Estos 6 negocios del condado de Beaufort obtuvieron calificaciones de 'B' y 'C' en las inspecciones de salud de abril

Seis empresas de alimentos del condado de Beaufort fueron citadas con calificaciones por debajo de una "A" en las inspecciones de salud de rutina en abril por parte del Departamento de Salud y Control Ambiental de Carolina del Sur:

Albergotti Grill, 2225 Boundary St. en Beaufort, obtuvo un 82% (B) en una inspección de rutina el 10 de abril. Entre los problemas señalados: Todas las estaciones de lavado de manos sin toallas de papel; productos mohosos en hieleras; acumulación orgánica en la máquina de hielo; problemas con las temperaturas frías de los alimentos, falta de fechas en los alimentos preparados y alimentos retenidos más allá de la marca de la fecha; fuga debajo de la máquina de hacer hielo y la puerta del congelador no se puede cerrar correctamente; jarabe de soda y mugre pegajosa en los pisos cerca de la máquina de hielo y mugre en los pisos de la cámara frigorífica.

El restaurante se volvió a inspeccionar el 17 de abril y obtuvo una calificación de 100 % (A).

Beaufort Wet Willie's, 2127 Boundary St. en Beaufort, obtuvo un 82 % (B) en una inspección de rutina el 12 de abril. Entre los problemas observados: el empleado de alimentos estornudó en la mano enguantada y siguió trabajando; el empleado de alimentos tocó el producto crudo y luego los utensilios y los panes de hamburguesa listos para comer sin lavarse las manos ni cambiarse los guantes; un fregadero para lavarse las manos bloqueado con herramientas y suministros de limpieza; un fregadero para lavarse las manos sin toallas de papel; el empleado de alimentos colocó un paquete de carne de hamburguesa cruda en la tabla de preparación de sándwiches mientras preparaba la salsa de queso y emplataba los panes de hamburguesa; falta de desinfectante de cloro en la máquina lavaplatos; acumulación de materia orgánica rosada dentro de la máquina de hielo; problemas con las temperaturas frías de los alimentos; envases de ingredientes secos sin etiquetas de identificación; y acumulación de restos de jabón, cal, migas de comida y materia orgánica en el lavavajillas.

El restaurante se volvió a inspeccionar el 21 de abril y obtuvo una calificación de 100 % (A).

Blue Laguna Mexican Grill and Cantina, 841 William Hilton Parkway Suite L en Hilton Head, obtuvo una calificación de 78 % (B) en una inspección de rutina el 27 de abril. y ostras sin concha almacenadas en agua estancada; falta de desinfectante de cloro en el lavavajillas y acumulación de espuma de jabón y cal; acumulación orgánica dentro del depósito de la máquina de hielo y en las boquillas de soda; alimentos sin marcas de fecha; falta de avisos al consumidor sobre los alimentos crudos en el menú; cepillo de dientes, pasta de dientes y enjuague bucal almacenados con platos limpios; unidad de refrigeración cerca de la línea de cocción en malas condiciones; y agujeros en las paredes por la máquina de hielo.

El restaurante se volvió a inspeccionar el 3 de mayo y obtuvo una calificación de 100 % (A).

