Inspecciones de restaurantes

La Junta de Salud Ambiental de Coweta inspecciona todos los restaurantes, escuelas y negocios de Coweta que sirven comida varias veces al año.

Las inspecciones de alimentos se pueden realizar durante cualquier horario de funcionamiento o siempre que se preparen alimentos en el establecimiento autorizado. Las inspecciones se realizan en diferentes momentos para garantizar que se sigan las normas y reglamentos del servicio de alimentos. Algunos establecimientos tienen horario después de las 5 pm Por lo tanto, se realizarán inspecciones cuando se observen factores de riesgo para el cumplimiento. Los inspectores usan redes para el cabello durante los controles para proteger los alimentos, lo cual también es un requisito para quienes trabajan cerca de alimentos abiertos.

Usando una lista de verificación de 41 categorías, un especialista en salud ambiental verifica el cumplimiento en el manejo seguro de los alimentos, la eliminación adecuada de la basura y otras áreas.

Móvil de barbacoa Alley's, 3 Pine Ridge Drive, Newnan – fue inspeccionado el 23 de febrero y recibió una puntuación de100-A.

Bojangles, 2800 Highway 34 E., Newnan – fue inspeccionado el 16 de febrero y recibió una calificación de90-A . Comentarios del inspector: Los fregaderos para lavarse las manos en la cocina al lado del área de platos y al lado de la estación para hacer galletas no pudieron alcanzar los 100 F. Nueva violación. Botella de spray químico observada y toallitas almacenadas junto a artículos de un solo uso. Polvo limpiador de freidoras observado almacenado encima de cajas de aceite. La persona a cargo movió los artículos a la ubicación correcta. Corregido en sitio. Nueva violación. Sartenes metálicas observadas apiladas en húmedo. Nueva violación. Se observó la bebida de los empleados almacenada junto a los recipientes individuales. Llaves de empleado observadas almacenadas en caja con paquetes de salsa. La persona a cargo descartó la bebida y movió las llaves a la ubicación adecuada. Corregido en sitio. Nueva violación.

Canongate en la casa club de Whiteoak, 141 Clubview Drive, Newnan – fue inspeccionado el 15 de febrero y recibió una puntuación de93-A . Comentarios del inspector: se observaron toallitas desinfectantes almacenadas encima de los cubiertos enrollados. Se observaron toallitas húmedas almacenadas encima de artículos de un solo uso. La persona a cargo movió los productos químicos a la ubicación adecuada. Corregido en sitio. Repetición de la infracción. Chaquetas y bebidas de empleados observados almacenados en varios lugares, incluso encima de cajas de artículos de un solo uso y con contenedores de almacenamiento de alimentos. La persona a cargo movió los artículos a las ubicaciones apropiadas. Corregido en sitio. Nueva violación.

transportador de bagre, 40 Deer Creek Trail, Moreland – fue inspeccionado el 23 de febrero y recibió una puntuación de100-A.

Chipotle parrilla mexicana, 1200 Bullsboro Drive, Suite B, Newnan – fue inspeccionado el 16 de febrero y recibió una puntuación de99-A . Comentarios del inspector: Se observaron los mangos de las cucharas sobre el cilantro y la sal en el mostrador de preparación frente al área de la parrilla. Los mangos de las cucharas deben estar por encima del contenido. Nueva violación. Tapas de comida para llevar de metal observadas almacenadas con el área de alimentos hacia arriba en el área de servicio de alimentos frontal y el área de comida para llevar. Las tapas deben almacenarse invertidas para proteger el área de alimentos de una posible contaminación. Nueva violación.

Expreso de China, 50 Bullsboro Drive, Suite H44, Newnan – fue inspeccionado el 22 de febrero y recibió una calificación de86-B . Comentarios del inspector: Se observaron camarones cocidos almacenados junto al pollo crudo en una cámara frigorífica, los camarones se movieron durante la inspección. Pollo crudo observado almacenado junto al pollo cocido en un refrigerador portátil. El pollo cocido se movió durante la inspección. Corregido en sitio. Nueva violación. Observó un recipiente de metal con residuos de pollo crudo almacenado sobre carne de res cruda en el enfriador superior de preparación. Cuenco retirado durante la inspección. Cuenco y pinzas de metal observados que se usan para dividir en porciones tanto la carne de res cruda como el pollo crudo, se deben usar tazones y pinzas separados para evitar una posible contaminación cruzada. Corregido en sitio. Nueva violación. Se observaron alimentos enfriándose en la parte inferior del enfriador superior de preparación y en la cámara frigorífica cubierta con una envoltura de plástico. Envoltura de plástico quitada durante la inspección. Se observaron rollos de huevo cocidos en la encimera a 70 F y se movieron al enfriador de alcance durante la inspección para continuar enfriando. Se discutió el procedimiento de enfriamiento adecuado con la persona a cargo. Corregido en sitio. Nueva violación. Se observó una junta rota en la cámara frigorífica. Nueva violación. Se observaron los vasos personales de los empleados en el mostrador de la cocina principal. Nueva violación.

pollo de la iglesia, 20 Hospital Road, Newnan – fue inspeccionado el 18 de febrero y recibió una puntuación de94-A . Comentarios del inspector: No tenía productos químicos ni procedimientos para la limpieza de eventos de vómitos o diarrea. Nueva violación. Se observó el mango de la cuchara para hielo colocado en el hielo. Scoop se movió con el mango de pie fuera y fuera del hielo. Corregido en sitio. Nueva violación. Se observó agua estancada debajo del lavabo en el baño de hombres y tejas del techo manchadas en la cocina y el comedor. Nueva violación. Se observó acumulación de grasa en la pared detrás de las freidoras, ventilaciones de la campana dañadas y acumulación de grasa en el sistema de la campana. Nueva violación.

