Evidencia de actividad de cucarachas, larvas de insectos y capullos: inspecciones de restaurantes del condado de Lancaster, 25 de noviembre de 2022

El Departamento de Agricultura de Pensilvania, 866-366-3723, utiliza un proceso de informe de inspección basado en riesgos para restaurantes y otros manipuladores de alimentos.

Pasteles y Dulces de Miel , 15 S. Third St., Columbia, inauguración el 19 de noviembre. Pase. El establecimiento de alimentos no emplea a un empleado de alimentos certificado según se requiere. La instalación está programada para tomar un curso de seguridad alimentaria reconocido por el estado.

Café Barshinger/Ciencias de la Vida , 600 College Ave., Edificio 8, 18 de noviembre. Pase. Sin violaciones.

El sabor de la panadería casera de Beiler , 955 N. State St., Building 1, Ephrata, 18 de noviembre. Pase. Sin violaciones.

Comedor Ben Franklin , 600 College Ave., Edificio 7, 18 de noviembre. Pase. Sin violaciones.

Café Línea Azul , 563 Old Main Drive, Edificio 11, 18 de noviembre. Pase. Sin violaciones.

Tienda de comestibles internacional Darshan , 1724 Columbia Ave., 18 de noviembre. Pase. Las verduras preenvasadas no se etiquetan correctamente con el nombre del producto y se distribuyen por declaración. Dispensador de toallas de papel vacío en el lavamanos del baño. La inspección de las instalaciones de alimentos indica evidencia de actividad de cucarachas en la parte trasera donde se encuentra el congelador y en el baño. Larvas de insectos y capullos en la unión de la pared y el techo. El establecimiento de alimentos recibe huevos con cáscara que no están etiquetados correctamente y no contienen instrucciones de manejo seguro. El establecimiento de alimentos no tenía documentación ni pruebas disponibles sobre el origen de los huevos. El baño de empleados está en condiciones asquerosas; suciedad en el lavamanos y en el grifo y las perillas, en las paredes y en los pisos. Huevos con cáscara crudos almacenados sobre vegetales en el enfriador de acceso.

Figments en chispas , 50 S. Market St., Elizabethtown, inauguración el 18 de noviembre. Pase. El establecimiento de alimentos no tiene tiras de prueba de desinfectante disponibles o un kit de prueba para determinar la concentración adecuada de desinfectante.

Sushi Hissho en Franklin & Marshall , 628 College Ave., 18 de noviembre. Pase. Sin violaciones.

Granja/Tienda de Lapp Valley (Edificio 6) , 955 N. State St., Ephrata, 18 de noviembre. Pase. Sin violaciones.

Rincón del café del mercado , 15 S. Third St., Columbia, inauguración el 18 de noviembre. Pase. El establecimiento de alimentos no emplea a un empleado de alimentos certificado según se requiere. La instalación está programada para tomar un curso de seguridad alimentaria reconocido por el estado.

comer sobre ruedas , instalación móvil de alimentos Tipo 4, 2141 River Road, Bainbridge, inauguración el 18 de noviembre. Pase. Sin violaciones.

Centro Universitario Steinman - Pandinis , 600 College Ave., Edificio 63, 18 de noviembre. Pase. Sin violaciones.

la taberna de annie bailey, 28 E. King St., seguimiento, 17 de noviembre. Aprobado. Sin violaciones.

Burger King Nº 1514 , 5300 Main St., East Petersburg, seguimiento, 17 de noviembre. Pase. El recipiente de bebidas abierto de un empleado estaba encima de la máquina de hielo cerca del fregadero de la cocina para lavarse las manos; corregido

Escuela Primaria Centerville , 901 Centerville Road, 17 de noviembre. Pase. Sin violaciones.

