minimercado V & F I , 611 N. Plum St., seguimiento, 17 de marzo. Pase. Sin violaciones.

Alimentos integrales , 1563 Fruitville Pike, Edificio N, 17 de marzo. Pase. Departamento de pescados y mariscos: empleado de alimentos que no usa una cubierta para la barba. Dispensador de toallas de papel vacío en el lavamanos. Departamento de pescados y mariscos y departamento de carnes: no tiene disponibles tiras de prueba de desinfectante o kit de prueba para determinar la concentración adecuada de desinfectante de amoníaco cuaternario. Las tiras reactivas del departamento de carnes están mojadas y ya no son precisas. Alimentos y productos preparados: Polvo estático en las protecciones del ventilador de la cámara frigorífica. Departamento de pizza: Limpie las tapas de los equipos de alimentos almacenados debajo de la plomería del fregadero, un área prohibida. Departamento de comidas preparadas: el fregadero para lavarse las manos estaba bloqueado por un bote de basura y no estaba accesible en todo momento para el uso de los empleados. Un recipiente funcional de desinfectante almacenado en estas áreas: encima de la máquina de hielo, junto a un rollo de papel de aluminio y junto a recipientes de nueces picadas. Comida caliente y barra de ensaladas: Algunas luces no están protegidas ni son inastillables.

El mejor wok chino , 825 E. Chestnut St., seguimiento, 16 de marzo. Pase. Sin violaciones.

Minimercado C Town , 451 E. King St., seguimiento, 16 de marzo. Reprobado. Envases de plástico de un solo uso utilizados como pala. El establecimiento de alimentos necesita usar una pala aprobada con mango. Limpie los pisos de la cámara frigorífica y de la cámara frigorífica. Limpie la vitrina de pan.

Cocina de la casa club y café en el patio en Masonic Villages , 535 James Buchanan Drive, Elizabethtown, 16 de marzo. Pase. Exhibición de autoservicio para el consumidor de alimentos en la barra de ensaladas sin protectores contra estornudos u otra protección efectiva.

Cracker Barril No. 442 , 35 S. Willowdale Drive, Suite 1822, 16 de marzo. Pase. La rebanadora de carne, una superficie de contacto con alimentos, tenía suministros de oficina almacenados y no estaba limpia a la vista ni al tacto. Placa de techo encima de tapas de plástico. Los limones estaban en el fregadero para lavarse las manos, lo que indica otros usos además del lavado de manos. El fregadero para lavarse las manos en el área de la cocina estaba bloqueado por un bote de basura y no estaba accesible en todo momento para el uso de los empleados. Azulejo de techo colgando del techo. Toda el área de la cocina del establecimiento de alimentos está extremadamente sucia, polvorienta y necesita limpieza. Un contenedor de trabajo de limpiador de vidrios se almacenó en el mismo carrito con artículos de un solo servicio en el área de la cocina.

Cocina Eisenlohr en Masonic Villages , 31 Eden View Road, Elizabethtown, 16 de marzo. Pase. Sin violaciones.

Pollo Frisco , 454 New Holland Ave., seguimiento, 16 de marzo. Pase. Sin violaciones.

Concesiones de servicio completo/Honeybee Cafe , 1461 Lancaster Road, Manheim, 16 de marzo. Pase. Concesión de servicio completo: vasos de papel dispensadores de alimentos en contenedores de condimentos almacenados dentro del contenedor de alimentos; corregido Honeybee Cafe: cuchillos en uso almacenados debajo de la parrilla, un área que no se limpia ni desinfecta fácilmente; corregido Concesión de servicio completo: utensilio dispensador de alimentos dentro del recipiente de azúcar perlado y no con asa sobre la parte superior del alimento y el recipiente; corregido Honeybee Café: paños de limpieza húmedos en el área de preparación de alimentos que no se almacenan en solución desinfectante; corregido Las carnes frías, un alimento refrigerado, listo para comer, con control de tiempo/temperatura para la seguridad, en el área de baño maría no cumplía con el marcado de fecha al estar etiquetado con una fecha de descarte o uso no mayor a siete días y requiere desecho; corregido

Gigante No. 6566 , 3985 Columbia Ave., Columbia, 16 de marzo. Pase. Departamento de delicatessen y departamento de mariscos: empleado de alimentos que no usa cubrebocas. Departamento de delicatessen: polvo estático en la campana extractora. Departamento de frutas y verduras: el sistema de plomería no se mantiene en buen estado, hay fugas de agua debajo del fregadero de tres compartimentos. Departamento de panadería: dispensador de toallas de papel vacío en el lavamanos en la parte de atrás. Sala de almacenamiento: un recipiente de trabajo de desinfectante para manos almacenado en el mismo estante con tazas de sopa de un solo uso.