Cracker Barrel Old Country Tienda #212, 527 Bullsboro Drive, Newnan – fue inspeccionado el 22 de febrero y recibió una puntuación de93-A . Comentarios del inspector: Se observaron bolsas abiertas de empanado y malvaviscos. Persona a cargo artículos descartados o envueltos. Corregido en sitio. Repetición de la infracción. Se observaron recipientes metálicos para alimentos apilados en húmedo. Nueva violación. Se observaron baldosas astilladas en la cámara frigorífica y falta la moldura de la pared. Repetición de la infracción.

Barra de cocina curiosa, 42 Main St., Suite 1B, Senoia – fue inspeccionado el 18 de febrero y recibió una calificación de100-A.

Reina de los lácteos #10696,61 Jefferson St., Newnan – fue inspeccionado el 11 de febrero y recibió una calificación de97-A . Comentarios del inspector: Cucharada observada en migas de galleta con el asa tocando las galletas. Cuchara de un solo uso observada que se usa como pala con el mango tocando el producto alimenticio en el mostrador. Cuchara de desecho de persona a cargo y cucharón fijo. Corregido en sitio. Nueva violación. Se observaron los alimentos y bebidas personales almacenados en el estante superior de la cámara frigorífica, la bebida de los empleados almacenada en la parte superior de la máquina de helados y la bolsa de los empleados colgada en el estante en el almacenamiento en seco. La persona a cargo movió todos los artículos a la ubicación correcta. Corregido en sitio. Repetición de la infracción.

Cocina BBQ de Dunc, 98 Jackson St., Newnan – fue inspeccionado el 18 de febrero y recibió una calificación de83-B . Comentarios del inspector: Se observó una cacerola sucia almacenada encima del fregadero para lavarse las manos en la cocina. La persona a cargo movió la bandeja a la ubicación correcta. Corregido en sitio. Nueva violación. Carne de res molida cruda observada almacenada junto al pollo crudo en una cámara frigorífica. Cobertura batida observada almacenada junto a un balde de pescado crudo en un refrigerador portátil. Persona a cargo movió artículos para corregir el orden de almacenamiento. Corregido en sitio. Repetición de la infracción. No se observó ningún informe de inspección publicado en la ventanilla del autoservicio y ningún cartel de asfixia publicado en el área del comedor. Entregó a la persona a cargo una copia del cartel de asfixia. Nueva violación. Se observaron las bebidas de los empleados almacenadas en el área superior de preparación, al lado de los artículos de un solo uso y en el estante de almacenamiento en seco al lado de los alimentos para el consumidor. Se observó la chaqueta y el delantal de los empleados almacenados en un estante de almacenamiento seco que contenía cajas de refrescos. La persona a cargo movió todos los elementos a la ubicación adecuada. Corregido en sitio. Nueva violación.

clavando, 1010 E. Highway 34, Suite 101, Newnan – fue inspeccionado el 22 de febrero y recibió una puntuación de80-B . Comentarios del inspector: Observó una certificación de manipulador de alimentos, no una certificación de administrador de alimentos. Nueva violación. Se observaron alimentos TCS listos para comer en el enfriador superior de preparación que excedieron la marca de fecha, como hamburguesas de huevo con fecha de descarte del 21 de febrero y queso rebanado con fecha de descarte del 21 de febrero y 16 de febrero. Alimentos retirados del servicio para descartar durante la inspección. Corregido en sitio. Nueva violación. Se observaron dos botellas de spray químico colgadas en un estante con rellenos de donas, trasladadas al almacenamiento de productos químicos durante la inspección. Corregido en sitio. Nueva violación. Observé una lata de pesticida en aerosol de uso doméstico en un estante frente a la sala de trapeadores. Todo el control de plagas debe ser realizado por un especialista certificado en control de plagas. Nueva violación. Contenedor de azúcar a granel observado sin etiqueta. Nueva violación. Se observó una leche de tamaño personal en un enfriador de acceso por autoservicio con fecha de vencimiento del 12 de febrero de 2021, descartada durante la inspección. Se observaron trece leches de tamaño personal en hieleras de autoservicio con fecha de vencimiento del 20 de febrero de 2021, retiradas del servicio durante la inspección. Corregido en sitio. Nueva violación. Se observaron cajas abiertas de chispas frente al fregadero de tres compartimentos y una bolsa abierta de chocolate caliente con menta en un estante frente al área de servicio de alimentos. Los paquetes deben sellarse después de abrirse para evitar una posible contaminación. Se observó jarabe almacenado en el área junto al fregadero para lavarse las manos en el área de servicio de alimentos. Nueva violación. Cucharada de azúcar observada con asas en azúcar. El mango debe mantenerse por encima del contenido. Nueva violación. Se observaron vasos de papel detrás del mostrador de servicio de alimentos con exceso de existencias. No se deben almacenar vasos sobre el dispensador para proteger el área de bebida de una posible contaminación. Nueva violación. Se observaron varias bolsas de basura y carritos de compras que contenían basura fuera de la puerta trasera del área de la cocina. Nueva violación. Se observó una escoba apoyada contra un estante que contenía artículos de un solo uso en el área de preparación de alimentos y una fregadora de pisos apoyada contra cajas con paquetes de rellenos de donas. Las herramientas de mantenimiento deben devolverse al área de almacenamiento designada después de su uso. Nueva violación. Lechada de piso bajo en toda el área de la cocina principal. Nueva violación. El empleado observado bebe en un vaso desechable con tapa y pajilla almacenados en el área del fregadero para lavarse las manos en el área de servicio de alimentos. Observé un teléfono celular en el mostrador junto a la máquina de café frío. Nueva violación.

