Inspecciones de restaurantes de San Antonio: 13 de julio de 2018

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Restaurante Taco Riendo Restaurante: 6624 SAN PEDRO AVE San Antonio, TX 78216 Fecha: 07/06/2018 Puntaje 79Puntos destacados: Proporcione control de plagas para cucarachas, almacene todos los paños de limpieza en una solución desinfectante, los empleados de alimentos no pueden tener contacto con los alimentos expuestos listos para comer con manos desnudas hasta que se haya concedido la aprobación.

Popular Food Mart: 1439 Southcross E, San Antonio, TX 78223 Fecha: 10/07/2018 Puntaje 84Puntos destacados: el inspector observó bananas almacenadas en cajas polvorientas. Los alimentos no están debidamente protegidos contra la contaminación cruzada. Sin fregadero para lavarse las manos. Dispositivo de prevención de reflujo dañado en el grifo del fregadero para trapeadores y falta la prevención de reflujo en los grifos en el exterior del edificio. Los alimentos envasados ​​carecían de un etiquetado adecuado.

Panifico Bake Shop: 602 W. 24th St., San Antonio, TX 78207 Fecha: 07/10/2018 Puntaje 85

A destacar: Equipos, utensilios y superficies que necesitan limpieza. Restos de comida acumulados en el equipo. No se publicaron los permisos válidos y actualizados. Alimentos almacenados demasiado cerca del piso, sin protección contra la contaminación. Los empleados deben lavarse las manos antes de ponerse los guantes para manipular alimentos. El aire acondicionado estaba goteando.

Restaurante griego Opah: 7400 San Pedro Av #144, San Antonio, TX 78216 Fecha: 09/07/2018 Puntaje 86 Aspectos destacados: el inspector observó que el equipo necesitaba limpieza y las paredes y los pisos dañados necesitaban reparación. Los manipuladores de alimentos necesitaban sujeciones para el cabello. El fregadero para lavarse las manos estaba bloqueado. Los paños de limpieza no se almacenaron correctamente en la solución desinfectante.

Metro n.º 41651: 2606 TPC PKWY San Antonio, TX 78259 Fecha: 07/06/2018 Puntaje 87Puntos destacados: tomates en rodajas en la unidad de conservación en frío descartados porque no estaban a la temperatura correcta, se observó un retroceso en el fregadero del trapeador, el termómetro en el refrigerador no muestra una lectura correcta temperatura, la botella de spray con la etiqueta "agua" contenía un líquido rosa.

Zarazua's Cafe: 400 SUNSET RD W San Antonio, TX 78209 Fecha: 07/06/2018 Puntuación: 88Puntos destacados: Limpie las cestas de la freidora, limpie todo el equipo, las estanterías y las áreas de almacenamiento y limpie todas las paredes, los pisos y las áreas cercanas a la máquina de hielo, cubra el fregadero del trapeador para proteger de las aguas pluviales que ingresan al sistema de alcantarillado.

Restaurante mexicano Tequila Island: 1502 ZARZAMORA ST N San Antonio, TX 78207 Fecha: 10/07/2018 Puntaje 88Puntos destacados: huevos crudos sin cáscara almacenados encima de alimentos listos para comer, los alimentos a granel deben colocarse en bolsas ziplock o recipientes con tapas, almacenamiento de alimentos Los envases deben estar identificados con el nombre común del alimento.

Tienda de alimentos Timewise n.º 9901: 5815 IH 35 S San Antonio, TX 78211 Fecha: 09/07/2018 Puntuación: 89Puntos destacados: todos los sándwiches empaquetados comercialmente en cámaras frigoríficas deberán mostrar la fecha de vencimiento, mantener el fregadero para lavarse las manos libre/accesible en todo veces, la gerencia necesita mostrar prueba de que todos los empleados tienen certificación de manipulador de alimentos.

Los inspectores de salud de San Antonio visitaron River Walk durante la semana pasada, y varios establecimientos populares entre los turistas salieron de esas visitas que necesitaban abordar problemas de códigos.

En Dick's Last Resort, se desecharon dos cajas de chips de tortilla debido a problemas de contaminación, y en Rainforest Cafe, se desecharon carne de res y pollo debido a problemas de control de temperatura, según los informes.

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Un total de 32 restaurantes y vendedores de alimentos de San Antonio fueron citados con una puntuación de 89 o menos, o menos de una "A", durante una inspección de salud de la ciudad al azar durante la semana pasada.

La lista de esta semana incluye favoritos del centro como Revolución Coffee + Juice y Moses Rose's Hide Out, lugares de tacos como Teka Molino y cadenas como Sonic, Subway y Dunkin Donuts/Baskin Robbins.

Vea todos los restaurantes que fueron más citados por los inspectores de salud de la ciudad esta semana en la presentación de diapositivas anterior.

El San Antonio Express-News examina cientos de inspecciones de restaurantes cada semana realizadas por la división de Servicios de Salud Ambiental y Alimentos de San Antonio para brindarle los restaurantes con puntajes de 89 o menos.

Los restaurantes se clasifican según un sistema de 100 puntos, donde "100" es una puntuación perfecta, y los deméritos se basan en la cantidad de infracciones encontradas durante una inspección regular del establecimiento de alimentos. Hay tres categorías de deméritos y a cada uno se le asigna una puntuación de demérito de 3, 2 o 1 puntos, según la división de salud.

Los puntajes y deméritos enumerados son solo representativos del estado del restaurante al momento de la inspección y los establecimientos se encuestan al azar.