Proceso y control hoy

11/09/2022 Bühler AG

Los datos están equipando a las empresas con información esencial para combatir los desafíos que enfrenta la clasificación de frutas, verduras y papas.

De la misma manera que las frutas y verduras pueden nutrir el cuerpo con nutrientes para la salud, los datos pueden nutrir la maquinaria con salud y alto rendimiento. El Internet de las cosas ha traído consigo una comprensión de las muchas formas en que se pueden usar los datos para aumentar la productividad, identificar fallas y obtener mayores ingresos. Hoy en día, los datos se han convertido en un salvavidas vital en la producción de frutas, verduras y patatas sostenibles y de alta calidad. Con Bühler Insights, las empresas tienen acceso al seguimiento de datos más avanzado en la clasificación óptica. Esto es lo que esto significa para usted.

Para comprender el valor de los datos en clasificadores ópticos, es importante comprender el valor monetario del tiempo de una empresa. Por ejemplo, si una empresa produce 10 000 € de productos vegetales por hora y hay un fallo que no se descubre hasta dos horas después, la empresa podría haber perdido 20 000 € de ingresos. Esto es solo rascar la superficie del valor de los datos en la clasificación de frutas, verduras y papas, pero da una idea del costo de no conectar y utilizar los datos. El mundo necesita adaptarse para sobrevivir, y eso incluye al sector agrícola. Simplemente, los datos nos proporcionan estadísticas que muestran comportamientos, comportamientos humanos y comportamientos de máquinas. Cuanto más comprendamos el comportamiento, más podremos optimizar, reparar las fugas, reaccionar rápidamente y crear un negocio más eficiente y saludable.

Analicemos los tres problemas que enfrenta el sector de frutas, verduras y papas, y cómo los datos son el héroe que necesitamos.

Problema 1: Obstrucciones

A menudo, el procesamiento de frutas, verduras o papas involucrará productos congelados. Un problema común es cuando un grumo de producto o un trozo de hielo se atasca y causa un bloqueo. Esto se convierte en un problema mayor cuando el bloqueo obstruye la vista de la cámara que detecta el producto. En este escenario, un producto perfectamente bueno puede terminar en el flujo rechazado, desperdiciando recursos y dinero.

La solución:

Los datos integrados en las máquinas Bühler SORTEX reconocen de manera fácil e instantánea los bloqueos, los notifican en el tablero y activan una alarma. Esto significa que el problema se puede resolver rápidamente con una contaminación mínima o pérdida de material bueno.

Problema 2: variaciones en la calidad del producto

Dos papas cultivadas de manera diferente pueden ser nutritivas, pero no siempre son iguales cuando se trata de costos de procesamiento y calidad. Los procesadores de frutas y verduras a menudo reciben sus materias primas de múltiples proveedores. ¿El problema? La calidad de un proveedor puede ser mejor que la de otro a pesar de que a ambos agricultores se les paga lo mismo. Esto podría pasar desapercibido sin la capacidad de medir y analizar el material desperdiciado.

La solución:

Los datos pueden mostrar sin esfuerzo qué proveedor tiene un mayor porcentaje de rechazos. Al aparecer en el tablero, los datos mostrarán visualmente las áreas problemáticas, lo que permitirá a los clientes identificar y actuar para reducir costos y volverse más eficientes. Esto podría significar negociar con el proveedor para obtener un mejor trato, y si solicitan pruebas, siempre se les pueden mostrar los datos.

Problema 3: error humano

Las empresas a menudo procesan más de un tipo de producto, y SORTEX está altamente capacitado para clasificar diferentes productos, el problema es cuando los operadores se olvidan de cambiar el modo de acuerdo con el producto.

La solución:

Los datos superan la fiabilidad humana. Bühler Insights proporciona una línea de tiempo del modo seleccionado, lo que facilita el seguimiento del problema y su resolución antes de que se desperdicie demasiado producto bueno.

Si bien el mundo agrícola todavía está arraigado en la tierra, la digitalización de la agricultura se ve cada vez más como un aliado para mantener frutas, verduras y papas de alta calidad, limpias y producidas de manera sostenible.

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Para obtener más información, póngase en contacto:Dalen Jacomino PantoBuhler AGUzwil9240SuizaTel: +41 71 955 3757Correo electrónico: [email protected]: https://www.buhlergroup.com

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