comer tailandés,33 E. Broad St., Newnan – fue inspeccionado el 11 de febrero y recibió una puntuación de95-A . Comentarios del inspector: baldes de desinfectante observados a una concentración inferior a la mínima. Encargado hizo nuevos baldes de sanitizante. Corregido en sitio. Nueva violación. Se observó una gran acumulación de grasa en el costado de la estufa al lado de las freidoras. Repetición de la infracción. Se observó una gran acumulación de grasa en la campana sobre las freidoras en el área principal de la cocina. La campana debe limpiarse con una frecuencia para evitar la acumulación. Repetición de la infracción. Se observaron los artículos personales de los empleados almacenados en el área principal de la cocina, como tazas y platos personales almacenados en el estante para secar platos y en el estante con platos de restaurante y comida y pertenencias de los empleados mezclados con artículos de consumo. Repetición de la infracción.

El Ranchero, 211 Bullsboro Drive, Newnan – fue inspeccionado el 19 de febrero y recibió una puntuación de95-A . Comentarios del inspector: Taladro eléctrico observado en el lavamanos en el área de la cocina, pajitas y estropajo en el lavamanos en el área del bar. Se quitaron el taladro eléctrico, las pajillas y el estropajo durante la inspección. Corregido en sitio. Nueva violación. Se observó un fregadero para lavarse las manos en el área de la cocina sin provisiones para secarse las manos. Se agregaron toallas de papel durante la inspección. Corregido en sitio. Nueva violación. Se observaron baldosas agrietadas/rotas frente a la cámara frigorífica y en el área de lavado de platos y óxido en las rejillas de la cámara frigorífica y en la rejilla del área de la parrilla. Nueva violación.

El Taquito, 1389 Highway 29 S., Newnan – fue inspeccionado el 11 de febrero y recibió una calificación de80-B . Comentarios del inspector: Se observó tocino crudo y huevos con cáscara almacenados sobre tortillas de maíz y huevos con cáscara almacenados sobre carne de res cocida y productos cortados en un refrigerador portátil. Los alimentos se movieron a la ubicación de almacenamiento adecuada durante la inspección. Corregido en sitio. Nueva violación. Se observaron cáscaras de vegetales secas en dos cuchillas de cubos manuales en una rejilla para platos limpia. Nueva violación. Observó una botella de spray químico en el estante inferior al lado del microondas y dos botellas de spray químico en el estante con especies. Los productos químicos se trasladaron al almacenamiento de productos químicos durante la inspección. Corregido en sitio. Nueva violación. Puntaje actual no publicado. Nueva violación. Se observaron tazones que se usan como palas en baldes de cebollas, tomates y arroz en enfriadores portátiles. Cucharada de hielo observada en el enfriador por registro tendido en hielo. Nueva violación. Se observaron bandejas y tazones de comida para llevar almacenados sobre la mesa de vapor y el enfriador superior con el área de alimentos hacia arriba, expuestos a una posible contaminación. Bandejas y tazones invertidos durante la inspección. Corregido en sitio. Nueva violación. Se observó una gran acumulación de polvo en las tejas del techo y las rejillas de ventilación en toda el área de la cocina. Agujero en el cielorraso sobre el estante de almacenamiento en seco. Se observó una junta rota en la puerta del enfriador de acceso. Nueva violación. Se observaron las botellas de agua y el almuerzo de los empleados en un refrigerador portátil junto a los alimentos de los consumidores. Teléfono celular de empleado observado almacenado en estantes con especias. Delantales y máscaras observados colgados en estantes de almacenamiento en seco. Nueva violación.

corteza dorada,1485 Highway 34 E., Suite C2, Newnan: fue inspeccionado el 15 de febrero y recibió una calificación de92-A . Comentarios del inspector: Se observaron grandes bolsas de carne descongelándose en el fregadero de preparación con un flujo de agua insuficiente. La velocidad del agua aumentó durante la inspección. Corregido en sitio. Repetición de la infracción. Se observaron varias bolsas abiertas en el estante de almacenamiento en seco. Nueva violación. Observé una lata abierta de leche condensada en la entrada. Persona a cargo bote desechado. Corregido en sitio. Nueva violación.

