Inspecciones de restaurantes para el condado de Washtenaw en enero de 2015

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Denny's, 3310 Washtenaw Ave., tuvo un total de 16 infracciones en el informe de inspección de restaurantes de este mes.

(Jessica Webster | Las noticias de Ann Arbor)

Las inspecciones de restaurantes del Departamento de Salud Pública del Condado de Washtenaw para enero de 2015 están listas. De los 175 restaurantes e instalaciones de servicio de alimentos inspeccionados en enero, 29 tenían dos o más infracciones prioritarias, que son las infracciones más graves que tienen más probabilidades de conducir a enfermedades transmitidas por los alimentos. enfermedad.

Once restaurantes este mes tuvieron tres o más infracciones prioritarias, tres restaurantes tuvieron cuatro o más y un restaurante tuvo cinco infracciones prioritarias.

Denny's(3310 Washtenaw) tuvo 16 infracciones en total, cinco de las cuales fueron infracciones prioritarias.

PF Chang

(720 Briarwood Circle), que

abierto justo antes de Navidad

adyacente a Briarwood Mall, tuvo 14 infracciones, cuatro de las cuales fueron prioritarias.

El

Wendy's

en la intersección de Carpenter y Ellsworth (4020 Carpenter Rd) tuvo solo seis violaciones en total, pero cuatro de ellas eran prioritarias. Wendy's recibió una multa por dos contenedores de tomates en rodajas que habían vencido su fecha de caducidad, queso cheddar rallado mantenido a una temperatura potencialmente peligrosa, el desinfectante en el fregadero de 3 compartimentos no dispensaba desinfectante y lechuga iceberg y brócoli preparados y enfriados incorrectamente.

Aunque prestamos especial atención a los restaurantes con múltiples infracciones prioritarias, que son los que tienen más probabilidades de provocar enfermedades, vale la pena señalar que de los restaurantes inspeccionados en enero de 2015, tres de los diez primeros en términos de infracciones totales fueronPizza Innubicaciones.

The Cottage Inn Pizza en 2301 W. Stadium Blvd tuvo 17 infracciones en total, la mayor cantidad en este informe. Solo uno de ellos fue una violación prioritaria por almacenar productos químicos de limpieza junto a envolturas de plástico, aluminio y utensilios.

The Cottage Inn Pizza en 546 Packard tuvo un total de 15 infracciones, tres de las cuales fueron infracciones prioritarias, incluidas las menciones de que el personal descorazonó los tomates con sus propias manos, los alimentos potencialmente peligrosos se mantuvieron a temperaturas inadecuadas y el agua del trapeador se eliminó incorrectamente. en el fregadero de tres compartimentos.

The Cottage Inn Pizza en 1141 Broadway tuvo 13 infracciones en este informe, ninguna de las cuales fue infracciones prioritarias.

Este mes, 93 restaurantes no tuvieron violaciones de prioridad y 14 restaurantes no tuvieron ninguna violación. Entre los restaurantes libres de infracciones se encuentran Zingerman's Cornman Farm, la nueva ubicación de Mighty Good Coffee en South University, Little Caesar's en West Stadium, Anthony's Gourmet Pizza en North Maple, la nueva ubicación de The Espresso Bar sobre Literati en East Washington y Five Guys Burgers & Fries en Arborland .

Puede seguir este enlace para buscar los informes de inspección de restaurantes del Departamento de Salud Pública del Condado de Washtenaw para ver detalles específicos sobre las infracciones observadas por los inspectores.

A continuación se muestra una tabla de búsqueda de los resultados de la inspección de enero de 2015. Puede buscar por nombre de restaurante o ciudad, o puede hacer clic en el botón de búsqueda sin seleccionar el nombre del restaurante o la ciudad para obtener una lista de todos los resultados. Cada una de las columnas de la tabla se puede ordenar haciendo clic en el encabezado de la columna.

La División de Salud Ambiental del Departamento de Salud Pública del Condado de Washtenaw es responsable de inspeccionar todas las operaciones de los establecimientos de servicio de alimentos en el Condado de Washtenaw. Estos establecimientos de servicio de alimentos están regulados por la Ley de Alimentos del Estado de Michigan y el Código de Alimentos Modificado de Michigan.

¿Qué significan las violaciones en los informes? Las leyes que rigen el servicio de alimentos cambiaron significativamente el 1 de octubre de 2012. El cambio más notable fue en la terminología utilizada para las infracciones en las inspecciones de restaurantes. Anteriormente, las infracciones eran críticas o no críticas, pero ahora se clasifican como prioritarias, prioritarias básicas o básicas.

Las infracciones de prioridad y base de prioridad deben corregirse inmediatamente en el momento de la inspección o dentro de los 10 días. Las infracciones básicas deben corregirse dentro de los 90 días posteriores a la inspección.

¿Dónde puedo ver los resultados de la inspección? El Departamento de Salud Pública del Condado de Washtenaw publica mensualmente las inspecciones de los restaurantes en Mlive.com/annarbor. Las inspecciones publicadas se completaron el mes anterior (es decir, las inspecciones de enero se publican en febrero).

También puede buscar en la base de datos en línea de todas las inspecciones de restaurantes e informes detallados.Haga clic aquí para acceder a todas las inspecciones de restaurantes del condado de Washtenaw

¿Con qué frecuencia son las inspecciones? Las inspecciones de rutina se realizan dos veces al año (o una vez al año si el negocio solo está abierto en temporada). Las inspecciones de rutina normalmente no se anuncian. Sin embargo, cuando hay cambios en el Código Alimentario o la Ley Alimentaria, como los ocurridos el 1 de octubre de 2012, se programa la primera inspección de rutina. El personal clave del restaurante debe estar presente para que el Sanitario pueda explicar cómo los cambios impactan las operaciones del establecimiento. El número de infracciones observadas a menudo disminuye cuando se anuncian las inspecciones. Esto puede explicar por qué las inspecciones parecieron algo mejores de lo habitual desde octubre de 2012 hasta marzo de 2013.

Cada inspección es una instantánea en el tiempo, y las condiciones encontradas en el restaurante no son necesariamente las condiciones que podrían encontrarse en el restaurante en otros momentos. Los sanitarios (también conocidos como inspectores de salud) hacen muchas preguntas sobre el menú, las operaciones y los procedimientos para tener la mejor idea posible de las condiciones diarias del restaurante. Salud Ambiental realiza inspecciones adicionales si se informa una enfermedad transmitida por los alimentos u otra queja.

¿Qué pasa si tengo una queja? Salud Ambiental responde a las quejas generales de los restaurantes, así como a las quejas de enfermedades transmitidas por los alimentos. Llame a su oficina al 734-222-3800 para presentar una queja o para informar una sospecha de enfermedad transmitida por alimentos.

Jessica Webster cubre comidas y cenas para The Ann Arbor News. Comuníquese con ella en [email protected]. También puedes seguirla en Twitter y en Google+.

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