Salón de la Gran Logia en los Pueblos Masónicos , 75 Village Green Drive, Elizabethtown, 16 de marzo. Pase. Exhibición de autoservicio para el consumidor en la barra de ensaladas (aderezo para ensaladas) sin protectores contra estornudos u otra protección efectiva.

L&G Food Grocery LLC , 544 Woodward St., inauguración el 16 de marzo. Pase. Sin violaciones.

Mercado agrícola de la aldea masónica, 310 Eden View Road, Elizabethtown, 16 de marzo. Pase. El establecimiento de alimentos no está utilizando un detergente-desinfectante aprobado en ambos compartimentos del equipo de lavado manual de vajilla de dos compartimentos.

Aldea Masónica Receptor/Catering , 1 Masonic Drive, Elizabethtown, 16 de marzo. Pase. Las cortinas de entrada del lavavajillas de alta temperatura están dañadas y deben reemplazarse. Las superficies que no están en contacto con los alimentos en freidoras y estufas no se limpian con una frecuencia para evitar la acumulación de suciedad y tierra.

Mocha Motion Coffee LLC , instalación móvil de alimentos Tipo 3, 1461 Lancaster Road, Manheim, inauguración el 16 de marzo. Pase. No se proporcionó un indicador de temperatura de registro irreversible y de fácil acceso para medir la temperatura de la superficie del utensilio (para uso en la instalación compartida/comisario). No había jabón disponible en el fregadero para lavarse las manos en el área de preparación de alimentos; corregido

Metro Nº 45080 , 19 E. King St., 16 de marzo. Fallo. Las superficies que no están en contacto con los alimentos no se limpian con una frecuencia que impida la acumulación de suciedad y suciedad: microondas, pisos y estantes en la cámara frigorífica.

Taco Bell No. 040065 , 2040 Lincoln Highway East, 16 de marzo. Empleados de alimentos que trabajan con alimentos expuestos con esmalte de uñas y/o uñas artificiales. Los trapeadores no se cuelgan para que se sequen al aire. Empleado de alimentos que cambia tareas que pueden tener manos contaminadas sin un lavado de manos adecuado en el medio. Empleado de alimentos comiendo o probando comida en el área de la cocina.

escuela secundaria taylor , 45 N. Ninth St., Columbia, 16 de marzo. Pase. Sin violaciones.

Turquía Colina No. 27 , 870 Manor St., seguimiento, 16 de marzo. Pase. Sin violaciones.

Village Cafe/Centro de atención médica en Masonic Villages, 600 Freemason Drive, Elizabethtown, 16 de marzo. La tabla de cortar profundamente rayada en el baño maría de preparación de sándwiches no se recubrió ni se descartó como se requiere.

Tienda 7-Eleven , 2009 State Road, seguimiento, 15 de marzo. Pase. Muchas cajas de alimentos se almacenan directamente en el suelo en cámaras frigoríficas, cámaras frigoríficas y traseras en lugar de a 6 pulgadas del suelo como se requiere; reincidir en la infracción. Los ingredientes no están disponibles para los clientes para galletas y pasteles en el gabinete de autoservicio; reincidir en la infracción. Ningún cartel o letrero que aconseje a los clientes que "laven las manzanas antes de consumirlas": reincidir en la infracción. El establecimiento de alimentos no tiene el certificado original del empleado de alimentos certificado publicado a la vista del público; reincidir en la infracción. Todavía no había jabón disponible en el fregadero para lavarse las manos en la parte de atrás cerca del fregadero de tres compartimentos.

