Internet horrorizado por video de carne fresca 'espasmándose'

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Estaba haciendo el batido de solomillo.

Los usuarios de las redes sociales se están comprometiendo a convertirse al veganismo por un video viral que muestra carne recién cortada "twerking" después de ser salada. El video de la proteína pulsante se volvió viral por primera vez en Twitter en 2020, pero recientemente reapareció en la plataforma, donde "recaudó asco" más de 121,000 visitas.

"Agregar sal al músculo recién cortado provoca espasmos", se lee en el pie de foto del filete girando, que fue publicado por la cuenta de Twitter "Extraño y aterrador".

En el clip que induce a la pesadilla, un carnicero anónimo puede estar sosteniendo un trozo de carne cruda mientras se estremece como un trozo de sashimi de pescado vivo.

Según Scientific American, esta zombificación de la carne se produce cuando los iones de sodio activan las terminaciones nerviosas de la carne recién cortada, lo que hace que los músculos se contraigan.

Agregar sal al músculo recién cortado provoca espasmos. pic.twitter.com/h5GAp3NJYj

El inspector de carnes chino Lv Suwen explicó el fenómeno de esta manera en un artículo de 2015: "El sistema nervioso central está muerto, pero las terminaciones nerviosas de los músculos todavía se activan y dan como resultado saltos, porque los nervios aún no están muertos. Esto se detendrá después de un tiempo corto."

Si bien esta reanimación del chuletón puede parecer repugnante, en realidad es un indicador de carne de alta calidad. "Puede estar seguro, este trozo de carne es muy fresco y proviene de un animal recién sacrificado", declaró Suwen.

No obstante, los espectadores quedaron asqueados por el espectáculo con un observador horrorizado que llamó a la carne bailando "la cosa menos apetecible que he visto en mi vida".

"Uh... tal vez coma una ensalada en su lugar", dijo otro, mientras que un espectador horrorizado declaró: "No volveré a comer carne".

"Ya no uso recetas que encuentro en el Necronomicon", bromeó un ingenioso Twitter, haciendo referencia a la biblia de reanimación encuadernada en carne de las películas "Evil Dead".

Este no es el primer video de carne moviéndose post-mortem.

En un video repugnante de 2019, un trozo de sashimi de pollo crudo pareció cobrar vida y se arrastró desde la mesa de un restaurante como un abrazador de cara de "Alien".