Hardees #1500659,231 Temple Ave., Newnan – fue inspeccionado el 15 de febrero y recibió una calificación de95-A . Comentarios del inspector: Se observó batido de leche caducado con fecha del 12 de febrero de 2021 en una hielera en el área de servicio de alimentos del frente. Persona a cargo descartó leche malteada durante la inspección. Corregido en sitio. Nueva violación. Se observaron losas del techo manchadas de polvo y astilladas, protectores de luces rotas, residuos de alimentos y polvo en las paredes, acumulación de polvo en las rejillas de ventilación, baldosas del piso rotas y astilladas (en el congelador, los lavabos para lavarse las manos y la estación de galletas) y el marco se cayó de la pared. Repetición de la infracción.

The Half Shell Oyster Bar & Hotdog Shop Inc., 1690 Highway 34, Suite C, Newnan – fue inspeccionado el 23 de febrero y recibió una puntuación de95-A . Comentarios del inspector: Se observó pollo crudo en bolsas al lavarse las manos.

Parrilla Isabel Mex, 8116 Highway 16, Senoia – fue inspeccionado el 18 de febrero y recibió una puntuación de77-C . Comentarios del inspector: Se observaron recipientes metálicos para alimentos con etiquetas antiguas en uso y debajo del mostrador de preparación en el área de lavado de platos con recipientes limpios. Las pegatinas deben quitarse de las sartenes y antes de lavarlas, enjuagarlas y desinfectarlas. Acumulación observada en las boquillas de las urnas de té. Se quitó la boquilla y se volvió a lavar, enjuagar y desinfectar durante la inspección. Pelador de mano observado y abrelatas almacenados con artículos diversos como cinta adhesiva, Listerine y tiritas en el costado de la máquina de hielo. El equipo debe almacenarse separado del mantenimiento, suministros de primeros auxilios y artículos personales. Nueva violación. Los alimentos TCS observados no se almacenaron a la temperatura adecuada de mantenimiento en frío de 41 F, como la salsa en el mostrador a 58 F, la salsa en la tabla de cortar junto a la parrilla a 50 F, la espinaca a 54 F y el queso rallado a 53 F en el cajón del refrigerador debajo de la parrilla y la carne de cerdo a 77 F en una sartén al lado de la parrilla. Todos los alimentos colocados en el congelador para que se enfríen durante la inspección. Corregido en sitio. Nueva violación. Inmersión de queso observada a 107.2 F, por debajo de la temperatura adecuada de mantenimiento en caliente de 135 F. Inmersión de queso recalentada durante la inspección. Corregido en sitio. Nueva violación. Se observaron dos botellas de spray químico en el estante inferior con salsas embotelladas, trasladadas al almacenamiento de productos químicos durante la inspección. Nueva violación. Peróxido de hidrógeno observado almacenado en el interior del fondo del enfriador superior de preparación con productos preparados, trasladado al almacenamiento de productos químicos durante la inspección. Nueva violación. Se observó un recipiente de plástico con salsa almacenado en el piso de una cámara frigorífica, cajas de filetes de pollo y papas fritas almacenadas en el piso de una cámara frigorífica, una bolsa de sal en el piso del área de preparación y una entrega realizada en el área principal de la cocina colocado en el suelo. Las entregas deben colocarse en el equipo para mantenerlo a seis pulgadas o más del piso hasta que se almacene. Los alimentos siempre deben almacenarse a seis pulgadas o más del piso. Nueva violación. Inspección actual no publicada. Nueva violación. No se ha publicado ningún permiso de servicio de alimentos. Nueva violación. Observó un tazón almacenado en azúcar que se usaba como una cuchara. Las palas deben tener asas. Cuenco retirado durante la inspección. Tenazas observadas colgadas en la tubería al lado del área de la parrilla. Los utensilios deben almacenarse en un lugar limpio y seco entre usos. Nueva violación. Se observaron bandejas de comida para llevar debajo de la computadora en el área de comedor y bandejas de comida de metal sobre la línea de comida en el área de la cocina principal almacenadas con el área de comida hacia arriba. Los recipientes deben almacenarse invertidos para proteger el área de alimentos. Nueva violación. Se observaron baldosas rotas junto a la estufa en el área principal de la cocina. Nueva violación. Se observaron baldosas rotas junto a la estufa en el área principal de la cocina. Nueva violación. Se observó una escoba y un recogedor apoyados entre el fregadero para lavarse las manos y el dispensador de papas fritas en el área principal de la cocina. Las herramientas de mantenimiento deben devolverse al área de almacenamiento designada después de su uso. Se observó un simulacro en un estante con recargas de refrescos y productos enlatados fuera de la cámara frigorífica. Nueva violación. Se observó que los empleados bebían en un vaso desechable con tapa y popote almacenados junto a los condimentos en el estante inferior en el área principal de la cocina, la bolsa del empleado en el estante sobre el dispensador de papas fritas y las chaquetas de los empleados colgadas sobre los recipientes de comida con tacos. Nueva violación.