Cena familiar de aceitunas negras , 1506 Lancaster Ave., Columbia, 15 de marzo. Pase. Cuchillos en uso almacenados entre los bordes de la mesa o entre mesas, un área que no se limpia ni desinfecta fácilmente. Utensilios de comida (bolas de helado) en el área de preparación de postres almacenados en un recipiente con agua que no se mantiene a 135 F. La cuchilla de la rebanadora de carne no estaba limpia a la vista ni al tacto. Acumulación de grasa en la campana extractora; programado para ser limpiado. Salpicaduras de comida vieja en la parte inferior de la batidora. Empleado de alimentos en el área de preparación de alimentos con reloj de pulsera. Tiempo en lugar de temperatura que se usa en la instalación de alimentos (huevos con cáscara crudos) para controlar alimentos listos para comer potencialmente peligrosos sin procedimientos escritos o documentación para verificar la disposición de los alimentos.

Brisas Del Caribe , 407 E. King St., seguimiento, 15 de marzo. Reprobado. Repare o reemplace los estantes oxidados en la unidad de refrigeración con cámara.

Escuela Burrowes , 1001 E. Orange St., 15 de marzo. Pase. Sin violaciones.

Árbol del dólar No. 07730, 1223 Lancaster Road, Manheim, 15 de marzo. Pase. Una caja de tostadas de pan, salteados y papas fritas almacenadas directamente en el piso en una cámara frigorífica en lugar de a 6 pulgadas del piso como se requiere. Ningún letrero o cartel colocado en el lavamanos en el área del baño para recordar a los empleados de alimentos que se laven las manos; corregido

escuela primaria del este de petersburgo, 5700 Lemon St., East Petersburg, 15 de marzo. Pase. Sin violaciones.

Tienda de comestibles, 1951 Lincoln Highway East, 15 de marzo. Pase. El fregadero para lavarse las manos en el área de almacenamiento de alimentos estaba bloqueado por un fregador de pisos y no estaba accesible en todo momento para el uso de los empleados. Tocino crudo almacenado junto al jamón listo para comer dentro de la unidad de exhibición de alimentos. Huevos crudos almacenados por encima de la carne de res en el enfriador de carne. Los protectores de los ventiladores deben limpiarse ya que emiten polvo y suciedad al aire.

Lancaster Logia No. 299, 132 N. Water St., 15 de marzo. Reprobado. Las superficies que no están en contacto con los alimentos en toda el área de la barra y el área de preparación de alimentos no se limpian con una frecuencia para evitar la acumulación de suciedad y suciedad. Repare o reemplace las baldosas del piso en toda el área del bar.

Iglesia señorial , 530 Central Manor Road, 15 de marzo. Pase. La hoja de la cortadora de carne no estaba limpia a la vista ni al tacto.

Caramelos Miesse , 118 N. Water St., Suite 102, 15 de marzo. Pase. Sin violaciones.

Fiestas llenadoras de Nanalyn, 530 Central Manor Road, 15 de marzo. Pase. La hoja de la cortadora de carne no estaba limpia a la vista ni al tacto.

norbu lancaster, 38 N. Christian St., 15 de marzo. Fallo. Fecha y etiqueta en todas partes. Las superficies que no están en contacto con los alimentos no se limpian con una frecuencia que impida la acumulación de suciedad y tierra.

Rejilla de hierro viejo , instalación móvil de alimentos Tipo 3, 1934 Colebrook Road, Manheim, 15 de marzo. Pase. Sin violaciones.

Pizzería Pepe, 1790 Clay Road, Ephrata, 15 de marzo. Pase. Los alimentos comercialmente procesados, refrigerados, listos para comer, con control de tiempo/temperatura para la seguridad, ubicados en la caja de entrada y retenidos por más de 24 horas, no se marcan con la fecha en que se abrieron. Varios recipientes de alimentos en el estante de secado tenían residuos de alimentos y no estaban limpios a la vista ni al tacto; retirado para la limpieza.

