M & M Soul Food Cafe se convierte en cuatro

LAS VEGAS (KTNV) — Cantando blues. Así fue en julio en M&M Soul Food Cafe.

Ahora, la canción sigue siendo la misma, pero el dueño no tiene interés en hacer un bis y nos dice que no tiene comentarios sobre la rebaja más reciente de su restaurante.

Una combinación de deméritos más altos, peligros inminentes para la salud e inspecciones fallidas ha llevado al nombre M & M Soul Food a aparecer por cuarta vez en Dirty Dining.

Es la segunda vez para la ubicación en Las Vegas Boulevard, cerca de Sahara Avenue.

Obtuvo una calificación C de 36 deméritos en una inspección de rutina el 22 de agosto.

Pero lo que es diferente esta vez es que un empleado presentó una queja ante el Distrito de Salud que encontraron válida.

El denunciante le dijo al Distrito de Salud que los trabajadores de la cocina no usaban guantes y tocaban pollo crudo, bagre y chuletas de cerdo sin lavarse las manos en el medio.

El empleado también se quejó de las cucarachas, ninguna persona a cargo, y dijo que cuando el Distrito de Salud ordenó que los alimentos comprometidos se tiraran a la basura, los empleados luego los sacarían de la basura y los volverían a colocar en el refrigerador.

Los inspectores no validaron esa parte de la denuncia porque no vieron que sucediera.

Pero sí vieron un lavado de manos inadecuado y cucarachas. Y no había gerente ni persona a cargo cuando llegaron, lo que también sucedió cuando pasamos por aquí.

Los inspectores también encontraron verduras en mal estado, una guantera almacenada encima de pollo frito listo para comer y utensilios de cocina sucios en un lugar limpio.

Había cucarachas multigeneracionales vivas cerca de la entrada al área de almacenamiento en seco y los inspectores notaron una violación repetida por los huecos en la puerta exterior de la cocina que permitían que los insectos entraran.

El agua caliente se cerró intencionalmente en el único fregadero de la cocina debido a una fuga.

El pollo frito almacenado a temperaturas inseguras en un estante debajo del pollo crudo tuvo que desecharse, al igual que varios contenedores de mitad y mitad que estaban a temperatura ambiente.

Los utensilios se asentaron en agua estancada y no se preparó una solución desinfectante. Todos los cubos de desinfectante estaban vacíos, incluido el de la estación de preparación de pollo crudo.

Se le pidió a M & M que programara una reunión antes del 13 de agosto con un consultor de seguridad alimentaria y el Distrito de Salud, pero no lo hizo.

El restaurante volvió a tener una calificación A de cero deméritos el 27 de agosto.

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Más al sur en el Strip, el restaurante Ocean One Bar & Grille en las tiendas Miracle Mile en Planet Hollywood fue cerrado el 23 de agosto por una plaga de cucarachas multigeneracional.

El Distrito de Salud recibió dos quejas de clientes por separado sobre cucarachas encontradas en los alimentos el 20 de agosto.

Los inspectores también vieron un saco de huevos y cucarachas muertas en la estación de pastelería, la estación del servidor y el área de lavado, además de drenajes, paredes y tablas de cortar sucios.

Ocean One volvió a tener una calificación A de nueve deméritos el 26 de agosto.

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Y solo un poco fuera del Strip en Tropicana, más cucarachas multigeneracionales causaron un cierre inminente por peligro para la salud en el área de lavado del hotel Hooters casino el 21 de agosto. También había muchas moscas de la fruta, moscas domésticas y paredes muy sucias.

Esa área en Hooters volvió a tener cero deméritos A el 23 de agosto.

Nuestro mensaje de comentario no fue devuelto.

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Y hubo otro cierre inminente por peligro para la salud en Full House Filipino BBQ en Maryland Parkway, cerca de Silverado Ranch.

Se cerró el 20 de agosto por falta de agua caliente.

Los inspectores también encontraron carne que tenía 12 días de caducidad y flan que había caducado nueve días antes.

Eso, además, moho en la máquina de hielo, más moho en la boquilla de soda y comida vieja en la cortadora de cubitos.

Full House volvió a una calificación A de cero deméritos al día siguiente.

El chef Alex Irlandes dijo que no sabía que se suponía que debía cerrarse automáticamente cuando se cortó el agua caliente y que ya habían llamado a un técnico cuando apareció el inspector de salud.

Describió el resto de las infracciones como rutinarias y nada importante, y agregó que su pequeño restaurante familiar está trabajando arduamente para mantenerse a flote y se preocupan mucho por la limpieza.

Haga clic aquí para ver el informe de salud de M&M Soul Food Cafe

Haga clic aquí para ver el reporte de salud de Full House BBQ

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