La mejor batidora de pie Cuisinart

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Si es como nosotros, tendrá dificultades para permanecer fuera de la cocina una vez que agregue la batidora de pie Cuisinart a su encimera. No podemos evitar soñar con lo que vamos a hacer a continuación, ya que las opciones son prácticamente infinitas. Este asistente de cocina no solo es atractivo (sí, es absolutamente elegante), sino que su funcionalidad va mucho más allá de la capacidad de mezclar, batir y amasar de su batidora de pie todos los días. Analicemos lo que nos encanta de este modelo y algunas otras cosas que querrá considerar antes de decidir si debe agregar o no este práctico electrodoméstico a su cocina.

Hay mucho que amar cuando se trata de esta batidora de pie Cuisinart de 12 velocidades, pero su principal característica es sin duda su versatilidad.

Su diseño es versátil, por lo que puede combinar con casi cualquier estilo de cocina, desde un estilo moderno chic o de estilo rústico hasta contemporáneo o retro. Más que eso, puede ser el mejor amigo de cualquier cocinero o panadero, ya que va mucho más allá de simplemente batir, mezclar y amasar. Se pueden comprar accesorios adicionales que incluyen accesorios para hacer pasta, hacer espirales de verduras, hacer helados y moler carne, así que con este aparato en tu cocina, ¡estarás listo para preparar casi cualquier cosa!

Hay dos razones por las que esta batidora debe permanecer en la encimera en lugar de almacenarse en un armario. En primer lugar, es realmente una belleza: esta batidora de pie Cuisinart está disponible en plata, ónix, azul bígaro, rojo rubí, lino blanco y huevo de petirrojo, lo que le permite elegir un estilo que combine con su cocina y su personalidad.

En segundo lugar, es pesado. Con su motor de 500 vatios y su tazón grande para mezclar, realmente no hay forma de evitar su peso de casi 18 libras. Mantenerlo colocado en el mostrador de la cocina hace que la vida sea un poco más fácil, en lugar de tener que sacarlo de un armario cada vez que quiera usarlo.

Esta batidora tiene un diseño de cabeza inclinable que le permite inclinar la cabeza hacia arriba para que pueda cambiar fácilmente los accesorios sin tener que quitar todo el tazón, lo que también tiene el efecto de hacer que el tazón sea mucho más fácil de instalar y quitar.

El recipiente de acero inoxidable encaja perfectamente en la ranura inferior, asegurando que permanezca en su lugar mientras se mezcla. Sin embargo, esto significa que la máquina solo es compatible con este diseño de tazón específico. El tazón también cuenta con un asa lateral grande que hace que interactuar con él sea mucho más conveniente, especialmente cuando está lleno de masa.

Los ajustes de velocidad de esta batidora tienen la forma de un dial grande y de fácil acceso en el costado de la máquina. Entonces, incluso si tiene los dedos mojados o pegajosos, este dial es muy fácil de usar.

Esta unidad incluye un protector contra salpicaduras con un pico vertedor para ayudar a evitar salpicaduras. Una vez que sus ingredientes estén en el tazón, simplemente coloque el protector contra salpicaduras sobre la parte superior y encienda la máquina. También puede usar el pico para agregar ingredientes convenientemente mientras el motor está funcionando.

Una característica notable del diseño de esta batidora es que sus accesorios adicionales (para cosas como hacer pasta, moler carne y hacer espirales) se conectan al frente de la máquina, lo que le deja mucho espacio para trabajar y no requiere una configuración separada. o toma de corriente.

Si bien hay una gran cantidad de características de las que hablar, comencemos con las cosas más importantes que necesitará como panadero.

Una de las principales características de la batidora de pie Cuisinart es su movimiento de mezcla planetario. El movimiento de mezcla planetaria se refiere a la forma en que la cabeza gira con la acción giratoria del batidor, lo que garantiza una mezcla más completa a medida que el batidor se mueve alrededor de los bordes del recipiente. Además, un movimiento de mezcla planetario da como resultado una mejor y más consistente crema de ingredientes (como mantequilla blanda y azúcar) que no dejarán una capa aceitosa.

El motor de 500 vatios de esta batidora tiene 12 velocidades de mezcla, con sus velocidades más lentas diseñadas para revolver, doblar y amasar.

Las masas de densidad media (como las masas para pasteles y el relleno de tarta de queso) corren el riesgo de mezclarse demasiado o demasiado poco a velocidades que son demasiado altas o demasiado bajas, que es donde la configuración de velocidad media de esta batidora resulta útil.

Las masas demasiado mezcladas serán pegajosas y densas, mientras que las masas poco mezcladas contendrán grumos de harina y es posible que no crezcan bien debido a la mala distribución de los ingredientes. Los ajustes de velocidad media también son la opción ideal para batir azúcar con mantequilla o yemas de huevo.

Las velocidades más rápidas son más efectivas para incorporar bolsas de aire de alta densidad en claras de huevo y crema para obtener una textura ligera y esponjosa. Las velocidades más altas permiten que se creen burbujas de aire más pequeñas, lo que ofrece una mejor consistencia y firmeza.