Restaurante vietnamita Pho Lotus, 1223 Lancaster Road, Unidad 107, Manheim, 15 de marzo. Reprobado. Empleados de alimentos en el área de la cocina que no usen protectores para el cabello adecuados, como redes, sombreros o cubiertas para la barba. Los contenedores de almacenamiento de ingredientes alimentarios en las áreas de acceso y almacenamiento no están etiquetados con el nombre común del alimento. Carne de cerdo molida descongelada en agua estancada en el fregadero de tres compartimentos, que no es un método de descongelación aprobado. Dos rebanadoras de carne, una superficie de contacto con alimentos, no estaban limpias a la vista ni al tacto. La persona a cargo no demostró un conocimiento adecuado como lo demuestra el incumplimiento del Código de Alimentos de Pensilvania y múltiples infracciones de artículos prioritarios durante esta inspección. Los desinfectantes utilizados para desinfectar equipos y utensilios no están disponibles para su uso durante todas las horas de funcionamiento. No había jabón disponible en el fregadero para lavarse las manos en el área de la cocina. No se dispone de un dispositivo de medición de temperatura irreversible para medir la temperatura mecánica del agua de lavado y desinfección. Empleado de alimentos que usa un fregadero de lavado manual como fregadero para lavarse las manos. El fregadero para lavarse las manos en el área de la cocina y el área del frente se está utilizando como fregadero para la preparación de alimentos, como lo demuestran los posos de café y la comida en el fregadero. Un recipiente de trabajo de limpiador se almacenó en el mismo estante con alimentos debajo del fregadero para lavarse las manos en el área delantera.

Parrilla de niños Souvlaki, 1 W. James St., 15 de marzo. Pase. Sin violaciones.

Mercado de Alimentos Wawa No. 275 , 2126 Lincoln Highway East, 15 de marzo. Pase. Los empleados de alimentos en el área de la cocina no usan las restricciones adecuadas para el cabello, como cubiertas para la barba. El fregadero para lavarse las manos en el área de la cocina estaba bloqueado por una caja y no estaba accesible en todo momento para el uso de los empleados.

Almigo´s, 2309 Columbia Ave., 14 de marzo. Pase. Empleado de alimentos involucrado en la preparación de alimentos que no usa una cubierta para la barba. Dispensador de toallas de papel vacío en el lavamanos de la cocina.

Andrómeda , 158 S. Queen St., 14 de marzo. Pase. Sin violaciones.

dólar general, 1256 River Road, Marietta, denuncia, 14 de marzo. Pase. Las puertas delantera y trasera ubicadas en el área de recepción de la instalación de alimentos tienen un espacio y no protegen contra la entrada de insectos, roedores y otros animales; violación anterior del 27 de enero de 2022 y el 2 de febrero de 2023.

Iglesia Evangélica Luterana Gracia , 517 N. Queen St., 14 de marzo. Pase. Sin violaciones.

club hamilton , 106 E. Orange St., queja, 14 de marzo. Fracaso. Los alimentos potencialmente peligrosos, listos para comer, preparados en el establecimiento de alimentos y retenidos durante más de 48 horas, ubicados en la cocina para banquetes, no se marcan con la fecha ni se etiquetan. Las botellas de especias, una superficie de contacto con los alimentos, no estaban limpias a la vista ni al tacto en la cocina de banquetes. Las superficies identificadas que no están en contacto con los alimentos no se limpian con una frecuencia para evitar la acumulación de suciedad y suciedad.

La elección de Jen , 5336 Mine Road, Kinzers, 14 de marzo. Pase. Sin violaciones.

elección de jen, instalación móvil de alimentos Tipo 2, 5336 Mine Road, Kinzers, 14 de marzo. Pase. Sin violaciones.

Lote de trabajo de Ocean State No. 609, 1605 South Market St., Elizabethtown, inauguración el 14 de marzo. Pase. Sin violaciones.

Nuestra tienda de comestibles Everest , 1621 Columbia Ave., 14 de marzo. Pase. Bolsas de papas y cebollas almacenadas directamente en el piso en el área de clientes, el área de almacenamiento de la planta baja, en el descanso cerca de los escalones de la planta baja y en el piso de la cámara frigorífica en lugar de a 6 pulgadas del piso, según se requiera. Las frutas y verduras preenvasadas no están debidamente etiquetadas con el nombre del producto y distribuidas por declaración.

Hielo italiano y natillas heladas de Rita , 2249 East Lincoln Highway, cambio de dueño, 14 de marzo. Pase. Sin violaciones.

