13 artículos para el hogar para usar en lugar de utensilios de cocina

¿Realmente necesitas una herramienta para eso?

cameron beall

Como sureños, está en nuestra naturaleza pasar mucho tiempo en la cocina, ya sea cocinando para nuestras propias familias u horneando un pastel para un vecino amistoso. Como ávido cocinero y panadero, tengo debilidad por muchas de mis herramientas de cocina: mi cuchillo de chef favorito, el procesador de alimentos heredado y la batidora de pie KitchenAid que duran 20 años, y mi horno holandés Le Creuset. Pero cuando se trata de cosas como rodillos y cortadores de galletas, nunca han aterrizado en mi cocina.

Es fácil devorar el precioso espacio de la cocina con utensilios de cocina innecesarios o poco usados. Por lo tanto, en lugar de comprar otra herramienta para hacer ruido en la parte trasera de sus armarios y sacarla una vez al año, tenemos algunos trucos y consejos ingeniosos aprobados por la abuela que utilizan artículos domésticos existentes para ahorrar espacio en su cocina y cambiarse de ropa. tu bolsillo

"¡Nunca vi a mi abuela usar un cortador de galletas! Por lo general, tomaba frascos de mermelada o un vaso pequeño", dice la editora sénior de redes sociales Brennan Long. No es necesario tener un cajón lleno de cortadores circulares de galletas y bizcochos cuando algo que ya está en su cocina es suficiente. Simplemente busque en su gabinete de cristalería para encontrar un recipiente con el diámetro de su agrado. Para formas más pequeñas, use un vaso de chupito y, para obtener mejores resultados, use una copa de borde delgado. "Mi bisabuela usaba una vieja lata de jugo de naranja (no un frasco), y todavía uso la misma hoy en día", dice la editora senior de alimentos digitales Kimberly Holland.

¿Estás listo para glasear el pastel o la galleta perfectos, pero no tienes mangas pasteleras? No te preocupes: corta un cuadrado de papel pergamino y enróllalo en un cono para crear el tuyo propio. Además, si tienes una punta de metal, déjala caer en el fondo del cono. ¿Tampoco hay papeles para muffins? Cree sus propios revestimientos cortando cuadrados de papel pergamino de 5x5 pulgadas y presiónelos en el molde para muffins con una taza pequeña. Para obtener los mejores resultados, use aceite en aerosol o mantequilla en la sartén antes de agregar los papeles para que permanezcan en su lugar.

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Si tiene poco espacio en el mostrador, en lugar de un puesto de libros de cocina, pruebe este truco para ahorrar espacio y evite que sus libros de cocina o revistas Southern Living se cubran de comida. La editora asistente de alimentos Alana Al-Hatlani dice que los cuelgues de una percha en la perilla de tu gabinete. "Un chef me enseñó este truco y es bueno porque la receta también está frente a tu cara todo el tiempo que estás cocinando", dice Al-Hatlani. "Pero en realidad no funciona con libros de cocina muy pesados", advierte.

Omita el jugueteo con la envoltura de plástico que inevitablemente se destroza y use un gorro de ducha en su lugar. "Mi abuela usaba gorros de baño para cubrir los tazones. Los usaba principalmente para probar la masa", dice Megan Overdeep, editora sénior de noticias. Entonces, en su próxima estadía en el hotel, obtenga el gorro de ducha gratuito para hornear su próximo pan.

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Desde la masa para galletas y la masa para pasteles hasta la masa para pizza, una botella de vino (vacía o llena) puede hacer magia como un rodillo. Mis favoritas para la tarea son las botellas delgadas y de cuello largo como mi botella de vino blanco Dr. Loosen Riesling de arriba. "Soy siempre culpable de usar una botella de vino para estirar la masa de pizza", dice Long. Pero sus capacidades no se limitan a rodar. También se sabe que uso una buena botella de vino en lugar de un ablandador de carne. Sin embargo, una advertencia: debe tener cierta precisión con esto para no romper la botella contra su encimera.

Olvídate de tu colador gigante por esta herramienta multiusos. El conjunto de habilidades de un colador de alambre de malla fina va más allá de simplemente drenar el agua de la pasta. En lugar de comprar un tamiz de harina voluminoso que solo rompe una vez cada luna azul o simplemente omitir el paso cuando se requiere en una receta por completo, use su colador de malla para crear harina fina y lograr los mejores resultados de horneado. También es ideal para tamizar azúcar en polvo sobre postres terminados. Y si está preparando un cóctel que requiere colar, en lugar de intentar el acto rara vez exitoso de no dejar que nada se caiga de la coctelera, simplemente viértalo a través del mismo colador para obtener una bebida sin residuos.

Si bien los peladores de ajo tubulares de silicona son fáciles de usar y ocupan relativamente poco espacio, no son necesarios. En lugar de una herramienta dedicada, simplemente arroje sus dientes de ajo en cualquier frasco con tapa y sacúdalos hasta que la cáscara se suelte del ajo.

La pila de bandejas para hornear que usa para asar verduras y hornear galletas es más útil de lo que piensa. Puedes usarlos para hacer pasteles de capas. Ya sea que simplemente no tenga un molde para pasteles o simplemente no tenga el tamaño correcto, puede cortar a mano capas únicas del pastel en láminas. Este truco te da control sobre la forma y el tamaño de las capas de tu pastel. Simplemente trace su forma en papel pergamino, colóquelo sobre el pastel y corte alrededor del papel, luego repita.

¿Tienes antojo de un panini, pero no tienes una prensa para panini? Sin estrés. Use una sartén de hierro fundido más pequeña (realmente, cualquier sartén servirá) y colóquela encima del sándwich en una sartén más grande. Presione hacia abajo hasta suavizar a su gusto.

Mantengo el hecho de que los cortadores de pizza nunca funcionan tan bien como un cuchillo largo y afilado o, mejor aún, como unas tijeras. Las tijeras de cocina prácticas y elegantes se deslizarán incluso a través de las costras más crujientes. Ahora bien, no vayamos abriendo nuestro paquete de Amazon con las mismas tijeras, pero ese es otro tema.

En lugar de una prensa de ajo, que hace un trabajo mediocre o casi hace que te cortes un dedo para lograr ajo finamente picado o picado, usa el lado pequeño de tu rallador de queso o un microplano para hacer el trabajo.

"En lugar de conseguir una de esas almohadillas de goma con agarre o abridores de tarros elegantes para ayudar a abrir tarros complicados, uso el mango de un cuchillo de mantequilla para golpear alrededor de la parte superior de la tapa varias veces, y por lo general funciona a las mil maravillas ”, dice la editora de viajes y cultura Tara Massouleh McCay sobre el truco que aprendió de su madre.

Si una receta requiere baño maría y no tienes uno, no entres en pánico. Esta técnica se usa principalmente para derretir chocolate y no necesitas una olla torpe y específica para hacerlo. Más bien, use una cacerola y un recipiente resistente al calor un poco más pequeño. Llene la olla con una o dos pulgadas de agua y coloque el tazón más pequeño encima con el ingrediente para derretir deseado.