Lititz Springs Inn & Spa (cabezas de toros), 14 E. Main St., Lititz, 17 de noviembre. Fail. 15 de noviembre, empleado de alimentos en el área de la cocina, sin usar las restricciones adecuadas para el cabello, como una red o un sombrero. 17 de noviembre, dos empleados de alimentos en el área de la cocina, sin ataduras para el cabello, como cubiertas para la barba. Cinco pescados descongelados dentro de un empaque de oxígeno reducido sin seguir las instrucciones del paquete para descongelar: Retire del paquete al vacío antes de descongelarlo; corregido; desechado voluntariamente. No se proporcionó un indicador de temperatura de registro irreversible y de fácil acceso para medir la temperatura de la superficie de los utensilios en el área del pub y el Lounge del pub. Trapos húmedos en el área de la cocina, que no se almacenen en solución desinfectante. El residuo de desinfectante químico de cloro detectado en el ciclo de enjuague final del desinfectante del lavavajillas a baja temperatura fue de 0 ppm, y no de 50 a 100 ppm como se requiere en la barra de cócteles. Un dispositivo para el control de insectos, como tiras para moscas, ubicado en el área de la cocina y cerca del fregadero para lavarse las manos en el área de preparación de alimentos con potencial para contaminar alimentos, equipos y/o utensilios. La persona a cargo no tiene un conocimiento adecuado de la seguridad de los alimentos en esta instalación de alimentos como lo demuestra esta inspección de incumplimiento. Dos huevos con cáscara crudos almacenados sobre guacamole listo para comer. Dos tablas de cortar con marcas profundas que no se recubrieron o desecharon según se requiere. Equipo de cocina en el área de la cocina con grasa incrustada y acumulación de tierra. Acumulación estática de polvo en la rejilla para ollas sobre el área de preparación de alimentos. El recipiente de bebidas abierto de un empleado estaba sobre el área de preparación de alimentos. Medio galón de leche usado para consumo por vaso más allá de la fecha de caducidad del 12 de noviembre en el pub. El fregadero para lavarse las manos en el área de postres estaba bloqueado por un bote de basura y no estaba accesible en todo momento para el uso de los empleados. Combustible de butano almacenado con ingredientes/especias. Combustible de butano almacenado cerca de platos limpios en el área de postres.

escuela primaria de monteville, 120 College Ave., Mountville, 17 de noviembre. Pase. Sin violaciones.

New Holland Coffee Co. , 29 E. King St., 17 de noviembre. Falla. Alimentos almacenados directamente en el piso de la cámara, en lugar de a 6 pulgadas del piso como se requiere. Máquina de hielo limpia. Las superficies que no están en contacto con los alimentos identificadas durante la inspección no se limpian con una frecuencia para evitar la acumulación de suciedad y tierra. El establecimiento de alimentos no tiene tiras de prueba de desinfectante disponibles para determinar la concentración adecuada de desinfectante.

PDA - Territorio 6E , 2301 N. Cameron St., habitación 100, queja, 17 de noviembre. Pase. Sin violaciones.

Fo Pasteur 3 , 2204 Columbia Ave., 17 de noviembre. Fallo. La instalación de alimentos utiliza baldes que no son aptos para alimentos para almacenar alimentos. Carne de res cruda almacenada sobre bolas de pescado en la cámara frigorífica. Cajas de alimentos almacenadas directamente en el piso de la cámara frigorífica, en lugar de a 6 pulgadas del piso, como se requiere. Las chuletas de cerdo marinadas y los tomates rebanados se mantuvieron a 58 F y 54 F, respectivamente, en la parte superior de las unidades de enfriamiento, en lugar de 41 F o menos, según se requería; infracción anterior 1 de noviembre de 2021. Cartón, que no se puede limpiar, se usa para revestir los estantes en la cámara frigorífica. Residuos de comida vieja en el borde interior de la rebanadora; violación anterior 1 de noviembre de 2021. Un residuo negro y viscoso dentro de la máquina de hielo y en la placa deflectora de la máquina de hielo. Artículos de un solo servicio y de un solo uso (cajas para llevar) almacenados en la estación de espera directamente en el piso, y no a 6 pulgadas sobre el piso. Una acumulación de residuos de alimentos en todas las áreas de alto contacto, perillas, manijas y puertas. Un residuo negro dentro de las protecciones del ventilador de la cámara frigorífica. Salpicaduras de comida vieja en el interior superior de los microondas. Una acumulación de residuos en el estante donde se almacenan sartenes limpias en la línea de cocción. Varias baldosas rotas y faltantes frente a la cámara frigorífica. Una acumulación excesiva de hielo en la cámara frigorífica. El hielo cubre las cajas de comida, el piso y los estantes. Dos tamices de alambre muy deteriorados, que someten los alimentos a contaminación física. Fuga de agua del desagüe del fregadero de preenjuague en el lavavajillas mecánico. La persona a cargo no tiene un conocimiento adecuado de la seguridad de los alimentos en esta instalación de alimentos como lo demuestra esta inspección de incumplimiento. El establecimiento de alimentos tiene un empleado que poseía un certificado de administrador certificado de alimentos; sin embargo, el certificado ha caducado y ya no es válido. La instalación de alimentos tiene 90 días para inscribir a un empleado en un curso de seguridad alimentaria reconocido por el estado. Los trapeadores no se cuelgan para que se sequen al aire. El agua sucia de la fregona no se desecha. Un paquete de Salonpas, un analgésico, almacenado encima del área de preparación de alimentos; infracción anterior el 1/11/2021.