La batidora de pie Cuisinart viene con una paleta/batidor plano, un batidor y un gancho para masa en forma de C, todos los cuales son aptos para lavavajillas. Usar el accesorio correcto (así como la configuración de velocidad) puede marcar una gran diferencia; puede ayudarlo a lograr el nivel correcto de aireación y evitar demasiada fricción, lo que puede causar que las mezclas se dividan, se sequen o colapsen.

Nos encanta el gran batidor de globo hueco de esta batidora. Este es su accesorio ideal para batir claras de huevo para merengues, pastel de gasa, pastel de ángel o hacer crema batida. No use el batidor globo para masas pesadas.

En lugar de incorporar pequeñas bolsas de aire de alta densidad, el batidor plano es adecuado para revolver y mezclar ingredientes. Esto incluye cualquier cosa, desde masas de brownie y cupcakes hasta waffles, pastel de carne, puré de papas y masas para buñuelos. También es el accesorio que debe usar si desea mezclar nueces, chispas de chocolate o frutas secas en masas para galletas o pasteles. La masa dura (como la masa de pan o pizza) requerirá el uso del gancho para masa.

La batidora de pie Cuisinart viene con un gran gancho para masa en forma de C. Crea una acción de amasado para pan y otras masas de levadura empujándolo de lado a lado contra el borde del bol. Su motor cuenta con la potencia suficiente para amasar bien la masa, lo que puede ahorrarle mucho tiempo y esfuerzo. No use la paleta o el batidor para amasar masa pesada, ya que esto dañará la máquina o hará que se sobrecaliente.

Esta batidora viene con un tazón para mezclar de acero inoxidable pulido de 5,2 litros (5,5 cuartos de galón). Como se mencionó anteriormente, su asa lateral grande hace que maniobrar el tazón sea mucho más fácil y puede acomodar suficiente masa para hasta 10 docenas de galletas, cuatro barras de pan o seis tazas de crema.

Debido a que el tazón encaja con precisión en la base de la máquina, no podrá usar otros tazones con esta batidora. Aunque la máquina solo viene con un tazón, puede solicitar un tazón adicional como complemento.

Apreciamos el diseño de acero inoxidable del recipiente, ya que se prefiere este material al vidrio para obtener resultados óptimos al batir claras de huevo y crema. El acero inoxidable también es muy duradero, apto para lavavajillas y no se desgasta con tanta facilidad.

Si bien nos encanta casi todo acerca de esta batidora de pie, tiene una pequeña deficiencia.

El movimiento de mezcla planetaria debería lograr dos cosas con su doble rotación. En primer lugar, debe garantizar una distribución óptima de los ingredientes en toda la masa. En segundo lugar, debe evitar que la masa o los ingredientes se peguen a los lados del tazón a medida que se mueve por los bordes.

Otra forma de lograr esto último es usando un batidor de borde flexible. Este accesorio se parece a una paleta, excepto que uno de sus bordes está cubierto con un protector de silicona que raspa ligeramente los lados del recipiente a medida que gira. Desafortunadamente, esta batidora no elimina la acumulación de masa lateral con su movimiento planetario ni incluye un batidor de borde flexible. Dependiendo de lo que estés haciendo, es probable que tengas que detener la batidora de vez en cuando y raspar manualmente los bordes del tazón para garantizar una mezcla uniforme.

Habiendo dicho eso, la acumulación del movimiento de mezcla planetaria es aún menor de lo que experimentaría en una máquina que no tiene esta función en absoluto.

Esta batidora puede ser la ganadora para todos los cocineros y panaderos, desde el experimentador de recetas informal hasta el propietario de un negocio de panadería en casa. Su tamaño más grande puede parecer que lo hace menos que ideal para cocinas pequeñas, pero el hecho de que pueda reemplazar un rodillo de pasta, un espiralizador, una batidora manual, una picadora de carne, una máquina para hacer helados y una extrusora de pasta en realidad podría ayudarlo a ahorrar. en el espacio

Si está comprando esta batidora y tiene la intención de expandir su funcionalidad más allá de simplemente mezclar, batir y amasar, verifique primero el costo de sus accesorios y determine si esto es algo que puede incluir en su presupuesto; los archivos adjuntos por sí solos pueden costarle entre $ 50 y $ 180, según su función.

Si bien esta es una batidora increíble, puede ser demasiado para un panadero primerizo que solo quiere practicar los conceptos básicos y no tiene la intención de utilizar sus accesorios para cosas como hacer pasta y moler carne.

Si tiene niños pequeños a los que les gusta ayudarlo en la cocina, siempre supervíselos alrededor de esta batidora de pie. Su tazón grande puede ser demasiado para maniobrar con manos pequeñas, especialmente cuando está lleno de masa. Sin embargo, su protector contra salpicaduras es útil para evitar que los dedos pequeños exploren el interior del recipiente mientras se mezcla.

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