Subs de Jersey Mike, 90 Glenda Trace, Suite O, Newnan – fue inspeccionado el 15 de febrero y recibió una calificación de91-A . Comentarios del inspector: Se observaron varios trapos de limpieza en el fregadero para lavarse las manos junto al área de la parrilla. Encargado removió trapos. Corregido en sitio. Nueva violación. Se observaron botellas de químicos en aerosol y toallitas químicas almacenadas al lado o encima de los vasos de alimentos de un solo uso. Medicamentos de venta libre observados almacenados en el cajón encima de los artículos de un solo uso. La persona a cargo movió todos los artículos a la ubicación de almacenamiento correcta. Corregido en sitio. Nueva violación. Sombreros y pertenencias de los empleados observados almacenados en estantes de almacenamiento en seco con alimentos para el consumidor. Se observó la comida de los empleados almacenada en el estante superior de la cámara frigorífica y en el estante junto a los artículos de un solo uso. La persona a cargo movió todas las pertenencias de los empleados al área correcta. Corregido en sitio. Nueva violación.

Joella's,580 Bullsboro Drive, Newnan: fue inspeccionado el 15 de febrero y recibió una calificación de92-A . Comentarios del inspector: se observaron dos galones de leche con fecha de vencimiento del 14 de febrero de 2021 y tres medios galones de leche de mantequilla con fecha de vencimiento del 7 de febrero de 2021. Todos los artículos descartados. Corregido en sitio. Nueva violación. Cámara frigorífica observada y dos cámaras frigoríficas sin dispositivos de medición de temperatura. Nueva violación. Se observó acumulación de hielo en el piso y las esquinas de la cámara frigorífica. Repetición de la infracción.

pizza de johnny, 1899 Newnan Crossing Boulevard E., Newnan – fue inspeccionado el 22 de febrero y recibió una calificación de86-B . Comentarios del inspector: Se observó una acumulación parecida a una baba rosada en el deflector de la máquina de hielo. Nueva violación. Observó varios artículos sin etiquetas de fecha, incluidos fiambres y verduras picadas. Persona a cargo agregó etiquetas de fecha. Corregido en sitio. Repetición de la infracción. Botellas de spray químico observadas almacenadas junto a una caja de aceite junto a la estufa y en un estante de almacenamiento con artículos de un solo uso en la estación de café en el bar. La persona a cargo movió los productos químicos a la ubicación correcta. Corregido en sitio. Nueva violación. Se observaron cuatro botellas de spray químico sin etiqueta que indique el químico que contienen. Etiquetas añadidas del responsable. Corregido en sitio. Nueva violación.

Restaurante KFC, 3430 E. Highway 34, Sharpsburg – fue inspeccionado el 16 de febrero y recibió una puntuación de93-A . Comentarios del inspector: Se observó una acumulación de grasa y restos de comida en el costado y debajo de las freidoras. Se observó una acumulación de restos de comida en el piso/pared en la cámara frigorífica que almacena pollo. Acumulación de hielo observada en la cámara frigorífica. Repetición de la infracción. No se observó agua caliente en el lavabo del baño de hombres o mujeres. Repetición de la infracción. Se observaron las puertas del basurero abiertas y la bolsa de basura parcialmente fuera del contenedor. Repetición de la infracción. Se observaron baldosas rotas y faltantes en la cámara frigorífica y alrededor del área de la freidora. Repetición de la infracción.

Comida de Kimble por diseño (Yamaha Plant #1), 1000 E. Highway 34, Newnan – fue inspeccionado el 23 de febrero y recibió una puntuación de92-A . Comentarios del inspector: Se observó un paño de limpieza en el lavabo para lavarse las manos. El paño de limpieza se movió durante la inspección. Corregido en sitio. Nueva violación. Se observó pollo desmenuzado en enfriador de acceso apilado entre otros contenedores con una temperatura de 84 F, el pollo tuvo que ser recalentado a 165 F y el proceso de enfriamiento se reinició. El enfriamiento se realizará de acuerdo con los criterios de tiempo y temperatura especificados en la regla 511-6-1-.04(6)(d) del DPH mediante el uso de uno o más de los siguientes métodos, según el tipo de alimento que se enfríe: (i ) Colocar los alimentos en recipientes poco profundos; Pf (ii) Separar los alimentos en porciones más pequeñas o más delgadas; Pf(iii) Usar equipo de enfriamiento rápido; Pf (iv) Revolver la comida en un recipiente colocado en un baño de agua helada; Pf (v) Usar recipientes que faciliten la transferencia de calor; Pf (vi) Agregar hielo como ingrediente; Pf o (vii) Otros métodos efectivos. Pf 2. Cuando se coloquen en equipos de refrigeración o mantenimiento en frío, los recipientes para alimentos en los que se enfrían los alimentos deberán estar: (i) dispuestos en el equipo para proporcionar la máxima transferencia de calor a través de las paredes del recipiente; y (ii) cubierto o descubierto sin apretar si está protegido de la contaminación superior durante el período de enfriamiento para facilitar la transferencia de calor desde la superficie del alimento. Corregido en sitio. Nueva violación. Trapeador y escoba observados almacenados en el área de almacenamiento en seco/almacenamiento de refrescos. Trapeador y escoba omitido durante la inspección. Corregido en sitio. Nueva violación.