principe de submarinos , 145 S. Prince St., seguimiento, 17 de noviembre. Pase. Sin violaciones.

Comestibles Save-Mor , 138 E. Main St., New Holland, 17 de noviembre. Pase. El tocino crudo se almacenó sobre el yogur, un alimento listo para comer, en el estante de exhibición de alimentos en la cámara frigorífica. La mezcla de bebida Gatorade se almacena directamente en el piso en el área de exhibición de alimentos, en lugar de a 6 pulgadas del piso como se requiere. Unidad condensadora en armario de almacenamiento de alimentos con cubos demasiado llenos. La leche estaba más allá de la fecha original del fabricante; se descartó la leche. Las tejas del techo están rotas y faltan en toda la instalación y necesitan ser reemplazadas.

Turquía Hill Minit Mercado No. 075, 1349 Millersville Pike, 17 de noviembre. Pase. La instalación de alimentos no mantiene registros de certificación de empleados de alimentos según se requiere. Un empleado se ha inscrito en una clase de seguridad alimentaria. No hay una declaración de ingredientes disponible para galletas, panecillos y donas en el gabinete de autoservicio. Baba rosa en la placa deflectora de la máquina de hielo de la máquina de refrescos de autoservicio. Derrame en el suelo detrás de la máquina "chill out". El piso en el área de clientes alrededor del mostrador está extremadamente picado y ya no es liso ni fácil de limpiar; reincidencia 2019, 2020 y 2021.

Granjas de Valley Brook , 168 Reading Road, East Earl, 17 de noviembre. Pase. Sin violaciones.

Mercado de Alimentos Wawa No. 158 , 1990 Miller Road, East Petersburg, 17 de noviembre. Pase. Acumulación de polvo estático en las rejillas de ventilación sobre el área de café helado. Empleado de alimentos en el área de preparación de alimentos con un reloj. El recipiente de bebidas abierto de un empleado estaba en el área de preparación de café. Empleados de alimentos en el área de preparación de alimentos que no usen protectores para el cabello adecuados, como cubiertas para la barba; corregido

Supermercado Bravo , 225 W. King St., seguimiento, 16 de noviembre. Reprobado. Scoop almacenado en la máquina de hielo con el mango enterrado debajo del hielo. Toallitas húmedas en el área de preparación de alimentos delantera, que no se almacenen en solución desinfectante. Fecha y etiqueta en todas partes. El recipiente que se usó para marinar el pollo tenía restos de alimentos viejos y no se limpia fácilmente. Retire el cartón del alcance de la unidad de refrigeración de productos.

Escuela de Brecht , 1250 Lititz Pike, 16 de noviembre. Pase. Sin violaciones.

Bebida Ephrata , 36 B. Reading Road, Ephrata, 16 de noviembre. Pase. Sin violaciones.

Productos de Evergreen Acres , 745 N. Reading Road, Ephrata, 16 de noviembre. Pase. Sin violaciones.

Centro de Alcance de la Fe , 475 Anderson Ferry Road, Mount Joy, 16 de noviembre. Pase. Huevos con cáscara crudos almacenados en un estante encima de las bebidas en el refrigerador portátil. Cuatro tablas de cortar con marcas profundas que no se recubrieron ni se desecharon según lo requerido.

Catering Frisco , 1669 Old Philadelphia Pike, apertura, 16 de noviembre. Pase. La unión entre el piso y la pared en la sala de trapeador no está cubierta y cerrada a 1/32 de pulgada. No había jabón disponible en el fregadero para lavarse las manos en el área de servicio frontal. Dispensador de toallas de papel vacío en el fregadero de lavado de manos en el área de servicio frontal. Faltan las tejas del techo en la sala de trapeador que exponen el aislamiento y las tuberías.