Subterraneo , 1380 Columbia Ave., Suite 18, 14 de marzo. El recipiente de bebidas abierto de un empleado estaba en la mesa de preparación de alimentos en la parte de atrás. El contenedor de chicle de un empleado en la mesa de preparación de alimentos en la parte de atrás. Empleado de alimentos en el área de servicio frontal que no usa cubrebocas. Pollo envasado, cocido y congelado a temperatura ambiente hasta que ya no esté congelado al tacto, lo cual no es un procedimiento adecuado. El pollo estaba a 66 F y 67 F y se descartó. Las pequeñas bandejas negras de teflón estaban grasientas y no estaban limpias a la vista ni al tacto. Un residuo negro y fibroso dentro del conducto de hielo de la máquina de refrescos de autoservicio. Salpicaduras de comida vieja y endurecida en el interior superior del microondas. El sistema de plomería no se mantiene en buen estado; agua goteando continuamente en el grifo del fregadero para lavarse las manos en el área delantera.

Iglesia Luterana de la Trinidad , 31 S. Duke St., 14 de marzo. Pase. Sin violaciones.

Turquía Colina No. 111 , 701 N. Plum St., 14 de marzo. Reprobado. Estantes oxidados en la unidad de refrigeración de alcance. La superficie interior de la unidad de congelador accesible está agrietada y/o reparada con materiales no aprobados para equipos de alimentos. Las superficies que no están en contacto con los alimentos, identificadas en toda la instalación, no se limpian con la frecuencia necesaria para evitar la acumulación de suciedad y tierra.

Turquía Colina No. 71, 410 East Chestnut St., 14 de marzo. Pase. Sin violaciones.

Turquía Colina No. 19 , 520 Hershey Ave., 14 de marzo. Reprobado. Juntas de goma sueltas en la puerta de la unidad de refrigeración extensible. Las superficies que no están en contacto con alimentos, identificadas en el área de exhibición de comestibles, no se limpian con la frecuencia necesaria para evitar la acumulación de suciedad y tierra. El baño de mujeres no cuenta con un receptáculo de basura cubierto para toallas sanitarias.

Turquía Colina No. 65 , 5 W. Clay St., 14 de marzo. Falla. Preparación de alimentos expuesta en el área de café de autoservicio bajo conductos de ventilación sucios y sujeta a posible contaminación. Las superficies que no están en contacto con los alimentos, identificadas en toda la instalación, no se limpian con la frecuencia necesaria para evitar la acumulación de suciedad y tierra.

Tienda de comestibles Ynoa Deli , 546 E. King St., 14 de marzo. Falla. Fecha y etiqueta en todas partes. Los alimentos preenvasados ​​comerciales para llevar no están etiquetados correctamente con el nombre del producto, la declaración de ingredientes, el peso neto, la distribución por declaración y/o la información nutricional; retire el cartón de la unidad de refrigeración de acceso directo. Las superficies que no están en contacto con los alimentos no se limpian con una frecuencia que impida la acumulación de suciedad y tierra. Repare o reemplace las baldosas en todo el piso. Los trapeadores no se cuelgan para que se sequen al aire.

YWCA Lancaster , 110 N. Lime St., 14 de marzo. Pase. Sin violaciones.

tía anne's inc, 1201 Park City Center, seguimiento, 13 de marzo. Pase. Sin violaciones.

Inc de la tía Anne , 201 Park City Center, seguimiento, 13 de marzo. Pase. Sin violaciones.

Bon Ventures DBA Cinnabon , 142 Park City Center, 13 de marzo. Pase. Las superficies que no están en contacto con alimentos identificadas durante la inspección no se limpian con una frecuencia para evitar la acumulación de suciedad y tierra.

Escuela Comunitaria Sureste , 1050 New Holland Ave., 13 de marzo. Pase. Sin violaciones.

patio de marriott, 1931 Hospitality Drive, 13 de marzo. Pase. Utensilios de comida en el área de preparación almacenados en un recipiente con agua que no se mantiene a 135 F. Las copas de fruta preenvasadas y los parfaits de yogur no están etiquetados para indicar claramente los ingredientes alérgenos "Big 9" y/o la declaración de advertencia de alérgenos. Las copas de frutas preenvasadas y los parfaits de yogur no están etiquetados correctamente con el nombre del producto, la declaración de ingredientes, distribuidos por declaración. No hay letreros ni carteles colocados en el fregadero para lavarse las manos en el área de servicio frontal para recordar a los empleados de alimentos que se laven las manos.