Alimentos de Kimble por diseño (Yamaha Plant #2), 1000 E. Highway 34, Newnan – fue inspeccionado el 23 de febrero y recibió una puntuación de96-A . Comentarios del inspector: se observó una acumulación de negro en las boquillas de bebidas. Las boquillas de bebida deben limpiarse con frecuencia para evitar la acumulación. Nueva violación.

kristal, 220 Bullsboro Drive, Newnan – fue inspeccionado el 22 de febrero y recibió una calificación de94-A . Comentarios del inspector: Se observó que el empleado usaba el fregadero para lavarse las manos para llenar la jarra de agua. Los lavabos para lavarse las manos son solo para lavarse las manos. Nueva violación. No se ha publicado ningún permiso de servicio de alimentos. Nueva violación. Se observó acumulación de óxido en los divisores de los paneles del techo en el área de la cocina, paneles del techo manchados en el área de la cocina, acumulación de polvo en los paneles del techo en el área del comedor y poca lechada en el área de la cocina. Nueva violación.

Little Caesars, 44 Bullsboro Drive, Suite G, Newnan – fue inspeccionado el 15 de febrero y recibió una calificación de85-B . Comentarios del inspector: No hay gerente de seguridad alimentaria certificado. Nueva violación. Se observaron los lavamanos delantero y trasero sin provisiones para el secado de manos. Toallas de papel suministradas durante la inspección. Corregido en sitio. Nueva violación. Se observó la cámara frigorífica y la nevera portátil debajo de la nevera superior sin dispositivos de medición de temperatura. Nueva violación. No hay letreros de lavado de manos en ambos lavamanos en el área principal de la cocina. Repetición de la infracción. Ningún permiso exhibido o cartel de asfixia. Repetición de la infracción. La puerta del baño en el área de la cocina debe cerrarse automáticamente. Repetición de la infracción. Se observó una pared dañada por el pozo del trapeador, la acumulación de polvo en las cubiertas del ventilador y el techo de la cámara frigorífica, el fregadero para lavarse las manos junto al fregadero de tres compartimentos debe calafatear en la pared y el agujero en la trampa de grasa debajo del fregadero de tres compartimentos. Repetición de la infracción.

Los Mariachis VII, 1111 Lower Fayetteville Road, Suite 300, Newnan, fue inspeccionado el 19 de febrero y recibió una calificación de77-C . Comentarios del inspector: se observó un fregadero para lavarse las manos en el bar sin provisiones de papel para secarse las manos. Toallas de papel proporcionadas durante la inspección. Corregido en sitio. Nueva violación. Recipiente de comida observado en el fregadero para lavarse las manos en el área de la cocina. Contenedor de alimentos movido durante la inspección. Corregido en sitio. Nueva violación. Se observó un fregadero para lavarse las manos en el área de la cocina bloqueado por productos químicos. Sustancias químicas movidas durante la inspección. Corregido en sitio. Nueva violación. Se observaron los siguientes alimentos que no alcanzaron las temperaturas mínimas seguras de conservación del frío en el refrigerador portátil. Camarones a 49 F. Camarones colocados en un refrigerador portátil para que se enfríen. Corregido en sitio. Nueva violación. Se observaron los siguientes alimentos que no alcanzaron las temperaturas mínimas seguras de mantenimiento en caliente en la mesa de vapor: dip de queso a 80 F, frijoles refritos a 99 F y carne molida a 121 F. Todos los alimentos se colocaron nuevamente en el horno para recalentarlos. Corregido en sitio. Nueva violación. No se observó ningún termómetro para medir la temperatura de los alimentos. Repetición de la infracción. No se muestra ningún permiso de servicio de alimentos. Repetición de la infracción. Tazón observado que se usa como cuchara en el azúcar, una taza que se usa como cuchara en la harina y asas que tocan el contenido de los alimentos en el arroz en el pozo de vapor y el pollo en la cámara frigorífica. Tazón, taza y asas se movieron durante la inspección. Corregido en sitio. Nueva violación. No se observaron tiras de prueba para el desinfectante para lavabo de tres compartimentos. Nueva violación. Se observaron losas del techo manchadas en el área de la cocina y acumulación de polvo en las rejillas de ventilación. Nueva violación. Se observó un protector de luz roto sobre el área de la parrilla. Repetición de la infracción. Se observó la comida y el teléfono de los empleados en la superficie superior de preparación de alimentos junto al congelador. Comida y teléfonos movidos durante la inspección. Nueva violación.

McDonald's #12865, 3190 Highway 34 E., Newnan – fue inspeccionado el 19 de febrero y recibió una calificación de79-C . Comentarios del inspector: Hamburguesa cruda observada almacenada sobre galletas listas para comer en el cajón del refrigerador. Tocino crudo observado almacenado sobre alimentos listos para comer en cámaras frigoríficas. La persona a cargo descartó las galletas y movió el tocino al estante correcto. Corregido en sitio. Nueva violación. Se observaron artículos guardados en frío en el enfriador superior de preparación que se mantuvieron más allá de su uso por el tiempo. Persona a cargo artículos descartados. Corregido en sitio. Nueva violación. Cubos de desinfectante observados a una concentración inferior a la mínima. La persona a cargo hizo rehacer baldes de desinfectante. Corregido en sitio. Nueva violación.