La Mexicana, 21 Simmonsville Road Suite A en Bluffton, obtuvo una calificación de 72% (C) en una inspección de rutina el 13 de abril. Entre los problemas señalados: Fregadero de mano en el área del mercado de carne bloqueado con una manguera conectada al grifo; proteínas animales crudas congeladas sin envasar almacenadas juntas de una manera que promueva la contaminación cruzada en congeladores arcón; cuchillos cortantes sucios en el mostrador de preparación de sándwiches; sierra de carne sucia, rebanadora de carne, tabla de cortar de carnicero, bandejas de carne y máquina procesadora de tortillas; gran acumulación de materia orgánica dentro de la máquina de hielo; problemas con las temperaturas frías de los alimentos; falta de un sistema de marcado de la fecha de los alimentos y alimentos reenvasados ​​a granel y hechos en casa ofrecidos para la venta al por menor sin etiquetas; descongelación de tilapia en agua estancada; las puertas del garaje en el depósito de alimentos de atrás están abiertas; cucarachas vivas en la cocina cerca de la estación de lavado de manos; gran cantidad de masa recién hecha almacenada incorrectamente, descubierta en la trastienda y expuesta a la intemperie; pancetas de cerdo colgadas para secarse frente a un ventilador polvoriento en un marco de madera grasienta sin tratar; cuchillos almacenados incorrectamente y palas sin mango en recipientes para alimentos secos; un 2x4 sin tratar utilizado como superficie de contacto con alimentos; tapa del arcón congelador en mal estado; recipientes de especias y recipientes de almacenamiento de alimentos sucios; agujeros en las paredes y techos caídos en la sala de preparación de carne; faltan placas de techo en la cocina y en las salas de almacenamiento de preparación de alimentos; pisos sucios y una cantidad excesiva de herramientas y artículos no relacionados almacenados en la sala de procesamiento de tortillas.

El restaurante se volvió a inspeccionar el 18 de abril y obtuvo una calificación de 96 % (A).

New Sake Grill and Sushi, 1017 Fording Island Road Suite F104 en Bluffton, obtuvo un 79 % (B) en una inspección de rutina el 12 de abril. Entre los problemas observados: varios manipuladores de alimentos salieron y volvieron a preparar alimentos sin lavarse las manos; escolar ofrecido en el menú etiquetado como atún blanco; mesa de preparación no desinfectada después de su uso; espátula lavada pero no desinfectada antes de reutilizarla con diferentes proteínas animales; varias tablas de cortar con una gran acumulación de residuos orgánicos negros y marcas profundas; utensilios y colador de alimentos almacenados con residuos de alimentos; problemas con las temperaturas de los alimentos fríos y calientes; falta de asesoramiento al consumidor sobre el sushi crudo en el menú; varias botellas de spray químico sin etiquetar; lejía y jabón para trastes almacenados encima de las cebollas; abra la vaselina almacenada por encima de la línea directa; grieta grande en la puerta corrediza del enfriador de vidrio y otros problemas con el enfriador; tabla de cortar en uso con una grieta grande en el centro.

El restaurante se volvió a inspeccionar el 21 de abril y obtuvo una calificación de 100 % (A).

Tio's Latin American Kitchen, 7 Venture Drive #106 en Bluffton, obtuvo una calificación de 96 % (B) en una inspección de seguimiento el 20 de abril. Aunque eso normalmente merecería una calificación A, el negocio recibió una B debido a la temperatura de los alimentos problemas en la cámara frigorífica que se habían observado en una inspección de rutina el día anterior.

El restaurante se volvió a inspeccionar el 21 de abril y obtuvo una calificación de 100 % (A).

Los inspectores otorgan una calificación de A, B o C, según las condiciones encontradas en el momento. Se quitan puntos por una variedad de infracciones y los restaurantes tienen la oportunidad de corregir los problemas y mejorar su puntaje.

R: 88% a 100%

B: 78% a 87%

C: 77% o menos

Durante abril, DHEC registró 147 inspecciones de restaurantes, escuelas, tiendas y otros establecimientos de alimentos en el condado de Beaufort. La agencia publica los resultados de las inspecciones sanitarias en su sitio web.

Las calcomanías de grado alimenticio más nuevas incluirán un código QR que los clientes pueden escanear con sus teléfonos para ver el informe más reciente del establecimiento de alimentos.

A continuación se muestran las calificaciones de los restaurantes SC DHEC en el condado de Beaufort del 1 al 30 de abril de 2023.

En la parte superior izquierda del gráfico, hay un espacio para buscar el nombre de un restaurante. Tenga en cuenta que las inspecciones de este mes ocupan dos páginas. Cambie a la página 2 en la parte superior derecha.