Centro de Carreras y Tecnología del Condado de Lancaster , 432 Old Market St., Mount Joy, 16 de noviembre. Pase. Ningún letrero o cartel colocado en el lavamanos en el área de la cocina para recordar a los empleados de alimentos que se laven las manos; corregido

María Madre de la Iglesia , 625 Union School Road, Mount Joy, 16 de noviembre. Pase. Hay pintura descascarada en el conducto de aire de la sala de almacenamiento de ingredientes. Acumulación de polvo en las rejillas de ventilación de la sala de almacenamiento de ingredientes.

Nuevas Escuelas de Historia - Mountville , 3710 Hempland Road, Mountville, inauguración el 16 de noviembre. Pase. Sin violaciones.

centro de subastas de pa, 1141 Wea Wit St., East Earl, 16 de noviembre. Pase. Se acumula una película marrón dentro de la máquina de hacer hielo. Alimentos en el área del refrigerador almacenados abiertos sin cubrirlos. Los alimentos comercialmente procesados, refrigerados, listos para comer, con control de tiempo/temperatura para la seguridad, ubicados en el refrigerador y retenidos por más de 24 horas, no se marcan con la fecha en que se abrieron.

Palermo Pizzería & Restaurante Italiano, 351 W. Main St., New Holland, 16 de noviembre. Fail. La persona a cargo no tiene un conocimiento adecuado de la seguridad de los alimentos en esta instalación de alimentos como lo demuestra esta inspección de incumplimiento. Se está utilizando una tabla de cortar de madera profundamente rayada y es necesario reemplazarla. Residuos de comida incrustados en la hoja del abrelatas. Los trapeadores no se cuelgan para que se sequen al aire. Empleado de alimentos comiendo o probando alimentos en una superficie de preparación de alimentos. Los alimentos comercialmente procesados, refrigerados, listos para comer, con control de tiempo/temperatura para la seguridad, ubicados en la cámara frigorífica y retenidos por más de 24 horas, no se marcan con la fecha en que se abrieron/rebanaron. Empleado de alimentos que cambia tareas que pueden tener manos contaminadas sin un lavado de manos adecuado en el medio. Un empleado de alimentos estaba cortando tomates, un alimento listo para comer, con las manos desnudas; desechado voluntariamente. El fregadero para lavarse las manos en el área de la cocina estaba bloqueado por un bote de basura y no estaba accesible en todo momento para el uso de los empleados. Un contenedor de trabajo de limpiador se almacenó en el mismo estante con artículos de servicio individuales en el área de la cocina. En el mismo estante con alimentos en el área de la cocina se almacenó un contenedor de medicamentos que funcionaba. Cebollas almacenadas directamente en el piso en el área de almacenamiento de alimentos, en lugar de a 6 pulgadas del piso como se requiere. Un estante utilizado para almacenar bandejas de almacenamiento de alimentos, construido de madera sin tratar que no es un material no absorbente.

Restaurante Plaza México , 1651 Lincoln Highway East, queja, 16 de noviembre. Pase. El operador de la instalación de alimentos será la persona a cargo o designará a una persona a cargo y se asegurará de que una persona a cargo esté disponible durante todas las horas de operación. Cajas de pollo almacenadas directamente en el piso en la cámara frigorífica, en lugar de a 6 pulgadas del piso como se requiere. El arroz cocido se mantuvo a 62 F, en el área de preparación de alimentos, en lugar de 41 F o menos, como se requiere. Pescado envasado con oxígeno reducido, sin abrir, descongelado en una taza sobre la mesa en lugar de refrigerado.

Dos Primos Pizza - Centro, 155 E. King St., 16 de noviembre. Las superficies que no están en contacto con los alimentos identificadas durante la inspección no se limpian con una frecuencia para evitar la acumulación de suciedad y tierra. Fecha y etiqueta en todas partes. Máquina de hielo limpia.

Tienda de comestibles, 2108 Spring Valley Road, 15 de noviembre. Pase. Faltan placas de techo en el área de clientes y deben reemplazarse.

Escuela Primaria Kissel Hill , 215 Landis Valley Road, Lititz, 15 de noviembre. Pase. Los baños no tienen puerta de cierre automático.

centro de atención diurna de lancaster, 146 S. Queen St., 15 de noviembre. Pase. Sin violaciones.