mcdonalds, 1721 E. Newnan Crossing Boulevard, Newnan – fue inspeccionado el 19 de febrero y recibió una calificación de96-A . Comentarios del inspector: Se observó que la solución desinfectante de cloro no alcanzó la fuerza mínima adecuada, los paños en la solución desinfectante no se sumergieron completamente en la solución desinfectante. La solución desinfectante se cambió y se llenó para que los paños se puedan sumergir. Corregido en sitio. Nueva violación. Contenedor observado sin tapón de desagüe. Nueva violación. Se observó la escoba apoyada contra la pared, la escoba y el recogedor sentados entre el horno y el refrigerador portátil. Todas las herramientas de mantenimiento se movieron a su ubicación adecuada durante la inspección. Corregido en sitio. Nueva violación. Se observaron paneles del techo manchados en el área de la cocina, un panel del techo manchado en el área del comedor, acumulación de polvo en las rejillas de ventilación del techo en el área del comedor y acumulación de hielo en el piso del refrigerador portátil. Nueva violación.

carne-n-saludo,11 Jefferson St., Newnan – fue inspeccionado el 11 de febrero y recibió una calificación de91-A . Comentarios del inspector: Se observaron dos piezas de pollo no cocinadas a una temperatura mínima de 165 F: pollo a 147 F y 142 F. Ambas piezas de pollo se colocaron nuevamente en la parrilla para cocinar. Corregido en sitio. Nueva violación.

Servicio de comida del club de campo de Newnan, 1356 N. Highway 29, Newnan – fue inspeccionado el 16 de febrero y recibió una puntuación de94-A . Comentarios del inspector: artículos de un solo uso observados almacenados al lado o debajo de los productos químicos en el armario de almacenamiento. La persona a cargo movió los productos químicos a la ubicación correcta. Corregido en sitio. Nueva violación. Mango observado de pala en azúcar. Persona a cargo movió primicia. Corregido en sitio. Nueva violación. Chaquetas de empleados observadas colgadas en/al lado del estante que contiene artículos de un solo uso. Encargado de mudanza de chaquetas. Corregido en sitio. Nueva violación.

La articulación Oink, 9 E. Washington St., Newnan – fue inspeccionado el 22 de febrero y recibió una puntuación de96-A . Comentarios del inspector: Se observaron paños húmedos para limpiar en la superficie de preparación de alimentos. Paño de limpieza colocado en un balde de solución desinfectante durante la inspección. Nueva violación. Se observaron losas del techo rasgadas/caídas/manchadas en el área de la cocina. Nueva violación.

Repostería Criss Inc., 21 Bullsboro Drive, Suite A, Newnan – fue inspeccionado el 22 de febrero y recibió una puntuación de86-B . Comentarios del inspector: Observé una cacerola de camarones crudos almacenada sobre pollo cocido, una cacerola de pollo crudo almacenada sobre una cacerola de parque crudo, cacerolas de pollo cocido y tripas almacenadas con pollo y cerdo crudos en refrigeradores portátiles. Los recipientes de alimentos se movieron durante la inspección al orden de almacenamiento adecuado. Corregido en sitio. Nueva violación. Se observaron dos botellas de spray químico debajo del fregadero de tres compartimentos sin etiqueta. Se observó una botella de spray sobre el horno en el área de la panadería sin etiqueta. Nueva violación. Cuchillos observados almacenados entre el enfriador superior de preparación y la mesa de vapor. Los utensilios deben almacenarse en un lugar limpio y seco entre usos. Nueva violación.

Sprayberry's Bar-BQ #1, 229 Jackson St., Newnan – fue inspeccionado el 22 de febrero y recibió una calificación de90-A . Comentarios del inspector: se observó bagre almacenado encima de las tartas en cámaras frigoríficas, huevos sin cáscara junto al pollo crudo en cámaras frigoríficas y pollo crudo junto a la carne de res cruda y en contacto con las cubiertas de carne en cámaras frigoríficas. Todos los alimentos se movieron y separaron durante la inspección. Nueva violación. Se observaron azulejos astillados/rotos en el piso junto al fregadero de tres compartimentos, área de parrilla, área de preparación trasera, acumulación de grasa en el piso debajo y al lado de la freidora y manija rota en el gabinete calentador. Nueva violación.

Centro de diversión familiar Starlite, 55 Thomas Grace Annex, Newnan – fue inspeccionado el 15 de febrero y recibió una calificación de87-B . Comentarios del inspector: No hay toallas de papel en el fregadero de lavado de manos del servicio de alimentos. Nueva violación. Se observaron dos botellas de aerosol químico colgadas en la protección contra salpicaduras en el fregadero de lavado de manos del servicio de alimentos. Los productos químicos se trasladaron al área de almacenamiento adecuada durante la inspección. Corregido en sitio. Nueva violación. Se observaron tres botellas rociadoras de productos químicos sin etiqueta en el área de almacenamiento de productos químicos. Botella rociadora observada usada para agua sin etiqueta. Nueva violación. Se observaron dos botellas de spray químico colgadas en la protección contra salpicaduras en el fregadero de lavado de manos del servicio de alimentos, movidas durante la inspección. Se observó una botella de spray químico junto a las cajas de recarga de bebidas en el área de la cocina mian, recipientes grandes de limpiador de sol de pino en el estante junto al azúcar y los utensilios, latas de pintura almacenadas en el estante superior del área de almacenamiento en seco con alimentos envasados ​​y artículos de limpieza y de un solo uso. toallitas en almacenamiento en seco con alimentos envasados ​​y artículos de un solo uso. Todos los productos químicos se trasladaron al almacenamiento de productos químicos durante la inspección. Corregido en sitio. Nueva violación. Abra la bolsa de azúcar en la rejilla de almacenamiento en seco, debe sellarse correctamente y almacenarse después de abrirla. Nueva violación. Empleados sin cintas para el cabello. Nueva violación. Empleados observados con largas uñas pintadas. Nueva violación. Empleados observados con anillo, reloj y pulsera. Nueva violación. No se ha publicado ningún permiso de servicio de alimentos. Nueva violación. Se necesita un letrero de lavado de manos en el fregadero de lavado de manos del servicio de alimentos. Nueva violación. Se observó el bolso, la chaqueta, la bebida y las papas fritas del empleado en el mostrador de preparación junto a la cafetera en el área de preparación. Se observaron las bebidas y los alimentos de los empleados almacenados en el enfriador de alcance con los alimentos para el consumidor. Nueva violación. No hay protector de luz sobre la freidora. La bombilla debe ser irrompible o tener instalado un protector de luz. Nueva violación.