donas de pato, 2097 Fruitville Pike, 13 de marzo. Pase. Empleados de alimentos que cambian tareas (comer) que pueden tener las manos contaminadas sin un lavado de manos adecuado en el medio. Empleado de alimentos sentado en bolsas de harina en el área de almacenamiento trasera. Varios recipientes de plástico para alimentos con un residuo grasoso en el interior y no están limpios a la vista ni al tacto. Un residuo de comida en los interruptores de la máquina de donas, las puertas de la unidad de enfriamiento, los grifos y la parte inferior de la batidora. Polvo estático en artefactos de iluminación. El sistema de plomería no se mantiene en buen estado; tubo de desagüe con fugas en el fregadero de tres compartimentos.

Mercado africano G-Sapphire, 14 S. Lime St., seguimiento, 13 de marzo. Pase. Sin violaciones.

Guckenheimer en la Confitería Mars Wrigley, 295 Brown St., Elizabethtown, seguimiento, 13 de marzo. Pase. Dos paños de limpieza en el área de preparación de alimentos y la estación de sándwiches fríos que no se almacenan en la solución desinfectante; violación anterior 27 de febrero de 2023.

Santos Carnes Ahumadas, 120 N. Duke St., 13 de marzo. Pase. Sin violaciones.

Deli de Isaac, 565 Greenfield Road, 13 de marzo. Pase. El hielo almacenado en el recipiente del bar no está protegido contra la contaminación por salpicaduras del fregadero para lavarse las manos. Un residuo rosado y viscoso en la placa deflectora de la máquina de hielo. La instalación de alimentos tiene un certificado original publicado, pero la ubicación no es visible para el público. Dispensador de toallas de papel vacío en el lavamanos en el área del bar.

Lancaster Brewing Company, 302 N. Plum St., seguimiento, 13 de marzo. Aprobado. Sin violaciones.

Escuela primaria Landis Run , 25 Blue Streak Road, Manheim, 13 de marzo. Pase. Sin violaciones.

escuela secundaria del municipio de manheim, Casilla 5134, 13 de marzo. Pase. Sin violaciones.

escuela secundaria del municipio de manheim, 155 School Road, 13 de marzo. Pase. Sin violaciones.

Sr. Mini Rosquillas Sabrosas, 120 N. Duke St., 13 de marzo. Pase. Sin violaciones.

Omni tienda de comestibles y delicatessen, 45 New Dorwart St., 13 de marzo. Pase. Sin violaciones.

orden americana de nutrias, 232 E. King St., 13 de marzo. Pase. Sin violaciones.

primo hoagies, 2085 Fruitville Pike, cambio de propietario, 13 de marzo. Pase. Empleado de alimentos involucrado en la preparación de alimentos usando un reloj de pulsera. El recipiente de bebidas abierto de un empleado y dos variedades de tapa giratoria estaban en las mesas de preparación de alimentos. Empleados de alimentos involucrados en la preparación de alimentos que no usan una cubierta para la barba. Polvo estático en la pared sobre la panini y en las paredes de la sala de preparación de alimentos en la parte de atrás. Se muestra una certificación de empleado de alimentos, pero el individuo ya no es empleado del establecimiento minorista de alimentos. La instalación de alimentos tiene un empleado programado para tomar una clase de seguridad alimentaria reconocida por el estado. Dispensador de toallas de papel vacío en el lavamanos junto a la panini. Los trapeadores no se cuelgan para que se sequen al aire. Un contenedor de desinfectante en funcionamiento se almacenó en un estante junto al aceite para alimentos.

Punta Cana Restaurant , 350 Main St., Mountville, seguimiento, 13 de marzo. Aprobado. Personas no autorizadas en el área trasera de preparación de alimentos. La persona a cargo no controló el acceso a las instalaciones de alimentos por parte de personas no autorizadas.

escuela al trabajo, 1066 New Holland Ave., 13 de marzo. Una botella de desinfectante para manos almacenada junto a servilletas y tapas de un solo servicio.

club republicano del séptimo distrito, 716 N. Queen St., seguimiento, 13 de marzo. Pase. Sin violaciones.

La sala de prensa , 26 W. King St., 13 de marzo. Pase. Sin violaciones.

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Inspecciones semanales de restaurantes del condado de Lancaster del Departamento de Agricultura de Pensilvania.

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