Nonna Rosa Cocina Tradicional Italiana , 363 S. Seventh St., Akron, 15 de noviembre. Las cebollas se almacenan directamente en el piso del área de la cocina, en lugar de a 6 pulgadas del piso, como se requiere. Múltiples alimentos, que están refrigerados listos para comer con control de temperatura/tiempo para la seguridad de los alimentos, en el área de cámaras frigoríficas, no cumplían con el marcado de fecha al estar etiquetados con una fecha de descarte o de caducidad de no más de siete días y requiere desecharse. Toda la instalación de alimentos está sucia, polvorienta y necesita limpieza. Un contenedor de trabajo de limpiador de alfombras se almacenó en el mismo estante con utensilios en el área de la cocina. La persona a cargo no demostró un conocimiento adecuado del Código Alimentario de PA como lo demuestran las respuestas incorrectas a las preguntas de seguridad alimentaria. Los empleados tocaban alimentos listos para comer con las manos desnudas. Limpie el equipo, los utensilios y la ropa de cama almacenados en el área de la cocina directamente sobre el piso y no a 6 pulgadas del piso.

riviera pizza, 1405 N. Reading Road, Reamstown, 15 de noviembre. Pase. Las superficies que no están en contacto con los alimentos, como los estantes, no se limpian con una frecuencia que impida la acumulación de suciedad y tierra. Limpie los recipientes de alimentos en el área trasera de mezcla de masa, almacene húmedos de manera que no permita el drenaje y/o el secado al aire (anidamiento húmedo). Empleado de alimentos en el área de preparación, que no usa la sujeción adecuada para el cabello, como una red o un sombrero. Los otros empleados tenían sombreros; violación anterior 15 de noviembre de 2021. Salchichas de alimentos variados, pollo, verduras cortadas se mantuvieron a 46-47 F, en la cámara frigorífica, en lugar de 41 F o menos, como se requiere. La comida fue descartada voluntariamente. El propietario entregará el informe de evaluación y reparación al inspector. Los alimentos cocidos variados (salchicha, pollo) no estaban siendo monitoreados para garantizar que se enfríen de 135 F a 70 F en dos horas y/o de 135 F a 41 F dentro de las seis horas posteriores a la preparación. Esto incluye el tiempo en que se alcanzan los 135 F y el registro de los tiempos y temperaturas para garantizar el cumplimiento. La máquina de hacer hielo no se limpia con la frecuencia necesaria para evitar la presencia de moho.

disolver academia 354 N. Prince St., Suite 110, 15 de noviembre. Pase. Sin violaciones.

Subterraneo , 2102 Spring Valley Road, 15 de noviembre. Pase. Polvo estático en la rejilla de entrada de aire del horno. Un residuo viscoso rosa y claro dentro de las boquillas de refresco.

Subterraneo , 217 N. Queen St., Suite 219, seguimiento, 15 de noviembre. Pase. Sin violaciones.

Productos sobrenaturales 4 , 923 S. Duke St., seguimiento, 15 de noviembre. Pase. Sin violaciones.

N° 19233 de Wendy , 804 W. Main St., New Holland, denuncia, 15 de noviembre. Pase. Empleado de alimentos que cambia de tareas sin un lavado de manos adecuado en el medio. El empleado tocó la comida con las manos contaminadas.

Restaurante Mexicano Castañeda, 323 Main St., Denver, 14 de noviembre. Pase. El exterior de la campana extractora tiene acumulación de grasa.

Taberna Cocalico, 1015 N. Reading Road, Stevens, 14 de noviembre. Pase. Sin violaciones.

Comfort Inn Condado de Lancaster, 3903 Abel Drive, Columbia, seguimiento tipo 2, 14 de noviembre. Aprobado. Huevos crudos almacenados sobre botellas de agua en el refrigerador. El sistema de campana no es adecuado para eliminar el calor y/o la grasa, como lo demuestra la acumulación de condensación y/o grasa en las paredes, techos y accesorios; violación repetida de 2021 y 2022. El establecimiento de alimentos perdió a su empleado de alimentos certificado hace más de tres meses y no lo reemplazó como se requiere. La instalación tiene 90 días para inscribir a un empleado en un curso de seguridad alimentaria reconocido por el estado. Platos y utensilios en el fregadero de lavado a mano, indicando usos distintos al lavado de manos; reincidir en la infracción.