Tienda y Taqueria Migueleno, 2015 Highway 154, Suite 106, Newnan: se inspeccionó el 15 de febrero y recibió una calificación de96-A . Comentarios del inspector: se observaron dos paquetes abiertos de harina de maíz en el estante inferior del área principal de la cocina. Nueva violación. Se observó un teléfono en un estante con artículos de un solo uso sobre pozos de vapor en el área principal de la cocina. Se observaron los vasos de los empleados secándose en el escurreplatos sobre el fregadero de tres compartimentos con la cristalería del restaurante. Nueva violación.

Dos East Court Square LLC, DBA Mad Mexican,2 E. Court Square, Newnan: fue inspeccionado el 11 de febrero y recibió una calificación de92-A . Comentarios del inspector: Se observó que la máquina lavaplatos no prueba adecuadamente el desinfectante. Repetición de la infracción. Recipientes de alimentos observados apilados en húmedo sobre una rejilla para secar platos. Repetición de la infracción.

Casa de gofres #1570, 15 Glenda Trace, Newnan – fue inspeccionado el 15 de febrero y recibió una calificación de95-A . Comentarios del inspector: se observaron varios recipientes de plástico para alimentos con productos frescos en el refrigerador portátil, como tomates cortados con dos etiquetas adhesivas con marcas de fecha diferentes. Observó un recipiente de plástico para alimentos con tomates cortados con el mes incorrecto. Marca de fecha corregida durante la inspección. Corregido en sitio. Nueva violación. Se observó la tapa de la trampa de grasa abierta. Nueva violación. Se observó una junta rota en la puerta del enfriador de acceso. Nueva violación. Se observó el teléfono de un empleado junto al almacenamiento de pajitas y plata en el área de servicio de alimentos. Nueva violación.

Wendy´s #5461, 1210 Highway 34 E., Newnan – fue inspeccionado el 16 de febrero y recibió una calificación de91-A . Comentarios del inspector: Se observó que el fregadero de tres compartimientos no resultó adecuado para el desinfectante, se reconstruyó el fregadero durante la inspección. Corregido en sitio. Nueva violación. Se observaron partículas de alimentos en el interior del microondas. El microondas debe limpiarse con una frecuencia para evitar la acumulación. Nueva violación. Se observó una botella de rociador químico almacenada junto a la cafetera en el área de servicio de alimentos y una caja de limpiador de baños almacenada debajo del chili junto a bolsas de panecillos de pretzel. Los productos químicos se trasladaron al almacenamiento de productos químicos durante la inspección. Corregido en sitio. Nueva violación. Se observó a la fregadora de pisos apoyada contra el mostrador en el área de servicio de alimentos del frente. Las herramientas de mantenimiento deben devolverse al área de almacenamiento designada después de su uso. Nueva violación. Chaquetas de empleados observados y auriculares almacenados en cajas de papas crudas. Nueva violación.

Casa de gofres #1074, 1030 Highway 34 E., Newnan – fue inspeccionado el 18 de febrero y recibió una puntuación de90-A . Comentarios del inspector: Se observaron los siguientes alimentos que no estaban en las temperaturas mínimas seguras de mantenimiento en caliente en el pozo de vapor: chile con carne de res a 104 F y salsa con salchicha a 122 F. La persona a cargo descartó el chile y la salsa. Corregido en sitio. Nueva violación. Observé ambas puertas abiertas en el contenedor de basura. Nueva violación. Se observó una placa del techo rasgada en el armario de almacenamiento en seco y una acumulación de polvo en la cubierta de ventilación del techo en el armario de almacenamiento. Junta rota en la puerta del congelador. Nueva violación.

Pescado frito del lado oeste, 89 Temple Ave., Suite A, Newnan – fue inspeccionado el 18 de febrero y recibió una calificación de95-A . Comentarios del inspector: Se observó acumulación de comida en el abrelatas. Abrelatas limpiado durante la inspección. Corregido en sitio. Nueva violación. Se observaron losas del techo manchadas en el comedor y acumulación de comida en los estantes de la cámara frigorífica. Nueva violación. Observación de alimentos y bebidas de los empleados en la superficie de preparación de alimentos. La comida y la bebida de los empleados se movieron durante la inspección. Corregido en sitio. Nueva violación.