Fromage Fine Foods & Coffees, Old Saybrook

En 1992, Christine Chesanek (la 23) fundó Fromage Fine Foods & Coffees en la mitad del espacio que actualmente alberga Atlantic Seafood Market. Probablemente no tenía idea de que otros 23 años más tarde, todavía estaría rindiendo homenaje a fromage, pero en un entorno mucho más grande a una milla más o menos por la carretera.

El campo gravitatorio de Fromage es poderoso. Puedes sentirlo tirando de tus pies cuando te acercas a la tienda. Puedes sentirlo tirando de tu billetera mientras tomas todos los fabulosos productos. Tal vez entras engañándote a ti mismo pensando que solo estás comprando una de las excelentes canastas de regalo hechas a medida de Chesanek o platos de queso y carne, pero te irás con artículos para ti.

De repente, te darás cuenta de que no puedes vivir sin una nueva rebanadora de queso y luego, ¿qué es una rebanadora de queso sin queso? Hay más de 250 para elegir, incluidos los de tres productores de Connecticut. (El favorito de Chesanek es Humboldt Fog de California.) ¿No necesitas un poco de charcutería para acompañar eso? Hay más de 30 carnes loncheadas y envasadas, incluida una fuerte representación de D'Artagnan. La resistencia es inútil.

Hay aún más para tentarte. pastas salsas Aceites de oliva. Vinagres. Aderezos para ensaladas. Especias. Cafés. tés panes pasteles Pequeños cuatros. Chocolates finos. Aceitunas. Enjambres. condimentos Caviar. Entremeses congelados.

Si se inclina por sorpresas en los picnics románticos de los domingos, puede elegir un queso Brie con doble crema, un paté al estilo del Périgord mezclado con trufa negra y jerez, una barra de pan, una lata de cacahuetes de Virginia cocidos a mano de The Peanut Shop of Williamsburg y una barra de coco cremoso orgánico Lake Champlain Chocolates. El día de San Valentín está en camino.

Fromage Fine Foods & Coffees, 873 Boston Post Rd., Old Saybrook; 860-388-5750; fromagefinefoods.com

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