Nutrición de la ciudad de Lancaster , 307 N. Queen St., seguimiento, 14 de noviembre. Aprobado. Sin violaciones.

escuela secundaria landisville, 340 Mumma Drive, Landisville, 14 de noviembre. Pase. Un número excesivo de "pilares" de hielo en la cámara frigorífica. Hielo que se extiende desde la parte posterior de la unidad de condensación y se acumula en los estantes y el piso de la cámara frigorífica.

pizzería de pat, 1100 Harrisburg Ave., cambio de propietario, 14 de noviembre. Reprobado. El empleado de alimentos no siguió el procedimiento adecuado de lavado de manos. Agua tibia no utilizada. Los empleados no pueden lavarse las manos adecuadamente con agua tibia; la perilla para el agua caliente no funciona. El fregadero de preparación se ha configurado como un fregadero de lavado de manos temporal hasta que se repare el fregadero de lavado de manos adecuado. Nueva instalación de alimentos en operación por más de 90 días y no ha empleado a un empleado de alimentos certificado como se requiere. El establecimiento de alimentos no emplea a un empleado de alimentos certificado según se requiere. Los trapeadores no se cuelgan para que se sequen al aire. Empleado de alimentación con guantes de un solo uso sin lavado previo de manos. El recipiente de bebidas abierto de un empleado estaba en un estante en el área de preparación de masa y en la mesa en el área trasera de preparación de alimentos. El establecimiento de alimentos no tiene tiras de prueba de desinfectante disponibles o un kit de prueba para determinar la concentración adecuada de desinfectante. La persona a cargo no tiene un conocimiento adecuado de la seguridad de los alimentos en esta instalación de alimentos como lo demuestra esta inspección de incumplimiento. Una botella con atomizador de aceite, en el área de preparación de la masa, no etiquetada con el nombre común del alimento. Las tartas de queso preenvasadas no están debidamente etiquetadas con el nombre del producto, declaración de ingredientes, distribución por declaración. Los cheesecakes preenvasados ​​no están etiquetados para indicar claramente los ingredientes alérgenos "Big 8" y/o la declaración de advertencia de alérgenos. Residuos de comida vieja en el borde interior de la rebanadora. El baño de mujeres no cuenta con un receptáculo de basura cubierto para toallas sanitarias. Falta un deflector en la campana de humos directamente sobre la parrilla que somete a la comida a la contaminación por goteo. Una acumulación de grasa dentro de los dos gabinetes de la freidora en la parte posterior. Salpicaduras de comida vieja en el interior superior del microondas. Bolsas de basura y otros escombros detrás de los contenedores de basura.

restaurante de rohrerstown, 2211 Marietta Ave., 14 de noviembre. Pase. Empleado de alimentos con guantes de un solo uso sin lavado previo de manos. Varias cajas de alimentos almacenadas directamente en el piso en la cámara frigorífica, en lugar de a 6 pulgadas del piso como se requiere. El residuo de desinfectante químico de cloro detectado en el ciclo final de enjuague con desinfectante del lavavajillas desinfectante a baja temperatura fue de 0 ppm y no de 50 a 100 ppm como se requiere. Se llamó al servicio mientras continuaba la inspección, el técnico estará fuera por la mañana. La instalación instaló su fregadero de tres compartimentos para desinfectar antes del final de la inspección. Utensilios de secado de toallas para empleados de alimentos y equipo de alimentos después de la limpieza.

Campamento Spring Gulch RV, 475 Lynch Road, New Holland, 14 de noviembre. Pase. Sin violaciones.

la casa del pueblo, 2 N. Market St., Reinholds, 14 de noviembre. Pase. Los recipientes variados, el cortador para freír y las pinzas tenían residuos de comida y no estaban limpios a la vista ni al tacto; quitado y limpiado. La máquina de hacer hielo no se limpia con la frecuencia necesaria para evitar la presencia de moho. El piso debajo y alrededor de la línea de cocción tiene grasa y desperdicios de comida

Tienda de comestibles con descuento de Willow Creek 2 , 240 Main St., Denver, 14 de noviembre. Pase. Los alimentos comercialmente procesados, refrigerados, listos para comer, con control de tiempo/temperatura para la seguridad se mantuvieron más de 24 horas y no se marcaron con la fecha en que se abrieron.

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Inspecciones semanales de restaurantes del condado de Lancaster del Departamento de Agricultura de Pensilvania.

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